作者:赵洪宇 期刊: 2019年第12期
非水相酶中的催化技术是在传统的酶化中快速发展并逐渐出现的一个崭新分支,本文对非水相酶催化技术进行了简要的介绍,并阐述了非水相酶的反应体系、酶学性质在非水介质中的特性以及催化技术的研究进展,为今后研究非水相酶催化技术提供了合理的依据.
作者:皮雄娥; 汪钊 期刊:《微生物学通报》 2004年第04期
以镰刀霉菌(Fusarium sp.)ZG-23发酵的菌丝球做酶源,对生物素中间体内酯的溶解性做了研究,选取最适反应介质甲苯.酶水解反应条件研究表明:该酶的最适反应温度为45℃,最适反应pH为7.0~7.5.在酶不对称水解生物素手性中间体内酯过程中,对甲苯溶液加酶量500 U,底物浓度2%~5%时,水解效果最好.
作者:徐文婷; 毕武丹; 丛方地; 于琬琪; 张树林; 杨薇; 罗巍 期刊:《生物加工过程》 2018年第04期
为提高酶促合成L-抗坏血酸棕榈酸酯的效果,采用物理吸附法,将黑曲霉脂肪酶(Aspergillus niger lipase,ANL)固定在瓶壁、脱脂棉上,制得固定化酶(器壁-ANL、脱脂棉-ANL),并催化L-抗坏血酸(Vc)与棕榈酸酯化反应合成Vc棕榈酸酯。结果发现,在37℃、转速160 r/min、Vc和棕榈酸摩尔比1∶3、反应24 h、丙酮为溶剂的条件下,器壁-ANL和脱脂棉-ANL催化反应的摩尔转化率分别为87.3%和90.4%。同样条件下,酶粉催化反应转化率不足36%。底物...
作者:刘虹蕾; 缪铭; 江波; 张涛 期刊:《食品工业科技》 2012年第12期
脂肪酶是一类能够催化酯的水解反应以及在非水相体系中催化脂肪酸和醇类发生酯化反应的酶类。随着酶学技术的快速发展,微生物脂肪酶也受到了越来越多的关注。作为生物催化剂,脂肪酶一直以来都是生物技术领域中最重要的一类酶。本文探讨了脂肪酶的来源、理化性质、脂肪酶活力测定,同时对脂肪酶的非水相催化特性以及脂肪酶在食品工业,医药、洗涤剂、皮革、造纸和生物柴油工业领域中的应用进行了讨论。
作者:杨本宏; 蔡敬民; 吴克; 潘仁瑞 期刊:《食品工业科技》 2006年第06期
研究了用海藻酸钠固定化的脂肪酶在有机溶剂中催化乙酸与正己醇之间的酯化反应.探讨了溶剂、醇酸摩尔比、温度、底物浓度等多种因素对脂肪酶催化乙酸正己酯合成反应的影响规律.研究结果显示,在优化的条件下,即溶剂为正庚烷、醇酸摩尔比为1:1、底物浓度为0.15mol/L、温度为70℃、pH为7.5、酶湿度为8.9%、吸水剂用量为0.20g/mL时,反应5h后,乙酸正己酯的转化率达88%.
作者:闫倩云; 李玲玲; 丛方地; 刘海臣; 周学永; 邢克智; 孔新月; 赵瑞 期刊:《食品工业科技》 2015年第09期
为提高非水相酶促合成食品添加剂乙酸正己酯的效率,以羧甲基纤维素为稳定剂,通过物理吸附,将假单胞菌脂肪酶Pseudomonas cepacia lipase固定在锥形瓶内壁上,制备成简易的生物反应器,并研究了其用于催化合成乙酸正己酯的动力学。结果表明,在反应器中,加入己醇与乙酸乙烯酯的混合液,并在37℃、150r/min下摇动,反应即开始;反应液倒出,则反应停止,无需过滤。反应7h,相对于酶粉,反应器中的固定化酶,可使反应转化率提高7倍,48h后,转化率...
作者:魏胜华; 钱伟; 周清华; 徐航; 郭良昊; 徐书春; 王韩杰 期刊:《化工进展》 2018年第02期
为了高效制备红景天苷,采用水相原位聚合的方法制备β-葡萄糖苷酶纳米凝胶作为催化剂,以葡萄糖和酪醇为底物,在非水相体系中通过逆水解合成红景天苷。对酶纳米凝胶的耐受性以及影响合成红景天苷的多种因素如反应体系的有机溶剂种类、含水量、加酶量、pH、温度和底物浓度等作了考察。实验结果表明:由于酶纳米凝胶能够有效增强酶的热稳定性和有机溶剂耐受性,非常适合β-葡萄糖苷酶逆水解合成红景天苷反应的进行;优化后的合成条件表明...
作者:周健; 倪婉星; 张晓鸣 期刊:《食品与机械》 2005年第02期
研究了非水相脂肪酶催化体系中分子筛的脱水机制.用Karl Fisher方法测定有机溶剂中的水分含量,研究在乙腈、2-甲基-2-丙醇、2-甲基-2-丁醇三种有机溶剂中分子筛的吸水等温线;着重探讨了以乙腈作溶剂时,甘露糖、蔗糖、月桂酸等底物共存对分子筛吸水行为的影响.为非水相脂肪酶催化体系建立理论预测产物平衡转化率的数学模型提供了必要的参数.
作者:吕欣; 于婉琪; 关欣; 周雪清; 毕武丹; 张树林; 丛方地 期刊:《中国食品添加剂》 2017年第02期
为提高脂肪酶催化合成L-抗坏血酸棕榈酸酯的效果,以亲水性大分子羧甲基纤维素(CMC)的稀溶液溶解酶,通过物理吸附,将脂肪酶Pseudomonas cepacia lipase(PCL)和Aspergillus niger lipase(ANL)固定在反应器的内壁上,制备出固定化酶CMC-PCL和CMC-ANL,并用于催化L-抗坏血酸与棕榈酸的酯化反应,且与商品固定化酶Nov435比较。结果表明,相对于酶粉,两种固定化酶的活性和稳定性都有明显提高,尤其是CMC-PCL。催化反应24h,CMC-PCL使酯化反应的...
作者:赵红霞; 王应强; 崔凤杰; 刘爱青 期刊:《陇东学院学报》 2017年第01期
以D-异抗坏血酸(EA)和硬脂酸为原料,利用单因素试验和正交试验,研究脂肪酶的种类、有机溶剂、酶量、温度、底物浓度和分子筛的用量对酶促酯化反应合成D-异抗坏血酸-6-硬脂酸酯(D-IS)的影响,并确定了其最佳反应条件。结果表明,在以叔丁醇为反应介质,固定化脂肪酶Novozym 435为催化剂的反应体系中,合成D-异抗坏血酸-6-硬脂酸酯的最佳反应条件为:底物摩尔比(EA:硬脂酸)为1∶4,温度为50℃,酶用量为20%,分子筛浓度为80g/L,摇床...
作者:杜琳; 王灼琛; 戚丽; 李英波; 张正竹 期刊:《中国农学通报》 2007年第06期
在非水相体系下的有机溶剂介质和无介质系统中,以苦杏仁苷酶为生物催化剂,合成了两种芳香醇基葡萄糖苷,对合成产物进行了质谱鉴定。定量分析结果表明,非水相体系下,无介质环境下合成芳香醇基葡萄糖苷的得率是有机溶剂(乙腈)介质下产率的4.1~5.6倍。在马铃薯葡萄糖培养基(PDA)上进行的体外抑菌试验结果表明,苯甲醇和苯乙醇对茶云纹叶枯病致病菌都具有明显的抑制作用,其中,苯乙醇的抑制作用较好,EC50为0.71μl/ml,MIC为1.8μL/mL;...
作者:周小华; 苏霞利; 陆瑶 期刊:《生物工程学报》 2009年第12期
肌肽(β-Ala-L-His)是一种高效抗氧化剂,广泛应用于生物、化工、医药等领域。应用微水相酶促合成类肌肽,效率高价格低,且具有相似性质,开发前景广阔。本研究以L-丙氨酸和4,5-二羧酸咪唑制备类肌肽4(5)-丙氨酰胺-5(4)-羧酸咪唑,正交实验下的最佳合成条件为:四氢呋喃:pH8磷酸缓冲溶液=10:1.6(V/V),L-丙氨酸:4,5-二羧酸咪唑=1:3(m/m),α-胰凝乳蛋白酶:底物=1:200(m/m),35℃下磁力搅拌1.5h。硅胶G60薄层色谱(TLC)分...
作者:李玲玲; 闫倩云; 丛方地; 周学永; 刘海学; 邢克智; 任健; 王英超; 李涛 期刊:《中国生物化学与分子生物学报》 2014年第10期
许多脂肪酶在有机体系中表现出催化作用,可用于绿色有机合成.但其催化活性和稳定性明显低于水/油(有机相)界面上的表现.为了提高脂肪酶在有机反应体系中的活性和稳定性,依据脂肪酶的界面活化机制,以水为酶蛋白构象优化剂、羧甲基纤维素为赋形剂,通过物理吸附的方式,将典型的假单胞菌脂肪酶(Pseudomonas cepacia lipase)固定在锥形瓶的内壁上,形成简易的生物反应器.为方便检测器壁固定化酶促反应动力学,选择特征吸收为640 nm的...
作者:聂华; 梁香; 赵莹; 张声源 期刊:《中草药》 2016年第11期
目的在非水相中利用酶法合成脑靶向脂质材料胆固醇-癸二酸-葡萄糖酯[(5-cholesten-3β-yl)(D-glucopyranose-6)sebacate,CHS-SE-GLU],并对其修饰的载紫杉醇脂质体制备处方及其工艺进行优化。方法以D-葡萄糖和前期合成的胆固醇-癸二酸单烯酯(CHS-SE)为原料,在丙酮中用利用脂肪酶Novozym 435催化合成CHS-SE-GLU,利用MS、NMR对产物进行结构表征,采用薄膜分散法制备CHS-SE-GLU修饰的脑靶向载紫杉醇脂质体(GLU-PTX-LP),并通过单...
作者:於洋 郑妍 权静 朱利民 期刊:《精细化工》 2010年第05期
在有机相甲苯中通过阿魏酸乙烯酯(VF)和三油酸甘油酯(TO)的酶促转酯反应合成油脂抗氧化剂阿魏酸三油酸甘油酯。用阿魏酸乙烯酯作为底物可使转酯反应不可逆,这有利于产物产率的提高并缩短反应时间。通过核磁共振波谱和质谱对阿魏酸乙烯酯的结构进行了表征,并考察了底物摩尔比、反应时间、反应温度、酶用量、水活度对产物产率的影响。结果表明,以甲苯为溶剂,当底物n(VF)∶n(TO)=1∶3,反应时间62 h,反应温度55℃、酶用量20 g/...
作者:吴晖 李丽丽 李晓凤 余以刚 期刊:《食品与发酵工业》 2010年第07期
以海藻酸钠为载体制备了固定化碱性蛋白酶Alcalase,并以之为催化剂,研究了醇水体系中玉米蛋白酶促水解反应。结果表明,以海藻酸钠固定Alcalase的最佳条件为:海藻酸钠质量浓度为3%,固定化酶体积分数为2%,固定化时间4h,CaCl2质量浓度2%。在醇水体系中固定化酶水解玉米蛋白制备多肽的最优条件为:叔丁醇-水体系(体积比1:1),底物质量浓度5%,加酶量8%(w/v),pH值8.5,温度55℃,水解时间2.5h,在上述条件下,水解...
作者:王树根 谷家栋 张颖 范雪荣 期刊:《化工进展》 2009年第10期
枯草杆菌蛋白酶在水相pH值小于其等电点条件下带正电,能与异辛烷中带负电的阴离子表面活性剂二辛基丁二酸磺酸钠(AOT)通过静电引力结合形成离子对进入有机相。详细研究了两相接触方式、水相初始pH值、水相离子强度等因素对酶转移率的影响。采用120r/min磁力搅拌使两相混合能得到较好的酶转移率,作用时间为6h。水相初始pH值5.0有利于离子对的形成及酶蛋白的转移。水相中CaCl2的加入有利于消除两相混合过程中的乳化;但是过高的...
作者:孙月娥 夏文水 陈洁 期刊:《食品与机械》 2009年第03期
在叔丁醇中,以亚油酸和海藻糖为原料,通过固定化脂肪酶Novozym435催化合成了亚油酸海藻糖单酯。通过中心组合设计及响应面分析,确定酯化反应的最佳合成工艺为:海藻糖浓度13.2mmol/L,亚油酸浓度41.7mmol/L,分子筛3.1g,脂肪酶0.3g,叔丁醇20mL,50℃、150r/min恒温水浴振荡器反应50.4h,亚油酸海藻糖单酯的转化率达到74.5%.
作者:侯丹丹 于炜婷 戴小敏 刘袖洞 马小军 期刊:《化工进展》 2011年第04期
非水相细胞催化可提高水不溶化合物溶解度,改变热力学平衡以利于产物合成,是生物催化的重要组成部分。本文介绍了非水相细胞催化体系中溶剂和催化剂的筛选,如lgP值法和以产物高萃取率为目标的计算机辅助分子设计,以及催化剂的溶剂耐受性;综述了提高非水相细胞催化活性的方法,包括极端微生物的筛选和构建、细胞固定化等,以及非水相细胞催化反应在香料、药物及药物中间体等方面的应用现状;最后从生物学和工程学角度展望了非水相细胞...
作者:毛慧芳 张洪斌 赵艳艳 胡雪芹 期刊:《食品科学》 2012年第22期
通过在非水相中对生物催化剂脂肪酶水解大豆卵磷脂生成甘油磷酸胆碱的研究,确定最佳的工艺条件。结果表明:最佳条件为反应时间6h、反应温度40℃、pH5.0、加酶量12.5mg/mL、水含量4%,为了增加酶的利用率和减少有机溶剂的使用,反应1.5h后补加底物,补加质量为初始质量的50%,补加的底物质量浓度为0.437g/mL。在此工艺条件下,经高效液相色谱检测分析,3次平行实验测得反应液经水萃取后甘油磷酸胆碱产率为97%。该工艺为甘油磷酸胆碱的制...