作者:黄莉; 曹爱华; 丁波; 张韩杰; 王彦美; 孙春龙; 孙京新 期刊:《食品与发酵工业》 2020年第01期
作者:王迎进; 解晶晶; 孙幸; 姚聪; 连舒婷; 李海平 期刊:《食品研究与开发》 2020年第04期
以蒸馏水、40%乙醇、70%乙醇和无水乙醇为提取剂,运用超声强化方法辅助提取地皮菜中的有效成份。采用清除·OH、O^-2·、DPPH·、ABTS+·能力和还原能力方法考察4种提取液的抗氧化活性。结果表明:地皮菜提取液的自由基清除能力和还原能力均与加入量呈正相关,其清除能力:水提取液>40%乙醇提取液>70%乙醇提取液>无水乙醇提取液。水提液、40%乙醇和70%乙醇提取液的还原能力相当,明显高于无水乙醇提取液。抑菌试验表明地皮菜水提液对金色葡...
作者:张海燕; 解备涛; 汪宝卿; 董顺旭; 段文学; 张立明 期刊:《中国农业科学》 2020年第06期
【目的】研究不同时期干旱胁迫导致甘薯减产的机理,为旱作地区甘薯生产提供理论依据和技术支撑。【方法】在人工控水条件下,以抗旱品种济薯21和不抗旱品种济紫薯1号为试验材料,每个品种设4个水分处理,分别为WW(全生育期正常灌水,对照)、DS1(发根分枝期干旱胁迫)、DS2(蔓薯并长期干旱胁迫)和DS3(快速膨大期干旱胁迫),研究不同时期干旱胁迫对甘薯生长和抗氧化能力的影响。【结果】干旱胁迫导致甘薯薯干产量显著下降,早期干旱胁迫薯干...
作者:黄洁; 欧阳彩群; 杨森林; 魏文婷; 毛丽梅 期刊:《卫生研究》 2020年第01期
适用于3.6~12kV三相交流50Hz单母线或单母线分段的配电系统。柜体采用进口敷铝锌钢板经数控加工车床多重折弯而成,抗腐蚀、抗氧化能力强,机械强度高,重量轻。产品通过了内部电弧试验。产品系列齐全,柜体有800、1000mm标准宽度,也有650mm宽的窄型开关柜,还有体积更小的小型化
作者:祝新茗; 赵静; 夏长革; 李沐阳; 刘洪健; 王桂芹 期刊:《饲料工业》 2020年第02期
作者:贺卫华; 翟晓虎; 汪春雪; 姚大伟 期刊:《中国饲料》 2019年第24期
作者:黄璇; 姚亚铃; 李闯; 张旭; 蒋桂韬; 胡艳; 戴求仲 期刊:《动物营养学报》 2019年第12期
素食或致胆碱摄入不足据英国《独立报》网站近期报道,营养学家称植物性饮食和素食主义可能会减少胆碱的摄入。胆碱是一种对大脑健康至关重要的营养素,主要存在于动物性食品中。关注营养和生物医学的'营养观察'网站的爱玛·德比希尔博士表示,胆碱对于大脑健康至关重要,尤其是在胎儿发育期间。
作者:钟焱; 李洁; 邓雁方; 陈安均; 刘兴艳 期刊:《基因组学与应用生物学》 2019年第09期
采用5 株广为使用的酵母菌株(EC1118, D254, Red fruit, Aroma white, SY)分别作为芒果酒的发酵菌株。通过对比它们的发酵力,起发时间以及对芒果酒的酒精度、干浸出物、挥发酸、总糖、可滴定酸含量、pH值以及抗坏血酸、总酚、抗氧化活性(DPPH, FRAP)、感官得分的影响,选取得到芒果酒发酵的最适酵母菌株。结果表明,5 株酵母所发酵的芒果酒酒精度相差不大,且干浸出物与总糖含量之间没有显著性差异(p>0.05)。Aroma white 具有较强的发...
作者:魏新宇; 李湛; 夏冲; 王佳源; 李梅花; 徐珊 期刊:《石油商技》 2019年第05期
选用低灰分的东风嘉实多CK-4 15W-40柴油机油在东风天龙牵引自卸车上进行了60000km不换机油实车路试试验,对试验机油的各项理化牲能进行了全过程的跟踪监测。行车试验结果表IW,试验机油具有良好的黏度保持牲能、碱值保持能力、高温抗氧化能力、高温清净牲能、抗磨保护牲能,完全满足复杂苛刻路况下国五排放标准的重负荷牵引自卸车的润滑需求。
作者:何锐; 魏晶晶; 张轶婷; 宋世威; 苏蔚; 刘厚诚 期刊:《广东农业科学》 2019年第10期
【目的】研究不同浓度营养液添加稀释1000倍海藻肥对生菜产量和品质的影响,以期为生菜的设施高效栽培提供参考。【方法】采用水培试验,设置4个营养液处理:1/2倍霍格兰营养液(CK)、1/2倍霍格兰营养液+1000倍海藻肥(T1)、3/8倍霍格兰营养液+1000倍海藻肥(T2)、1/4倍霍格兰营养液+1000倍海藻肥(T3)。【结果】相比于不添加海藻肥的1/2倍霍格兰营养液(CK),T1、T2处理在鲜质量上无显著差异,但显著增加干物质的积累和光合色素含量。在各浓...
作者:王俊花; 彭箫; 吴盈萍; 赵晓钰; 段玉青; 刘金瑞; 方书宝; 李海英 期刊:《黑龙江畜牧兽医》 2019年第19期
作者:任旭妍; 张婵; 张亚; 苏玉静; 张涛; 孙凯乐; 孙治强 期刊:《华北农学报》 2019年第06期
为了探索不同红蓝LED光照强度对紫叶生菜生长及营养品质的影响,以紫罗莎品种紫叶生菜为研究对象,在红蓝光比值1∶1不变的条件下研究50μmol/(m~2·s)(RB50)、100μmol/(m~2·s)(RB100)、150μmol/(m~2·s)(RB150)和200μmol/(m~2·s)(RB200)4种光照强度对紫叶生菜生长、营养品质和光合特性的影响。结果表明:在RB150处理下,紫叶生菜生物量最大,具有较高产量,类胡萝卜素含量最高,在定植后25 d,SOD、CAT和POD活性最高,抗氧化能力最强;在RB200...
作者:颜飞翔; 董佳萍; 陈龙; 李思萱; 任洁萍; 朱丹; 牛广财 期刊:《中国酿造》 2019年第12期
以超氧化物歧化酶(SOD)活力为评价指标,通过单因素试验以及正交试验,对植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)发酵的北五味子麦芽酵素的发酵工艺条件进行优化;并对该酵素产品的抗氧化活性进行了研究。结果表明,植物乳杆菌发酵制备北五味子麦芽酵素的最佳发酵工艺条件为北五味子∶麦芽=2∶1(g∶g),发酵时间为3 d、接种量为1.5%、发酵温度为41℃。在此最佳工艺条件下,北五味子麦芽酵素SOD酶活力为3464.80 U/mL。抗氧化活性结果表明,该...
作者:陈善敏; 黄平; 王振帅; 信思悦; 盛怀宇; 蒋和体 期刊:《食品与发酵工业》 2019年第17期
为评价5种甘薯醋的综合品质,对不同甘薯醋的pH、总可溶性固形物(total soluble solid,TSS)、总糖、总酸、总多酚、总酯、L^*值、a^*值、b^*值、DPPH自由基清除率和ORAC值11个品质指标进行测定,并对其进行主成分分析。不同甘薯醋间pH、TSS、总酯和亮度值L^*、红绿值a^*、黄蓝值b^*值存在显著性差异,渝紫7号与13-3-35的彩度值C^*、总酚及抗氧化能力无显著性差异,而与其他醋差异显著。通过主成分分析将11个品质指标简化为2个主成分,主...
作者:唐素婷; 区锡敏; 黄桂东; 程云辉; 蔡逸夫; 杨晓萍; 银波; 张灿; 钟先锋 期刊:《食品与机械》 2019年第10期
利用传统微生物培养法从酱油渣中分离得到10株副干酪乳杆菌,其中8株为Lactobacillus paracasei subsp.paracasei,称为HT31、HT51、HT90、HT111、HT125、HT159、HT253和HT256;2株为Lactobacillus paracasei subsp.tolerans,称为HT155和HT158。通过形态学观察、生理生化特征试验及16S rRNA基因序列分析方法对其进行鉴定,并研究其对人工胃肠液耐受能力、疏水能力及抗氧化能力。模拟胃肠液耐受试验结果表明:耐受胃液3 h后,菌株HT31、HT...
作者:张亮; 李登昌; 邹敏 期刊:《科技与创新》 2019年第24期
作者:尹民强; 吴金龙; 王天琦; 余琼卫; 马兆成 期刊:《中国果菜》 2019年第11期
本文以青海黑果枸杞为研究对象,选择宁夏黑果枸杞、宁夏红枸杞、黑醋栗干、蓝莓干、桑葚干和黑加仑葡萄干等其他6种干果作为对照,通过清除羟自由基能力、抑制超氧阴离子能力和总抗氧化能力(T-AOC)等指标的测定,对7种干果的抗氧化能力进行了比较分析和系统评价。结果表明,7种干果中青海黑果枸杞抗羟自由基和总抗氧化能力最强,宁夏黑枸杞则抑制超氧阴离子能力最强,而宁夏红枸杞和桑葚干在全部检测数据中,显示抗氧化能力较弱。从总体...