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广东农业科学杂志

Guangdong Agricultural Sciences

主管单位:广东省农业科学院
主办单位:广东省农业科学院;华南农业大学
国际刊号:1004-874X
国内刊号:44-1267/S
审稿时间:1-3个月
全年订价:¥ 460.00
创刊:1965
类别:农业科技
周期:月刊
发行:广东
语言:中文
起订时间:
曾用名:
出版社:科研院所类
邮编:510640
主编:蒋宗勇
邮发:46-43
库存:196
农业综合
广东农业科学杂志简介
广东农业科学杂志简介

《广东农业科学》(半月刊)创刊于1965年,是由广东省农业科学院主管、广东省农业科学院;和华南农业大学主办的农业杂志。本刊通过不断努力,深化改革创新,办刊水平不断提高,取得丰硕成果:获得了一系列国家及省部级行业奖项。先后获得广东省优秀期刊、广东省优秀科技期刊一等奖,2004年获全国优秀农业期刊一等奖,2006年获全国农业期刊金犁奖一等奖等;被国内外优秀学术数据库收录。先后入选全国中文核心期刊、中国自然科学核心期刊、中国科技核心期刊、中国科技引文数据库来源期刊(CSCD)、联合国FAO农业数据库、IRRI数据库等。

《广东农业科学》获广东省第二、第三届优秀科技期刊;广东省首届十佳期刊;中国期刊方阵“双效”期刊;第四届全国农业优秀期刊一等奖;第五届全车优秀农业期刊鑫犁奖一等奖;首届全国CAD规范一等奖。

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1.《广东农业科学》文章标题:一般不超过300个汉字以内,必要时可以加副标题,最好并译成英文。

2.《广东农业科学》作者姓名、工作单位:题目下面均应写作者姓名,姓名下面写单位名称(一、二级单位)、所在城市(不是省会的城市前必须加省名)、邮编,不同单位的多位作者应以序号分别列出上述信息。

3.《广东农业科学》提要:用第三人称写法,不以“本文”、“作者”等作主语,100-200字为宜。

4.关键词:3-5个,以分号相隔。

5.正文标题:内容应简洁、明了,层次不宜过多,层次序号为一、(一)、1、(1),层次少时可依次选序号。

6.正文文字:一般不超过1万字,用A4纸打印,正文用5号宋体。

7.数字用法:执行GB/T15835-1995《出版物上数字用法的规定》,凡公元纪年、年代、年、月、日、时刻、各种记数与计量等均采用阿拉伯数字;夏历、清代及其以前纪年、星期几、数字作为语素构成的定型词、词组、惯用语、缩略语、临近两数字并列连用的概略语等用汉字数字。

8.图表:文中尽量少用图表,必须使用时,应简洁、明了,少占篇幅,图表均采用黑色线条,分别用阿拉伯数字顺序编号,应有简明表题(表上)、图题(图下),表中数字应注明资料来源。

9.注释:是对文章某一特定内容的解释或说明,其序号为①②③……,注释文字与标点应与正文一致,注释置于文尾,参考文献之前。

10.参考文献:是对引文作者、作品、出处、版本等情况的说明,文中用序号标出,详细引文情况按顺序排列文尾。以单字母方式标识以下各种参考文献类型:普通图书[M],会议论文[C],报纸文章[N],期刊文章[J],学位论文[D],报告[R],标准[S],专利〔P〕,汇编[G],档案[B],古籍[O],参考工具[K]。

11.基金资助:获得国家基金资助和省部级科研项目的文章请注明基金项目名称及编号,按项目证明文字材料标示清楚.

12.作者简介:第一作者姓名(出生年月-),性别,民族(汉族可省略),籍贯,现供职单位全称及职称、学位,研究方向。

13.其他:请勿一稿两投,并请自留原稿,本刊概不退稿,投寄稿件后,等待审查。审查通过编辑部会通知您一般杂志社审核时间是1-3个月:如果要是到我中心给你论文代发请详细看。

广东农业科学较新文章
  • 宁夏平原农田防护林小气候效应及对玉米产量的影响

    作者:何俊; 李妍红 期刊:《广东农业科学》 2019年第07期

    【目的】农田防护林具有改善生态环境、调节小气候、提高农业生产力水平等重要作用,通过探讨宁夏平原农田防护林的小气候效应及对作物产量的影响,为宁夏平原农田防护林的科学规划等提供参考和指导。【方法】选取具有代表性的新疆杨农田防护林,测定防护林不同距离处的风速、空气温度、空气湿度、土壤含水率及玉米产量,分析农田防护林的小气候效应。【结果】随着与防护林距离的增加,风速呈现先升高、后降低、再升高的趋势,距林带1H(防护林树高)处风速最大,5H处风速最低,整体上风速比对照点降低38%;0.5H处空气温度最低,5H处空气温度最高,3~10H处的空气温度变幅度较小;空气湿度呈现先降低、后升高、再降低的趋势,0.5H和5H处空气湿度较高,空气湿度比对照点增加5.1%;林网内的土壤含水率先增加后减小,0.5H和1H处土壤含水率最低,5H处土壤含水率最高;0.5H处玉米平均株高比对照点降低102cm,产量比对照点减少26.3%,整体上林网内产量提高8.8%。【结论】宁夏平原新疆杨防护林对小气候因子的影响随防护距离的不同存在变化,整体上具有降低风速和空气温度、提高空气湿度和土壤含水率、提高玉米产量的作用,建议提高农田林网化率,改善农田小气候,增加作物产量。

  • 非编码RNA在植物中的研究进展

    作者:马博涵; 姚丹; 焦苏淇; 鲁中爽; 李泽远; 张爱晶; 何浩博; 张家野 期刊:《广东农业科学》 2019年第07期

    蛋白质是生命活动的承担者、体现者,因此,人们一度认为只有编码蛋白质的RNA才具有重要功能。然而随着近年来高通量测序的发展和生物信息学水平的提高,非编码RNA(non-coding,ncRNAs)被大量发现。植物非编码RNA是一类在转录组中不编码蛋白的RNA,对植物生命活动起着重要的调控作用。总结了植物ncRNAs的分类和生物学功能并对其中几种主要ncRNAs如microRNAs(small non-coding RNAs,miRNAs)、lncRNAs(long non-coding RNAs)、circRNAs(circular RNAs)的产生机理、分子机制及应激反应相关功能等方面进行阐述,为后续植物ncRNAs的研究提供一些有价值的理论依据和参考信息。

  • 萝卜叶缘裂刻性状分子标记的开发与应用

    作者:张小康; 张雪丽; 熊秋芳 期刊:《广东农业科学》 2019年第07期

    【目的】明确萝卜裂叶性状的遗传特点,开发与裂叶性状连锁的分子标记。【方法】以萝卜“武青一号”作为母本,“新洲花叶”作为父本杂交得到F1,将F1分别套袋自交和回交,产生F2和BC1,探讨裂叶性状的遗传规律。【结果】F1植株叶型表现为裂叶,BC1(F1ד武青一号”)和F2中叶全裂与叶浅裂的植株分离比分别符合1∶1和3∶1,说明萝卜叶缘裂刻的表型符合显性基因遗传模式,萝卜叶缘缺裂受单个遗传位点控制。利用BSA与AFLP技术相结合筛选与萝卜叶缘裂刻基因紧密连锁的分子标记,制备的SCAR标记引物HY-18与萝卜叶缘裂刻基因紧密连锁,其遗传距离为3.32 cM。【结论】上述标记的获得为萝卜裂叶性状的分子标记辅助育种以及裂叶基因的克隆奠定了理论基础。

  • 绿宝3号黄瓜霜霉病抗性鉴定及选育过程

    作者:龙誉铭; 卲建明; 赵竑博; 邹优永; 刘玉丹 期刊:《广东农业科学》 2019年第07期

    【目的】提高黄瓜的产量、改善品质、增强黄瓜对霜霉病和非生物逆境的抗性。【方法】以国内外60份黄瓜自交系亲本材料为研究对象,通过苗期和成株期人工接种的方法进行黄瓜霜霉病抗性鉴定,以实验室鉴定和田间选育相结合的模式,以津春5号黄瓜为对照种,选育出符合市场需求的黄瓜品种。【结果】筛选出综合性状优良的HG2×HG5黄瓜新组合。该品种生长势强,侧蔓、主蔓同时结瓜,连续结果性好,皮深绿色,有棱刺,质脆汁多,味微甜,抗霜霉病,田间表现抗逆性较强,于2018年通过农业部非主要农作物品种登记,登记编号GPD黄瓜〔2018〕440036。【结论】该选育方式简单易行,既可以缩短抗病性鉴定的周期,提高育种效率,又可以减少土地、人力、物力等资源浪费,为今后基层育种工作者提供参考和借鉴。

  • 不同南瓜砧木嫁接对黄瓜生长、产量及蜡粉的影响

    作者:吴乾兴; 肖春雷; 黄庆文; 刘龙心; 肖日升; 孔祥义; 韩晓燕 期刊:《广东农业科学》 2019年第07期

    【目的】筛选适合三亚市土壤及气候条件的黄瓜砧木品种。【方法】对14个市场上应用较多及自主选育的黄瓜砧木新品种展开筛选,并研究嫁接当地主栽黄瓜品种津绿18后对黄瓜生长、产量和蜡粉等的影响。【结果】各砧木嫁接成活率最高为惠美一号(99.14%),最低为比久F1(87.57%),成活率达95%以上的有火凤凰、威力一号、黄诚根2号、惠美一号、北农亮砧、S84、S31×S73;火凤凰、壮士、北农亮砧、S31×S73相较其他处理前期生长优势更明显;火凤凰、北农亮砧处理对刺瘤影响较小,火凤凰、嘉藤青木、东方正大小籽、北农亮砧无蜡粉,增加了果实亮度;小区产量较高的北农砧木2、火凤凰分别比津绿18自根苗(CK)增产21.54%、20.54%。【结论】火凤凰嫁接成活率高,黄瓜前期长势强,对果实性状影响小,果实无蜡粉、瓜色亮,商品性状好,产量增加20.54%,是适合三亚地区黄瓜嫁接的优良砧木。

  • 广东含笑苗期生长基质筛选研究

    作者:朱报著; 廖焕琴; 杨晓慧; 杨会肖; 潘文; 王裕霞; 张卫华; 徐放 期刊:《广东农业科学》 2019年第07期

    【目的】通过开展广东含笑苗期18种基质处理栽培试验,比较不同基质对广东含笑苗期生长的影响,以期筛选出育苗效果较好、容重较小、配制简便、成本较低的环保型基质,为广东含笑苗木培育和应用提供科学依据。【方法】对不同配方基质的理化性质及基质中广东含笑苗的生长状况进行研究,运用生长量多重比较和Pearson相关性分析等方法对不同配方基质的育苗效果进行综合评价。【结果】广东含笑经过8个月不同配方基质处理栽培,18种基质的容重和总孔隙度分别为0.85~1.45 g/cm3和35.93%~54.44%。pH为4.47~7.76,各基质的有机质含量、全氮含量和有效磷含量分别为5.65~62.9 g/kg、0.3~2.740 g/kg、12.7~138.0 mg/kg;不同配方基质对广东含笑苗高和冠幅生长的影响存在显著差异;苗高和冠幅与SPAD值、叶面积与容重、阳离子交换量CEC和电导率EC呈正相关,与土壤总孔隙度和pH值呈负相关;广东含笑适合在容重大,pH值较小,有机质、全N和速效钾含量低的基质中生长。【结论】处理M08(黄心土∶蛭石比例为3∶2)和M07(黄心土∶珍珠岩比例为3∶2)的综合生长量分别比对照高出10.19%以上,容重分别比对照低9.72%以上,建议以上两种基质为广东含笑育苗的首选基质。

  • 3种冷季型草坪草建植的混合草坪比较与评价

    作者:麦靖雯; 武鑫; 徐彦花; 张巨明 期刊:《广东农业科学》 2019年第07期

    【目的】铺装式混合草坪是近年新研发的一种混合草坪,其人造草为编织型,天然草多采用播种方式建植。比较多年生黑麦草、草地早熟禾和高羊茅在铺装式混合草坪的建植效果,为铺装式混合草坪建植提供技术参考。【方法】选用运动场草坪常用的多年生黑麦草、草地早熟禾和高羊茅3种冷季型草坪草,分别按40g/m^2、20g/m^2和40g/m^2播种量在铺装式人造草上建植混合草坪,并对3种混合草坪坪用性状及其质量的综合评价。【结果】3种冷季型草种均适合建植混合草坪,综合评价结果表现为多年生黑麦草>高羊茅>草地早熟禾,多年生黑麦草建植的混合草坪质量最佳,其混合草成坪时间14d,试验结束时天然草密度为2.77枝/cm^2、总密度达4.72枝/cm^2,天然草盖度和总盖度均为100%,均一性6.89分,植株生物量为12.57g,加权分为8.04分。【结论】综合评价结果,认为多年生黑麦草为北方温带地区建植混合草坪的首选草种。

  • 珠三角种植大户与普通农户主要作物施肥情况对比分析——以惠州市惠城区为例

    作者:李静娟; 康轩; 代金君; 周波; 温武东 期刊:《广东农业科学》 2019年第07期

    【目的】对比分析惠城区种植大户与普通农户主要作物施肥情况和存在问题,为判断区域农田施肥的合理性及调整肥料结构提供依据,探讨规模经营在化肥减量增效方面的积极作用。【方法】对惠城区91户农户肥料使用情况进行问卷调查和分析。【结果】调查区化肥使用量在合理范围内、有机肥施用量偏低。水稻平均产量不高,种植大户和普通农户水稻有机肥施用比例均较低,普通农户水稻化肥(N+P2O5+K2O)施用量为366.6 kg/hm^2,N∶P2O5∶K2O=1∶0.3∶0.7,趋于合理;种植大户化肥(N+P2O5+K2O)施用量为421.1 kg/hm^2,种植大户水稻化肥N∶P2O5∶K2O=1∶0.5∶0.7,存在高氮高磷问题。甜玉米平均产量较高,种植大户有机肥施用量高于普通农户,普通农户甜玉米化肥(N+P2O5+K2O)施用量为627.6 kg/hm^2,N:P2O5∶K2O=1∶0.6∶0.8,存在高磷问题;种植大户化肥(N+P2O5+K2O)施用量为508.1 kg/hm^2,N∶P2O5∶K2O=1∶0.5∶0.5,存在高磷低钾问题。蔬菜有机肥施用量种植大户高于普通农户,但仍低于推荐施用量,普通农户蔬菜化肥(N+P2O5+K2O)施用量为685.4 kg/hm^2,N∶P2O5∶K2O=1∶0.7∶0.7,存在高磷问题;种植大户化肥(N+P2O5+K2O)施用量为285.9 kg/hm^2,N∶P2O5∶K2O=1∶0.3∶0.5,存在低钾问题。种植大户在甜玉米和蔬菜两种作物上化肥施用量分别比普通农户低19.0%和58.3%。【结论】种植大户等新型经营主体在增施有机肥、化肥减量等方面具有较大潜力,建议可以有针对性地提出化肥减量增效调控对策。

  • 有机肥配施微生物菌剂对贡柑品质、产量和土壤肥力的影响

    作者:李国良; 何兆桓; 杨苞梅 期刊:《广东农业科学》 2019年第07期

    【目的】比较化肥、有机肥和有机肥配施微生物菌剂对贡柑品质、产量及土壤肥力的影响,为贡柑品质改善和贡柑园土壤肥力提升提供科学依据。【方法】设置化肥、有机肥和有机肥配施复合芽孢杆菌处理,对贡柑可溶性糖、可溶性固形物、有机酸、维生素C、单果重和皮肉比进行比较分析。【结果】与化肥处理相比,有机肥处理和有机肥配施复合芽孢杆菌处理贡柑果实糖酸比分别显著提高3.1、3.6个单位,单果重显著提高10.5、8.9 g,皮肉比显著提高1.8、1.6个百分点,显著提高了土壤有机质和碱解氮含量,两年平均增产9.9%和17.7%;与有机肥处理相比,有机肥配施复合芽孢杆菌处理有提高贡柑果实品质、产量和土壤养分的趋势,显著提高土壤细菌数量。【结论】有机肥配施复合芽孢杆菌对改善贡柑品质、提高产量和土壤微生物数量有显著促进作用。

  • 不同比例牛粪与蚓粪对塿土土壤肥力特性的影响

    作者:苏梦园; 方颖琳; 曾烁星; 谭杰明; 薛志婧 期刊:《广东农业科学》 2019年第07期

    【目的】研究牛粪、蚓粪对关中塿土土壤肥力特性的影响,探索培肥塿土的有效方式。【方法】在实验室条件下,将质量比例为5%、10%、20%和25%的牛粪、蚓粪施入塿土中,在室内物候箱内培养60 d后,分别测定牛粪、蚓粪对塿土土壤肥力特性的变化。【结果】与对照相比,随着牛粪和蚓粪施用量的不断增加,塿土中有机质、全氮、全磷、有效磷和铵态氮含量均显著增加。主成分分析结果显示:25%牛粪有利于提高土壤中有效磷、有机质、全氮和铵态氮含量,而20%蚓粪则有助于提高土壤中有机质、全氮、全磷、铵态氮和有效磷含量且处于各处理最高值。【结论】施入牛粪、蚓粪均能显著提升塿土的土壤肥力,尤其是20%蚓粪或25%牛粪。牛粪、蚓粪可作为高效的有机肥,应用于塿土培肥,对推进畜禽养殖废弃物资源化利用和加强农业面源污染防治、改善生态环境及发展绿色农业具有重要意义。

  • 水稻根系性状和有机酸分泌对铊吸收能力的影响

    作者:刘芳; 杨钊楠; 杨睿祺; 王摸云; 姚焱; 张平 期刊:《广东农业科学》 2019年第07期

  • 广州车陂涌华南农业大学河段河岸带草本植物群落特征

    作者:贾小容; 李晓晖 期刊:《广东农业科学》 2019年第07期

    【目的】研究广州市车陂涌华南农业大学河段河岸带的草本植物群落特征,为城市河岸带生态功能的恢复和保护提供理论依据。【方法】采取线路踏查与样方调查相结合的方法,获取样方内草本植物种类和盖度等指标,计算群落内物种的重要值和多样性指数,分析群落结构特征。【结果】广州市车陂涌华农河段河岸带的草本植物群落共有植物60种,隶属28科和54属,科属分布较分散。菊科植物占18.33%,白花鬼针草(Bidens pilosa var.radiata)是该群落的优势种。本土植物40种,外来植物20种,外来入侵植物11种。群落Shannon-Weiner指数、Simpson指数和Pielou均匀度指数分别为2.66、0.86和0.71。【结论】广州市车陂涌华农河段河岸带的草本植物群落物种组成较丰富,少数科属多样性突出,群落结构不稳定;外来入侵植物占优势,存在外来物种入侵风险;建议选用本土植物优化河岸带植被结构,开展入侵植物防治工作。

  • 不同地域来源桃根癌病病原菌及其致病性鉴定

    作者:郝峰鸽; 李桂荣; 王保全; 蔡祖国; 尤杨; 牛生洋 期刊:《广东农业科学》 2019年第07期

    【目的】鉴定来自不同产区分离的桃根癌病病原菌土壤杆菌(Agrobacterium tumefaciens)的致病力。【方法】利用根癌土壤杆菌与T-DNA转移和瘿瘤形成相关的virD2和ipt基因进行分子检测,利用3-酮苷试验等生物学手段对不同地区桃根瘤组织中分离的桃根癌土壤杆菌进行致病性鉴定;并利用指示植物检测不同生物类型菌株的致病能力,最后在不同品种桃植株接种后验证其致病性。【结果】virD2和ipt基因两对特异引物在21株病原菌中均出现203 bp和427 bp的目的片段,表明分离的病原菌均属于根癌土壤杆菌。3-酮苷试验结果表明,有3株菌株由蓝变黄为生物Ⅰ型,其余18株颜色不变,为生物Ⅱ型。指示植物表明,虽然病原菌都能对植株形成瘤,但生物Ⅱ型菌株致病力明显强于生物Ⅰ型,将生物Ⅱ型病原菌接种于不同品种桃树均能长出明显的瘤,也验证了生物Ⅱ型病原菌具有更强致病力。【结论】不同产区分离的桃根癌病病原菌为根癌土壤杆菌,其中多数为生物Ⅱ型,具有强致病力,几乎能侵染所有的桃品种。

  • 聚硅氧烷-聚丙烯酸酯季铵盐对水稻纹枯病菌细胞膜的影响

    作者:古广武; 董辰韵; 钟伟强; 张安强; 林雅铃 期刊:《广东农业科学》 2019年第07期

    【目的】研究聚硅氧烷-聚丙烯酸酯季铵盐嵌段共聚物(Six-Q5)对水稻纹枯病菌(Rhizoctonia solani)细胞膜的影响,为水稻纹枯病的防治提供新思路。【方法】通过PI染色后在微分干涉显微镜下观察菌丝形态表征Six-Q5对水稻纹枯病菌细胞膜完整性的影响,通过考马斯亮蓝法、蒽酮-硫酸法及电导率法表征Six-Q5对水稻纹枯病菌细胞膜渗透性的影响,利用丙二醛(MDA)试剂盒测定丙二醛的含量变化表征Six-Q5对水稻纹枯病菌细胞膜脂质过氧化的影响。【结果】经过Six-Q5处理的菌丝显微镜下可观测到荧光亮斑,菌丝培养液中的蛋白质、碳水化合物和电解质变化均明显区别于对照,水稻纹枯病菌菌丝及菌丝培养液中的MDA含量均随着药物浓度的增加而增加,且随着PDMS嵌段长度的不同,其对水稻纹枯病菌菌丝细胞膜的影响也有所差别。【结论】实验结果表明,Six-Q5破坏了水稻纹枯病菌细胞膜的完整性,改变了细胞膜的渗透性及细胞膜的结构功能完整性;且随着Six-Q5嵌段长度增加,其影响更加显著。细胞膜是Six-Q5抑制水稻纹枯病菌一个作用靶点。

  • 枯草芽孢杆菌Yz菌株丸化种衣剂配方筛选试验

    作者:罗振亚; 徐淑; 林开春 期刊:《广东农业科学》 2019年第07期

    【目的】明确枯草芽孢杆菌Yz菌株发酵原粉对棉花苗期病害的抑菌活性,并以活芽孢下降率、棉花种子发芽率为指标筛选Yz菌株发酵原粉的丸化种衣剂配方。【方法】采用对峙培养法测定Yz菌株发酵原粉对棉花立枯病、炭疽病和红腐病的抑菌活性;采用L9(33)正交试验,测定不同助剂对Yz菌株发酵原粉活芽孢下降率及棉花种子发芽率的影响,筛选最佳丸化种衣剂配方。【结果】枯草芽孢杆菌Yz菌株发酵原粉50倍稀释液对棉花立枯病、棉花炭疽病和棉花红腐病的校正抑菌圈直径分别为10.07、15.54、8.96mm,随原粉浓度的降低,抑菌圈直径逐渐减小。最佳助剂分别为硅藻土、羧甲基纤维素钠、木质素磺酸钠。【结论】枯草芽孢杆菌Yz菌株发酵原粉对棉花立枯病、棉花炭疽病和棉花红腐病均有较好的抑菌活性。硅藻土、羧甲基纤维素钠、木质素磺酸钠和Yz原粉的最佳组合比例为3∶0.8∶0.1∶1。

  • 板齿鼠夏季行为节律初步研究

    作者:姚丹丹; 隋晶晶; 姜洪雪; 冯志勇 期刊:《广东农业科学》 2019年第07期

    【目的】为阐明板齿鼠活动节律的季节性变化趋势,在养鼠池内研究了夏季高温条件下板齿鼠的行为节律。【方法】一池一鼠,利用红外摄像监控系统自动记录板齿鼠在池内的各种行为活动。【结果】在炎热的夏季,板齿鼠在傍晚18:00左右开始出巢活动和觅食,一直持续到次日凌晨4:00,巢外活动的高峰期出现在19:00~3:00。在巢室内,板齿鼠有休息、睡眠、自身修饰、探视和挖掘行为,其中82.82%的时间处于休息和睡眠状态,占全天时间的54.24%;在巢外,有探视、跑动、取食、饮水、自身修饰和挖掘等多种行为活动,其中以探视和跑动行为为主,分别占巢外活动总时间的38.58%和34.75%,而取食及饮水行为的节律基本一致,取食活动的总时间显著高于饮水时间,自身修饰行为和挖掘活动在全天的分布较均匀,53.54%的修饰活动发生在巢外。【结论】板齿鼠白天多在巢室内休息,活动和取食多在夜间进行,属于昼伏夜出类型,巢内外的各种行为在时间分配上存在一定的差异。

  • 不同提取方式对酱油糟油脂品质的影响

    作者:郑仲沐; 曹庸; 黄早成; 戴伟杰; 冯孔龙 期刊:《广东农业科学》 2019年第07期

    【目的】研究不同提取方式对酱油糟油脂品质的影响。【方法】以酱油糟为原料,分别采用液压压榨法、螺旋压榨法、低温连续相变萃取法以及溶剂浸提萃取法提取其中的油脂,分析酱油糟油脂的色泽气味、水分及其挥发物含量、萃取率、酸价、过氧化值、皂化值和脂肪酸组成。【结果】两种压榨方式获得的酱油糟油脂颜色都呈黑褐色,感官较差;对比其他3种提油方式,低温连续相变萃取法的得率和萃取率最高,分别为31.2(±0.6)%和97.0(±1.7)%,其获得的油脂酸价、过氧化值、皂化值为最低,分别为96.4(±0.1)mg/g、0.13(±0.01)mmol/kg、209.4(±0.3)mg/g。根据GC-MS检测,4种提油方式获得酱油糟油脂的主要脂肪酸组成相同,均为棕榈酸、棕榈酸乙酯、硬脂酸、油酸、油酸、油酸乙酯、亚油酸、亚油酸乙酯、亚麻酸,其中亚油酸含量最高,4种提取方式分别为52.03%、42.81%、46.94%及52.82%;相比大豆油,主要脂肪酸组成多了棕榈酸乙酯、油酸乙酯和亚油酸乙酯。【结论】相比液压压榨法、螺旋压榨法和溶剂浸提萃取法,低温连续相变萃取法为一种高效的酱油糟提油方式。除了压榨法导致酱油糟油脂颜色较深外,不同提取方式获得的酱油糟油脂没有明显的差别,获得的酱油糟油脂都出现不同程度的酸败,均已酸败变质,不宜作为食用,可经过加工处理用于饲用或生物柴油等。

  • 罗非鱼鱼皮酶解物对罗非鱼鱼片的冷冻保护作用

    作者:史芮源; 曹文红; 张雨婕; 黄锐鑫; 刘珍妮 期刊:《广东农业科学》 2019年第07期

    【目的】以罗非鱼鱼皮为研究对象,评价其酶解产物的冷冻保护活性,为新型安全、高效的无磷抗冻剂开发提供基础数据。【方法】以水解度为指标,对碱性蛋白酶的酶解温度、pH值、酶添加量进行单因素试验,再采用正交试验确定最佳酶解时间,使用高效体积排阻色谱法对优化条件下所得酶解产物进行分子量测定,以解冻失水率、盐溶性蛋白含量、Ca2+-ATPase活性、巯基含量为抗冻活性指标对酶解产物的冷冻保护作用效果进行探究。【结果】使用碱性蛋白酶水解罗非鱼皮,正交试验得到其最优酶解条件为温度55℃、pH 7.5、酶添加量为0.7%,确定最佳酶解时间为3 h;优化条件下的酶解产物分子量主要集中在367.05~6 264.80 u。在5%剂量条件下,6周冻藏期内酶解产物处理的鱼肉失水率、盐溶性蛋白含量、Ca2+-ATPase酶活性、总巯基等冷冻保护作用生化指标均接近或优于含磷抗冻剂处理,并显著优于空白对照。【结论】罗非鱼皮碱性蛋白酶酶解产物对罗非鱼片的冷冻变性有显著抑制作用。

  • 广东屠宰行业现状及非洲猪瘟后的发展对策

    作者:康桦华; 移兰丽; 王片片; 陈兴勃; 彭新宇; 向蓉; 梅盈洁; 徐志宏 期刊:《广东农业科学》 2019年第07期

    非洲猪瘟疫情影响了生猪屠宰调运监管政策,从“调猪”转变为“调肉”将引起生猪屠宰行业发生巨大变革,屠宰企业提质增效和转型升级势在必行。综述了广东屠宰行业现状,从企业规模、经营管理、屠宰监管、技术需求、标准化建设等方面分析了广东省畜禽屠宰行业存在的问题,阐述后非洲猪瘟时代生猪屠宰行业面临的机遇和挑战,并结合疫情发展与广东的消费特点,提出利用市场和政府的有效引导,加快广东生猪屠宰企业的标准化建设,加强屠宰行业管理规范,加大屠宰加工技术攻关,提升从业人员素质等措施,为广东省屠宰行业的转型升级提供决策依据。

  • 鸡蛋中磺胺二甲基嘧啶残留快速分析方法

    作者:黄晓梅; 苏秋权; 李亚菲; 王威利; 殷秋妙; 伍健光; 吴维煇 期刊:《广东农业科学》 2019年第07期

    【目的】探讨鸡蛋蛋液、蛋清和蛋黄中兽药残留的快速分析方法。【方法】以磺胺二甲基嘧啶为例,建立蛋液、蛋黄和蛋清样品中磺胺二甲基嘧啶的快速检测方法。样品的前处理采用液-液萃取技术快速实现目标化合物的提取与净化,目标化合物采用选择性好和灵敏度高的高效液相色谱-电喷雾-串联质谱进行检测。【结果】经基质加标实验验证,该方法稳定可靠。蛋液、蛋黄和蛋清中目标化合物的添加回收率分别为78.4%~85.2%、77.9%~89.0%、83.0%~88.1%,方法检测限均为0.5ng/g。采用该方法对广州市15例鸡蛋样品进行分析,结果显示,仅1例鸡蛋样品中检测到磺胺二甲基嘧啶,在蛋液、蛋黄和蛋清的含量分别为0.66、0.94、0.47ng/g。【结论】该方法的样品前处理不需要过柱,操作简洁、耗材低廉、方法灵敏度高,且该方法具有良好的加标回收率和较好重复性,适合大批量蛋液、蛋黄与蛋清样品中磺胺二甲基嘧啶的快速检测。

  • 基于主成分分析的5种投饲率黄颡鱼养殖塘水质评价

    作者:赵晚晨; 秦秀东; 程光平; 张伟刚; 孙玉章; 李文红; 赵学倩; 张亚军 期刊:《广东农业科学》 2019年第07期

    【目的】评价不同投饲率的黄颡鱼养殖塘水质动态变化,探索不同外源饲料输入量对黄颡鱼养殖塘水质的影响,为黄颡鱼规模化养殖塘生境生态修复提供参考。【方法】采用5种投饲率(1.0%、1.5%、2.0%、2.5%和3.0%)对黄颡鱼进行池塘养殖,定期监测各组塘主要环境因子,以主成分分析(PCA)结合灰色关联分析法评价各塘水质健康状况。通过水质评价结果的比较分析,提出基于良水质的黄颡鱼养殖塘饲料输入模式。【结果】CODMn、DO、TN、TP及NH3-N是黄颡鱼养殖塘主要环境因子;pH值与其他环境因子均存在极高相关性,TN与TP、NH3-N均呈显著相关性;5个试验处理中,A组塘(投饲率1.0%)、B组塘(投饲率1.5%)、C组塘(投饲率2.0%)、E组塘(投饲率3.0%)各阶段水质均达Ⅲ类,符合水产品养殖水质标准,而D组塘(投饲率2.5%)在养殖中期水质级别达到Ⅳ类水,且水体中的TN、TP等因子含量超标,水质污染较严重,同时A、B、C组塘主成分综合得分较低,分别为1.2704536、1.2704664、1.2704642,水质状况良好。【结论】投饲率为1.0%~2.0%的处理组养殖水体的水质状况最好,过高的投饲率会降低养殖水体的水质健康状况。

  • 基于机器视觉的果园成熟柑橘快速识别及产量预估研究

    作者:张小花; 马瑞峻; 吴卓葵; 黄泽鸿; 王嘉辉 期刊:《广东农业科学》 2019年第07期

    【目的】提供一种快速、准确的自然环境下成熟柑橘的识别及计数方法,解决传统的通过人工采样的方法进行产量预估带来的成本高、时间长和精度低的不足,并为以后对柑橘进行自动采摘打下基础。【方法】应用RGB相机采集柑橘园果树图像,并通过转换到Lab颜色空间,对与背景颜色有明显区别的柑橘区分采用“a”分量,然后基于霍夫圆变换法应用MATLAB软件对剔除背景的柑橘进行计数,实现对柑橘产量的预估。【结果】该图像处理方法与传统的水果与背景分离方法相比更简单快速,果实识别正确率达94.01%,产量预估正确率达96.58%,平均识别时间1.03 s。选取10棵树共20个图片进行产量预估,将该算法得到的柑橘数量与通过人眼计数得到的结果进行比较,其相关系数R2为0.9879。【结论】该算法简单快速,能精确实现水果的快速自动识别及产量预估,对果实的重叠性、果实遮挡有较好的鲁棒性,促进了机器学习在现代农业的应用,具有较高的理论和实践意义,推动了果园智慧农业进一步发展。

  • 主产区、主销区与全国羊肉价格波动差异研究——基于PVAR模型的实证分析

    作者:刘欢; 肖洪安 期刊:《广东农业科学》 2019年第07期

    【目的】掌握我国羊肉价格区域之间的波动差异,为制定科学合理的价格调控政策提供参考,进一步促进我国畜牧业健康发展。【方法】采用2000年3月至2018年9月的季度数据,分别构建主产区、主销区与全国羊肉市场价格作为价格序列的面板数据,运用面板向量自回归模型(PVAR)对3个价格序列进行区域差异分析。【结果】除主产区黑龙江省外,主产区、主销区与全国羊肉价格互为双向因果关系;主产区、主销区的羊肉价格波动对全国羊肉价格具有显著的影响作用,相比于其他省份,内蒙古、四川和上海对全国羊肉市场价格形成具有主导作用;主产区羊肉价格波动的贡献率普遍高于主销区,价格调控政策不能一刀切,应重点放在羊肉生产方面。【结论】主产区和主销区羊肉价格之间存在较大的区域差异,羊肉价格调控政策需考虑区域差异。建议政府应重点加强供给层面扶持奖励政策、完善羊肉市场信息发布及预警机制,并健全完善羊肉主产区和主销区全产业链追溯体系,确保羊肉市场稳健运行。

  • 《广东农业科学》投稿指南(2019)

    作者: 期刊:《广东农业科学》 2019年第07期

    《广东农业科学》是由广东省农业科学院和华南农业大学主办的农业综合性学术期刊,自1965年创刊以来一直秉承“科技创新,服务三农”的办刊宗旨。本刊主要设立作物栽培·遗传育种、园艺林学、土壤肥料·资源环境、植物保护、贮藏加工·质量安全、畜牧兽医·水产养殖、农业工程·信息技术、农业经济等栏目,主要刊登基础理论和应用技术研究方面的学术论文,包括研究报告、研究简报、综述评述等,欢迎广大专家学者踊跃投稿。

广东农业科学杂志分期目录
广东农业科学杂志订阅记录
下单时间 购买会员 拍下价格 数量 规格
2019-10-11 15:05:38 1355077** ¥ 408.00 2 广东农业科学
2019-04-04 09:06:41 1356873** ¥ 408.00 1 广东农业科学
2019-03-21 08:59:59 1828005** ¥ 408.00 1 广东农业科学
2019-03-04 19:30:39 1598258** ¥ 408.00 1 广东农业科学
广东农业科学杂志网友评论
较新评论
zhuleng** 的评论:

从最初投稿到第一次退修共90多天,由于修改意见较为简单,当日修改后返回,11月9日广东农业科学杂志发了用稿通知,用稿通知中只让按照格式进行修改,没有针对内容的审稿意见。

2019-11-11 18:18:02 回复
chenhua** 的评论:

今年5月投的,广东农业科学杂志两个外审审稿,通常是一个外审,本人文章由于第一外审逾期了,所以又加了第二外审,外审审回后意见相左,编辑部决定退修后复审,复审周期大概一个月左右,近日主编终审后由编辑退修改格式,总而言之,这个刊物中规中矩吧。速度不算很慢,大家加油。

2019-10-14 17:42:02 回复
zhangha** 的评论:

广东农业科学杂志很重视格式,主编整理审稿意见,通知退修,内容大多是格式问题,修改两次,第二次是微调,退修大都跟格式有关,编辑态度很好,审稿速度也很快,还是比较好中的,只要论文有一定创新点,基本会给退修机会,很满意。

2019-07-29 13:57:57 回复
zhaungq** 的评论:

12月底投稿,3月初接收,第一次投稿前前后后修了两次,感觉速度还是比较快的。编辑比较负责。我每次修改都是次日修回,编辑大概2日后送审;副主编终审也是次日就回复录用了。总得来说,杂志审稿速度还是很快的,编辑也很耐心负责。

2019-04-26 11:32:34 回复
rj364g3** 的评论:

效率比较高,1个半月就返回意见了,3个专家,意见比较中肯,小修给10天时间,让补充对比算法,时间有点紧,但是还是紧紧张张的改完了,又复审了1个月,然后录用,投稿没有模板要求,编辑态度比较随和,点赞!

2019-03-20 14:30:30 回复
liuweiq** 的评论:

广东农业科学杂志不错的,审稿人给的意见很中肯,编辑态度也非常好。只是现在稿件太多了,处理速度有点慢。不过编辑还是在尽心尽力处理稿件。编辑认真负责,注重细节问题,包括标点符号均会提出意见!!

2019-03-17 20:32:40 回复
wengyuq** 的评论:

这是一本很不错的期刊,在同类期刊中还算比较有影响力的,该期刊对稿件质量有一定要求,编辑审稿认真,投稿后小修一次。20天左右电话通知稿件被录用了,综合来看,值得推荐。

2019-03-06 11:07:40 回复
xiena_l** 的评论:

《广东农业科学》审稿速度真快,不得不赞一个,水平也高,认真按照专家意见条条回复修改后,很快就收到了收录的好消息,只要自己写的好,还是比较容易中的,还是要认真看编辑部的投稿提示。

2019-02-21 15:56:31 回复
luolie_** 的评论:

只要文章没有太大的错误,录用还是挺快的。审稿速度快,编辑负责,适合的文章可以建议大家投。投这个期刊需要搞保密审查,有点麻烦,不过感觉很正规。

2018-12-29 15:52:24 回复
d26f57_** 的评论:

审稿速度挺快的,1个月。我是10.24号投稿,11.23号录用,中间经历了大修和小修。两个审稿人都很认真、负责,也是我们这个领域的专家,给了10多个修改意见。编辑部的老师们效率还是挺高的。

2018-12-10 17:08:10 回复
fsgjexv** 的评论:

在朋友的推荐下投的稿,编辑部老师很好,速度蛮快的,编辑部也很负责,很有主见。两天初稿通过,半个月后外审通过,修改来回两次,从投稿到录用,1个月的样子,挺顺利的!

2018-11-19 11:16:52 回复
guxixi_** 的评论:

一审一个拒审,两个修改后录用。修改后又送二审,一个意见退稿,一个修改后录用,一个直接录用,修改后最终被拒稿!折腾了很久,最终被拒了,欲哭无泪!总体呢,还是挺专业的。

2018-10-19 10:19:00 回复
shexiao** 的评论:

我投了两篇文章到该刊,这篇比较顺利,发回修改只是对格式进行了一些处理。另一篇投其他期刊的还没有回信。修改发回后,第二天回复录用,感觉还是很不错的。文章在内容和书写上达到要求,没有太大问题还是会成功的。速度很快,着急用文章的可以推荐。

2018-09-20 10:18:25 回复
chenjun** 的评论:

速度还是很快的,中间耗了10多天左右,除去这10多天,总共1个月就录用了!经验的话,就是投稿的时候一定要按照期刊的模板把格式修改好,图要做漂亮,分析部分要严谨。

2018-08-21 11:46:40 回复
王文** 的评论:

该期刊给我最大的印象就是编辑超负责,超有耐心,每次打电话过去都很耐心地跟你说,退修了2次,摘要还是编辑给写的。期刊很重视格式,实验结论需要切合你的创新点。很满意的一次投稿经历。

2018-07-17 08:56:13 回复
gbvyut** 的评论:

审稿很快,3月初投的,两三天后按照编辑要求修改了点格式,一周后外审,两周后外审意见返回,修改了一点,一周后录用!期刊速度非常快,编辑也比较热情,投稿后内审稍微按照他们的要求修改一下就直接录用了。

2018-03-27 16:00:04 回复
sr156f5** 的评论:

《广东农业科学》不算很难投,审稿人比较认真而且相对专业。编辑也是很好的,很仔细的帮我修改了两次,有耐心,然后一共历时一个月录用。值得我推荐。

2018-01-15 11:51:54 回复
manyan** 的评论:

一个月录用。专家的审稿意见详细中肯,期刊也很负责,审理的流程很公开《广东农业科学》杂志还是很正规严谨的,审稿专家的水平比较高。对自己的文章很有信心的话,大家还是值得一试的!

2017-12-22 15:44:27 回复
fenghua** 的评论:

编辑部的工作人员认真负责,所投稿件都给与了很好的修改意见,审稿速度快,不管稿件质量如何都能认真回复,深受大家的青睐。

2017-12-13 17:27:52 回复
wanggua** 的评论:

快递很快,每期都很早的就收到了,书不是特别厚,但是收到都是崭新没有一点问题,没啥顾虑的,广东农业科学创新陪着好多年了,会一直坚持订阅的。

2017-08-11 11:17:58 回复
toney** 的评论:

《广东农业科学》期刊的审稿速度很快,专家没有提出太多的意见,一般来说只要有创新点,实验证明充分,就很容易被录用!只要按照审稿专家的意见逐条修改好,基本上没什么问题!

2017-07-10 15:56:42 回复
mnbvcx** 的评论:

审稿很快,专家给的意见很中肯,而且编辑部编辑老师非常nice,编辑处理速度和外审速度都很快,录用的可能性很大,值得一投!希望该杂志越办越好!!!

2017-04-26 09:42:44 回复
jhbv** 的评论:

编辑非常认真负责,邮件联系回复也非常快,稿件开始本来有些问题,考虑不用的,但是编辑又给了一次修改的机会,说是修改好了还可能录用,就花心思修,修改后一个月不到就说录用了,还有一些小问题后面陆续解决了,编辑态度非常好,给个赞!

2017-02-23 14:46:40 回复
agfe** 的评论:

12月22号状态为初审,27号送外审,1月4号回复说大修,我没想到居然这么快。而且没想到审稿人居然这么专业,我最想回避两个问题,没想到还是全被揪出来了。我10天就补好实验,1月15号上传修改稿和修改说明,然后没消息,一直到20号直接录用。

2017-02-15 15:27:49 回复
yankeca** 的评论:

广东农业科学的工作效率还是挺快的,基本都是一个月内给回复,我的是因为自己不急,每次都是最后1-2天才返回个编辑部,所以时间就拖的有点长啦,编辑同志细心且认真负责。总体评价:非常不错。

2015-10-23 10:57:53 回复
zexiaod** 的评论:

总体来说还是挺好的,广东农业科学比较正规,主要是审稿时间比较长,由两个审稿人,一个是关于内容的意见,一个是格式方面的,都挺中肯的。论文有点创新性的东西,录用还是挺容易的。

2015-09-29 10:52:56 回复
yjss215** 的评论:

邮箱投稿,15天退修,返修后一个月后电话催问,之后录用通知,3到4个月后见刊。广东农业科学杂志编辑从投稿到收书都很顺利,省了很多心思。下次发表还会找他们。研究方向: 生命科学 农学基础与作物学 作物种质资源与遗传育种学

2015-01-26 09:15:51 回复
eded** 的评论:

投过广东农业科学杂志5个稿子,中了4个,被拒的是因为内容不符直接拒稿。总体感觉,论文创新性要比较明显,投稿时候格式要按照要求来弄。编辑还比较负责的,就是每次修改稿的时候看到发来的一大堆格式要求,让人很晕。

2015-01-15 10:35:57 回复
rachenl** 的评论:

邮箱投稿,15天退修,返修后一个月后电话催问,之后录用通知,3到4个月后见刊。研究方向: 生命科学 农学基础与作物学 作物种质资源与遗传育种学

2014-09-27 15:55:06 回复
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