一、提高大豆种植生产效益的重要性农业是社会经济发展的重要环节,大豆作为广泛栽培的农作物,富含蛋白质、矿物质、氨基酸、类雌激素等元素,具有较高的营养成分,成为人们居家生活必备食品。大豆的蛋白质含量较高,是人体所需营养的主要来源;大豆的淀粉含量较低,是健身达人低糖食物的首选;大豆油富含脂肪溶解物质,在心脑血管疾病的治疗过程中效果显著。
"开门七件事,柴米油盐酱醋茶"。食用油是食材中不可缺少的东西。目前仅郑州市场出现的品牌油就有金龙鱼、福临门、鲁花、龙大、葵花、胡姬花等数十个品牌。面对众多的食用油品牌,消费者该如何选择呢?一起来看看。
作者:杨雄雄 期刊:《百科知识》 2007年第05S期
今天,尽管我们餐桌上的大部分食物还是传统方式栽培和养育而产生的食物,但是遗传工程(基因工程)改造的食物已经悄悄地进入寻常百姓家。比如,家家户户所用的烹调油中,大都食用过大豆油,而目前近一半的大豆都有转基因成分。
每天吃鱼,记忆力的衰退可推迟6年;每周至少吃一次鱼,记忆力的衰退可推迟3~4年。科学家建议人们多吃深海鱼,如鲔鱼、鲑鱼。另外,也可多吃亚麻油、大豆油、坚果等。
作者:粟斌; 任连岭 期刊:《合成润滑材料》 2009年第02期
用高频往复试验机考察了汽油、喷气燃料、大豆油和生物柴油对柴油润滑性的影响。试验结果表明,汽油对柴油的润滑性影响不大,喷气燃料会使柴油的润滑性下降,而大豆油和生物柴油会明显改善柴油的润滑性。
棕榈油在加工食品中应用广泛,其一直被宣传成为"健康好油",最近又有文章称:纯棕榈油能调节血脂。事实果真如此吗?棕榈油是棕榈的果实榨出来的油,在非洲和东南亚有悠久的使用历史,目前主要产于东南亚。它是世界范围内使用量最大的三种植物油之一,另外两种是大豆油和菜籽油。
作者:孙会娟; 赵晓雅; 李静宇 期刊:《中国油脂》 2019年第10期
以大豆油取代传统软化剂,通过模压工艺制备了食品级的三元乙丙橡胶(EPDM)止水带。考察了止水带的加工性能及物理机械性能,并与加入石蜡油的EPDM止水带进行性能及成本的比较。结果表明:大豆油少量(0~15 g)加入,反增塑作用明显,大量(15~30 g)加入后,增塑作用明显;当大豆油用量为20 g时,EPDM止水带的SHORE A硬度为64,拉伸强度为24.2 MPa,撕裂强度为36 kN/m,扯断伸长率为582%,脆性温度为-55℃,23℃×168 h压缩永久变形为18%,70℃×24 h压...
作者:董秀莲; 胡国耀; 花文东; 韦振力; 张博; 任天瑞 期刊:《现代农药》 2019年第05期
通过湿式超微粉碎法制备以大豆油为介质的24%烟嘧·莠去津可分散油悬浮剂(OD),在常温、热贮条件下测定其黏度、悬浮率、粒径、Zeta电势、乳化分散性能,对配方中的分散剂、乳化剂进行筛选。结果表明,筛选所得乳化剂(A-105∶S-80=7∶3)添加量为18%,分散剂SD-208添加量为2.0%时,所制备OD的各项指标达最优。选择合适的乳化剂、分散剂等助剂可有效提高OD的稳定性。
现代人生活方式提倡少油、少盐、少糖,不少人认为"多吃一口油,疾病身上找",很多人都不敢吃油了。但除了确保油脂的摄入量以外,油的选择也很重要!高血压、高血脂、老年人……不同的人吃什么油最好?一篇文章全都告诉你。高血压患者,宜选大豆油。必需脂肪酸包括阿尔法亚麻酸和亚油酸两种,我们常吃的油大多数都是亚油酸含量比较高的。
通过滴定分析法测定转基因大豆油的酸值及过氧化值。结果显示,其与非转基因大豆油无显著差异,依据实质等同性原则,说明基因的改性不会影响大豆油的加工及储藏,从而引起质量的变化。通过ICP-MS测定大豆油的微量金属元素,研究发现转基因大豆油中Co含量为2253~3156 ng/g,Mo含量为112~127 ng/g,Fe含量为33898~58612 ng/g,明显低于普通非转基因大豆油。微量金属元素的聚类分析表明,转基因大豆油与普通大豆明显分成2类,主成分分析显示非...
作者:许登峰; 朱航榉; 柳和春; 杨立刚; 王锋; 夏惠; 杨贤; 王少康; 孙桂菊 期刊:《中国粮油学报》 2019年第10期
研究大豆油及其与棕榈油的调和油对健康成人餐后血脂及氧化应激水平变化的影响。选择22名健康成人为研究对象,先以大豆油制成的流质负荷膳干预,随后以大豆油与棕榈油的调和油(0.9∶1)制成的流质负荷膳干预,2次干预间隔4周,开展餐后脂代谢实验,测定和观察餐后不同时间点血清血脂和氧化应激水平指标的含量和变化趋势。结果显示,2组油对餐后血清甘油三酯、高密度脂蛋白、低密度脂蛋白和丙二醛水平变化趋势的影响显著不同;调和油组餐后...
12月5日上午,长三角区域一体化食品安全信息追溯平台启动仪式在上海举行。上海、江苏、浙江、安徽就具体合作事宜和行动方案进行了签约,明确将上海、南京、无锡、杭州、宁波、合肥六市列为“首批长三角食品安全信息追溯试点城市”,将猪肉、大豆油、粳米(包装)、冷鲜鸡(包装)、豇豆、番茄、土豆、冬瓜、辣椒、婴幼儿配方乳粉六大类10个品种作为追溯品种,力争到2020年底实现试点城市上述品种追溯覆盖率和上传率达100%。
大豆是社会发展中的重要经济作物,其可以满足人们对大量蛋白质的需要,所以加强对大豆的栽培,注重对大豆的病虫害防治,可以有效提高大豆的产量,使人们的生活质量得到进一步提升,同时还可以为人们的健康提供有效保障.只有选择科学合理的技术进行大豆栽培,才能使大豆产量更高,提高大豆种植业的经济效益.大豆中含有的成分可以为人们提供人体所需的营养物质,同时还可以对大豆进行加工,使人们对大豆油的需求得到满足.
作者:仝姗; 程谦伟; 孟陆丽; 韦潇丽; 李朋超; 杨杰 期刊:《食品研究与开发》 2019年第22期
以Al-Zr-SiO2固体酸为催化剂制备环氧大豆油,考察反应时间、催化剂用量、反应温度、n(H2O2)∶n(双键)对环氧化反应的影响,并通过响应面试验对环氧化反应工艺条件进行优化。得到环氧化反应最佳工艺参数为,大豆油∶甲酸∶过氧化氢=1∶0.5∶2.5(摩尔比),Al-Zr-SiO2固体酸催化剂用量为0.8%,反应温度为70℃,反应时间为4 h,在该条件下所得大豆油的环氧值为6.57%。
作者:夏义苗; 陈复生; 郝莉花; 张丽芬; 辛颖 期刊:《中国食品学报》 2019年第10期
大豆油是我国第一大植物用油,大豆原料多具有转基因特性。科学合理的标识制度可以保护消费者对转基因大豆油的知情权和自主选择权,促进大豆油市场健康有序发展。标识制度的完善依赖于精确、灵敏的转基因检测技术。在转基因检测中,DNA检测相较于化学、蛋白等方法特异性强、灵敏度高,可适用于深加工食品,如精炼大豆油的转基因检测。为提高大豆油DNA检测效率,文章对DNA水相提取、纯化和PCR检测过程进行系统阐述,将其有益经验进行总结,...
我们经常吃的油有大豆油、花生油、菜籽油、玉米油、芝麻油、橄榄油等,由于它们的脂肪酸构成不同,营养特点也就各不相同,且其中很多油不耐高温。
[案情]2013年4月28日晚20时许,被告人刘某开车来到被害人王某夫妇经营的某粮油店内.声称因单位需要.购买30箱食用油。被害人王某夫妇向被告人刘某开来的轿车内装了15箱大豆油和15箱调和油后,刘某称车内还能装得下.要求被害人王某夫妇继续装油。当被害人王某夫妇都进入店内准备再次搬油时.
作者:李玉芹; 曾虹燕 期刊:《湖南理工学院学报·自然科学版》 2005年第03期
采用大豆油在固体碱催化剂作用下与甲醇酯化反应制备生物柴油,研究了醇油摩尔比、催化剂浓度、反应时间、反应温度、搅拌强度对反应产率的影响.试验结果表明:醇油摩尔比6:1、催化剂1.5%、反应时间4h、反应温度65℃、搅拌强度6档为最优操作条件.采用气相色谱分析产品成分,生物柴油质量达到德国指标.
长碳链脂肪酸低级醇酯是一种重要的有机中间体和绿色有机燃料,C10—C20脂肪酸甲酯一般是通过酯交换反应来生产的。MCM-41分子筛具有一维线性孔道,分布均匀,热稳定性和水热稳定性高,可作为载体材料。
(续第1期)问:市场上有哪些转基因食品答:目前我国市场上的转基因食品,进口的主要有大豆、油菜籽和玉米及相关产品,国内生产的有棉籽油和番木瓜。我国实施转基因标识制度。对于列入转基因标识目录并在市场上销售的转基因生物均需要标识,市场上的转基因食品如大豆油、油菜籽油及含有转基因成分的调和油均已标识。