首页 期刊 科普天地 食用油也“怕热” 【正文】

食用油也“怕热”

作者:裘萍
食用油   营养特点   大豆油   花生油   菜籽油  

摘要:我们经常吃的油有大豆油、花生油、菜籽油、玉米油、芝麻油、橄榄油等,由于它们的脂肪酸构成不同,营养特点也就各不相同,且其中很多油不耐高温。

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