中国食品

中国食品杂志 部级期刊

China Food

杂志简介:《中国食品》杂志经新闻出版总署批准,自1972年创刊,国内刊号为11-1498/TS,是一本综合性较强的工业期刊。该刊是一份半月刊,致力于发表工业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目:要闻聚焦、意大利美酒之旅、品牌展示、会展报道、食品检测、食品实验、食品教学、食品安全、食品营养、食品前沿研究、文化趣谈、食味艺文...

主管单位:中国商业联合会
主办单位:北京食品科学研究院
国际刊号:1000-1085
国内刊号:11-1498/TS
全年订价:¥ 820.00
创刊时间:1972
所属类别:工业类
发行周期:半月刊
发行地区:北京
出版语言:中文
预计审稿时间:1个月内
综合影响因子:0.13
复合影响因子:0.56
总发文量:12850
总被引量:2627
H指数:10
期刊他引率:1
平均引文率:0.0421
  • “双11”零售额屡破纪录中国强劲内需拉动经济快速增长

    作者:张卫 刊期:2019年第23期

    11月11日,这场由光棍节演变而来的"双11"全球购物狂欢节至今已经持续了11年,网络零售额年年创新高。今年"双11"期间,全国网络零售额超过8700亿元人民币,同比增长26.7%。这场破纪录的消费盛况背后,反映的是中国经济转型升级所释放出的强大内需动力。

  • 不断强化人才在乡村振兴中的支撑保障作用--有关部门负责人就印发《关于深化农业技术人员职称制度改革的指导意见》答记者问

    刊期:2019年第23期

    近期,人力资源和社会保障部专业技术人员管理司、农业农村部人事司有关负责同志就《关于深化农业技术人员职称制度改革的指导意见》(以下简称《意见》)相关问题回答了记者提问。问:《意见》出台有什么重要意义?答:深化农业技术人员职称制度改革,具有以下三个方面的重要意义:一是实施乡村振兴战略的必然要求。推进实施乡村振兴战略,人才是关键。

  • 国产奶完全可以放心喝未来需继续提升行业竞争力--农业农村部就奶业振兴成效有关情况举行新闻发

    作者:王俊勋; 王加启 刊期:2019年第23期

    奶业惠及亿万人民的身体健康,是关系国计民生的战略性产业。改革开放以后,特别是进入新世纪以来,经过全行业长期的不懈努力,我国奶业发展经历了翻天覆地的变化,取得了巨大的发展承接,积累了宝贵的发展经验。2018年6月,国务院办公厅出台了《推进奶业振兴保障乳品质量安全的意见》,为我国奶业振兴发展绘出了蓝图,指明了方向和路径。

  • 落实“四个最严”确保人民群众“舌尖上的安全”--国新办举行筑牢制度基础提高食品安全治理水平吹风会

    作者:孙梅君; 王振江 刊期:2019年第23期

    12月1日起,新修订的《中华人民共和国食品安全法实施条例》(下称《条例》)正式实施。为了帮助大家更好地了解相关情况,国务院新闻办公室于近期举行国务院政策例行吹风会,市场监督管理总局副局长孙梅君、司法部立法三局局长王振江介绍了筑牢制度基础、提高食品安全治理水平有关情况,并回答记者问。

  • 借鉴国外防控经验 提高我国猪瘟应对能力

    作者:邵海鹏 刊期:2019年第23期

    进入2019年以来,非洲猪瘟在全球范围内迅速蔓延,从非洲、欧洲扩散至亚洲;在东欧疫情持续加重的同时,东亚和东南亚地区几乎全部沦陷。根据世界动物卫生组织(OIE)官网统计,截至2019年10月底,国际上共有27个国家发生或已经发生非洲猪瘟疫情,新发生疫情13826起,与2018全年相比,通报国家数增加了9个,疫情暴发次数增加近两倍,扑杀病例数增加8倍以上。

  • 爱尔兰食品发力拓展中国市场,携手京东打响2020营销计划

    作者:墨菲 刊期:2019年第23期

    11月13日,爱尔兰食品局(Bord Bia)在北京驻华大使馆宣布了明年在中国市场的营销计划。该计划将以爱尔兰食品局与京东商城在"双十二"的联合营销活动为起点,通过京东专设的爱尔兰食品推广页面,向中国数千万在线消费者推广爱尔兰的牛肉、乳制品和海鲜产品。2020年,爱尔兰食品局将在中国开展一系列针对渠道商及消费者的营销活动。

  • 第二届中国未来食品高峰论坛初冬在京召开

    作者:墨菲 刊期:2019年第23期

    2019年11月8-10日,由中国食品工业协会营养指导工作委员会、国家食物与营养咨询委员会办公室、中国植物性食品产业联盟、未来食品高峰论坛组委会等机构联合主办的"第二届未来食品高峰论坛暨北京植物基产品博览会(Future Food Forum China&Veggie World Beijing)"在北京国际会议中心开幕,同期举办"绿色农业发展论坛"及"2019植物基食品创新分论坛"...

  • 搭建行业交流桥梁 推动行业规范化标准化——记“华邦兄弟杯”第五届中国团餐大锅菜烹饪大赛

    作者:墨菲 刊期:2019年第23期

    "从来没想过大锅菜可以做成这样,这次比赛真是让我大开眼界!"小高是一名大学生,11月9日,当参观完在北京理工大学举办的"华邦兄弟杯"第五届中国团餐大锅菜烹饪大赛团体赛展台区域后,这个典型的九零后由衷感叹道。对于小高来说,团餐、大锅菜是一个陌生的词汇,而对于他的父辈,团餐大锅菜却是记忆深刻。

  • 汤包飘香 四季美食 味道中国——2019中国汤包美食文化节近日在靖江盛大举办

    作者:墨菲 刊期:2019年第23期

    11月16日,由中国饭店协会、靖江市人民政府主办,主题为"汤包飘香、四季美食、味道中国"的"2019中国汤包美食文化节"在中国四季美食名城——江苏省靖江市拉开帷幕,为期2天。美食节以汤包品鉴为纽带、以美食大赛为舞台、以文化交流为桥梁,邀请全国各地美食名家、餐饮名店齐聚长江之滨——靖江,品味特色美食、交流美食文化。

  • 魅力靖江 寻味金悦——2019中国汤包美食文化节金悦国际酒店菜品选登

    作者:墨菲 刊期:2019年第23期

    11月16日当晚,靖江四季美食品鉴交流会在靖江金悦国际酒店举行。一道道靖江四季佳肴由金悦国际酒店餐饮团队精彩呈现。该酒店行政总厨丁银锋师傅在现场一道道为来宾加以介绍。在品鉴交流会结束之余,记者采访了靖江金悦国际酒店餐饮部总监王鹏凯先生,他告诉记者,靖江是一座江边城市,各种江鲜是长江带给靖江人的礼物。

  • 黔酒企业携手打造世界酱香型白酒核心区

    作者:墨菲 刊期:2019年第23期

    近期,由贵州省工业和信息化厅组织的2019"全国百家媒体走进世界酱香型白酒产业基地核心区"宣传活动,在以赤水河流域为主要路线的酱酒核心产区持续开展,全国一百多家媒体以茅台镇为核心,在覆盖仁怀、习水、遵义、金沙等地的贵州酱酒产区,完成了长达8天的走访活动,分别走进茅台、习酒、金沙、国台、珍酒、董酒、国威酒业、五星酒业、龟仙洞酒等各...

  • 农业农村部:力争2025年畜牧业机械化率达到50%以上

    刊期:2019年第23期

    近期,农业农村部首次召开全国畜牧业机械化现场会,旨在贯彻落实《国务院关于加快推进农业机械化和农机装备产业转型升级的指导意见》,研究部署推进畜牧业机械化重点工作,提出了力争2025年畜牧业机械化率达到50%以上的工作目标。

  • 国家发展改革委等15部门:发倡议动员全社会力量共同参与消费扶贫

    刊期:2019年第23期

    近期,国家发改委等15部门联合《动员全社会力量共同参与消费扶贫的倡议》,要求各级党政机关、国有企事业单位、群团组织、金融机构、大专院校、医疗单位等消费扶贫的关键力量进一步提高政治站位、切实加强组织领导、深入挖掘自身潜力、不断创新政策举措。

  • 国家发展改革委等两部门:通知 要求进一步健全北方大城市冬春蔬菜储备制度

    刊期:2019年第23期

    近期,国家发展改革委办公厅、商务部办公厅《关于进一步做好北方大城市冬春蔬菜储备工作的通知》。通知指出,冬春两季是我国北方地区蔬菜生产淡季,冬春蔬菜储备是缓解北方大城市蔬菜产销区域矛盾、季节矛盾的有效调控手段。随着城市化进程的推进,一些大城市近郊蔬菜生产呈萎缩态势,就近调剂的余地变小,特别是冬春两季极端天气突发多发,易引起大...

  • 国家统计局:贫困地区农村居民人均可支配收入增速快于全国居民

    刊期:2019年第23期

    11月11日,国家统计局2019年前三季度贫困地区农村居民收入情况。据全国农村贫困监测调查,2019年前三季度贫困地区农村居民人均可支配收入8163元,比上年同期增加794元,增长10.8%,扣除价格因素影响,实际增长8.0%。前三季度,贫困地区农村居民人均可支配收入实际增速比全国农村居民快1.6个百分点,比全国居民快1.9个百分点。