作者:陈亮; 詹桂萍; 鲁颖; 李加兴; 余佶; 麻成金; 姚茂君 期刊:《林产化学与工业》 2020年第01期
采用乙醇注入-超声波法制备杜仲籽油脂质体,在单因素的基础上,通过Plackett-Burman试验、最陡爬坡试验和响应面试验优化制备条件,并对其稳定性进行考察。脂质体制备的最佳工艺条件为:大豆卵磷脂240 mg,大豆卵磷脂与β-谷甾醇质量比(X1)为3.1∶1,大豆卵磷脂与杜仲籽油质量比(X2)为4∶1,吐温-80用量(X3)为20%(以大豆卵磷脂质量计),PBS缓冲液pH值(X4)为6.9,超声波作用时间(X5)为13 min,超声波功率(X6)为180 W。在此优化工艺条件下,杜仲...
作者:司艺蕾; 艾志录; 许梦言; 范会平; 王雪竹 期刊:《食品与发酵工业》 2020年第03期
为了研究一种高占比的紫薯全粉面条加工工艺,以紫薯全粉为原料,选取玉米淀粉的添加量、蒸制时间、老化时间和混合食用胶(CMC∶刺槐豆胶=6∶4)的添加量为自变量进行单因素试验,并在单因素试验的基础上,用响应面设计优化紫薯面条的加工工艺。该紫薯全粉面条的最佳工艺条件为:玉米淀粉添加量为质量分数6.30%(以紫薯全粉的添加量为基础),蒸制时间为9.00 min,老化时间为4.20 h,混合胶的添加量为0.80%;在此条件下断条率为0%,蒸煮损失率为...
作者:葛智超; 李燕; 施文正; 郎蒙 期刊:《食品与机械》 2020年第01期
以裸藻为原料,考察超声功率、超声时间、酶解时间、酶添加量4个因素对超声波辅助酶法提取裸藻多糖得率的影响。结果表明,最佳提取工艺为超声功率360W,超声时间19min,中性蛋白酶添加量3.7%,酶解时间3.5h,该条件下的多糖得率为3.68%。采用超滤法对裸藻多糖进行分级,得到3~5,5~10,>10kDa 3个不同分子量段的裸藻多糖。抗氧化活性分析表明,3~5kDa的羟基自由基清除能力、超氧阴离子清除能力、Fe~(2+)螯合能力、还原力最强,>10kDa的脂质过...
作者:阎杰; 刘兴隆; 单豆豆; 舒新前; 谢军 期刊:《煤矿安全》 2019年第12期
为了改善煤尘表面的润湿效果,添加表面活性剂以提高煤尘表面的润湿性,采用响应面分析法对降尘剂配方进行优化设计。选取非离子表面活性剂烷基糖苷APG(A)、阴离子表面活性剂SDBS(B)和阳离子聚丙烯酰胺PAM(C)作响应变量,以沉降时间t和透过率作为响应值,按照Box-Behnken中心组合实验设计原理,对无烟煤降尘剂进行了优化。结果表明,煤尘润湿性最好时各成分的最佳浓度为:0.15%APG,0.43%SDBS及0.03%CPAM,沉降时间预测值为10.7619 s,透过率...
作者:裴云成; 朱丹; 崔采莲; 阎文飞; 刘晔; 李文香; 程凡升 期刊:《食品工业科技》 2020年第04期
为研究杏鲍菇柄抗氧化肽的制备及其稳定性,以杏鲍菇柄为原料,利用酶解法制备杏鲍菇柄抗氧化肽,采用单因素实验研究酶解时间、料液比、碱性蛋白酶加酶量,利用响应面分析法对杏鲍菇柄抗氧化肽的制备工艺进行优化。结果表明,碱性蛋白酶效果最好,最佳工艺条件为:酶解时间为1.59 h、液料比(m L/g)为16.06∶1、碱性蛋白酶加酶量为5846 U/g,DPPH自由基清除率为55.52%±0.89%;研究表明杏鲍菇柄抗氧化肽在不同温度(20~100℃)、pH(2~12)、金属...
作者:高定烽; 张言; 李思敏; 石峰; 熊华斌; 杨志; 刘满红 期刊:《食品工业科技》 2020年第04期
为了考察超声辅助水提法对胭脂果多糖得率的影响,本研究应用单因素实验对超声功率、超声时间、提取温度和液料比展开了研究。在此基础上,采用响应面法优化了工艺参数,并分析了胭脂果粗多糖的体外抗氧化活性。结果表明,当胭脂果多糖最佳提取工艺为超声时间6 min、超声功率97 W、提取温度86℃、提取时间150 min和液料比40 m L/g时,粗多糖得率可达12.55%±0.31%,仅低于预测值0.23%,而且其中多糖含量达到了(413.75±0.41)mg/g,说明该模型...
作者:李笑梅; 赵廉诚; 邢竺静; 王如梦; 高飞雪; 马娜; 张娜 期刊:《食品工业科技》 2020年第03期
为探讨分段联合干燥对板枣干燥特性和品质的影响及优化干燥工艺,以热风温度、转换点含水率、真空温度为实验因素,以典型品质参数(VC含量、总糖含量、色泽、游离氨基酸总量)及干燥效能(干燥时间、能耗)为研究指标。并进行响应面工艺优化,获得联合干燥最佳的联合方式。结果表明:热风干燥阶段最佳的干燥温度为64.50℃,转换点含水率为52.50%,真空干燥温度为65.00℃。此条件下干燥后的板枣VC保留了26.89%,总糖含量为85.21%。干燥耗时为2...
作者:李星元; 王正; 赵奎; 梁旭华 期刊:《科技与创新》 2020年第04期
对影响牡丹根皮挥发油提取率的3个因素(液料比、提取时间、提取温度)进行了分析,并采用响应面法对水蒸气蒸馏法提取牡丹根皮挥发油的最佳提取工艺进行优化。结果表明,牡丹挥发油提取的最佳工艺为提取温度100℃,液料比4∶1,提取时间4 h。确定了最优工艺参数,提高了挥发油提取率,为其产业化发展提供了一定参考。
作者:卢鹏飞; 高志强; 孙敏; 赵剑敏; 董石峰; 白雪; 尹璐; 侯非凡; 尹雪斌 期刊:《食品研究与开发》 2020年第04期
以黑小麦为研究对象,利用响应面分析法对黑小麦超声波辅助乙醇提取花色苷工艺进行优化。在单因素试验的基础上,以料液比、乙醇浓度、超声时间、超声温度为影响因素,采用Box-Behnken响应面法,利用四因素三水平正交试验确定最佳提取条件。结果表明,对花色苷提取量影响最大的是料液比,其次是超声温度和超声时间,影响最小的是乙醇浓度。最终确定黑粒小麦的花色苷最佳提取条件是料液比1∶48(g/mL),乙醇浓度60%,提取时间58 min,提取温度4...
作者:韩磊; 常慧敏; 何新益; 甄润英 期刊:《食品研究与开发》 2020年第02期
该研究以柿子为主要原料,与椰浆粉、百香果果粉、金桔果粉按质量比2∶2∶1复配制成的混合果粉汁(浓度2%)进行混合,采用卡拉胶、魔芋胶复配作为凝胶剂,以感官评分作为评价指标,对柿浆与复合果粉汁比例、胶的复配比例及添加量、白砂糖添加量等因素及水平进行探究。通过单因素试验和响应面法分析,得出复合柿子果冻的最佳配方:柿浆与复合果粉汁比例为质量比6∶4,卡拉胶与魔芋胶的配比为质量比3∶1,复配胶添加总量为1.4%,混合果汁添加量...
作者:李怡萱; 宗绪岩; 陈敏; 唐倩; 牟婷婷; 李丽 期刊:《食品研究与开发》 2020年第03期
为提高白酒副产物黄水的使用价值,以黄水为原料,采用脂肪酶制剂酯化发酵生产白酒调味液原液。通过将一种纯脂肪酶制剂应用于黄水酯化过程,研究该脂肪酶制剂对于黄水酯化效果的影响,以总酯为响应值,在单因素试验基础上,选用己酸添加量,乙醇添加量和反应时间3个影响因子进行响应面优化试验。得到最佳条件为:己酸添加量1.69 mL/100 mL,乙醇添加量2.98 mL/100 mL,反应时间8.73 h。在该条件下,总酯值达到(5.071±0.08)g/L。
作者:阳丽红; 王宏海; 周小敏; 马永钧; 王杰; 沈清 期刊:《食品科学》 2020年第04期
作者:宋一凡; 陈海峰; 袁越锦 期刊:《食品科学》 2020年第04期
作者:黄平; 毛坤军; 金贤武; 张莉; 毛文成 期刊:《中国现代中药》 2019年第12期
目的:响应面法优选山蜡梅叶颗粒中总黄酮的提取工艺。方法:以总黄酮得率为评价指标,在单因素试验的基础上,选取乙醇体积分数、液料比和提取时间为主要因素,通过Box-Behnken设计方案,建立总黄酮得率的二次回归方程,以Design-Expert 8.05软件对实验数据作统计处理,优选确定最佳提取条件。结果:山蜡梅叶颗粒中总黄酮最佳提取工艺条件为乙醇体积分数52%,液料比42∶1,超声时间60 min,总黄酮提取得率为0.447%。结论:优选得到的山蜡梅叶颗...
通过响应面法建立了粉煤灰页岩烧结砖工艺参数与烧成砖性能指标之间的函数关系,并对粉煤灰页岩烧结砖单工艺目标和综合工艺目标进行了优化。粉煤灰页岩烧结砖单工艺目标优化值为:抗压强度12.0397MPa、透水率25.8377%、烧成收缩率3.33878%。综合工艺目标下的最佳工艺参数为烧结温度为粉煤灰掺量A=72.37%,烧结温度B=1050℃,保温时间C=8.04h;此时,抗压强度为11.934MPa,透水率为25.8837%、烧成收缩率为3.42586%。
作者:钱俊青; 王文涛; 麦波 期刊:《生物资源》 2012年第02期
许多不皂化物成分作为药效成分被应用于恶性肿瘤的临床治疗中,五谷虫不皂化物的提取分离可以充分发挥这种传统中药材的功效。通过单因素实验得到不皂化物酸值较低而产率较高的最佳工艺条件是石油醚添加量为10mL/g,碱添加过量5%,在60℃的条件下反应15min,0.5mol/L的KCl溶液添加量为50mL/g。通过响应面优化后,得到最佳的不皂化物酸值和提取率分别为70.21mgKOH/g和58.05%。
作者:肖怀秋; 李玉珍 期刊:《生物资源》 2010年第02期
利用逐因子试验和Box-Behnken试验对黑豆皮中红色色素萃取工艺进行了优化研究,获得了工艺优化的数学模型y=3.85+0.43x1+0.05x2-0.32x3-0.12x1x2+0.063x1x3+1.0E-0.02x2x3-0.58x12-0.49x22-0.34x32,分别对自变量求偏导得到优化工艺条件: x1=0.346, x2=0.006988, x3=-0.44,通过转换得到实际工艺条件,即萃取温度X1=83.46℃、萃取时间X2= 30.07 min、料液比X3=1:35.6(w/v).在最优化条件下模型预测OD512为3.997,验证试验结果为3...
作者:周艺; 郭建军; 郁建平 期刊:《生物资源》 2017年第02期
为进一步开发并利用贵州独特野生资源刺梨茶,研究其总黄酮的提取工艺及体外抗氧化活性,本文采用单因素实验和响应曲面分析法优化刺梨茶中总黄酮的提取工艺,并经1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)法初步评价其抗氧化活性。结果表明,刺梨茶总黄酮最佳提取工艺为料液比(g∶mL)1∶26,乙醇浓度74%,提取温度75℃,提取时间120min。此条件下,刺梨茶总黄酮得率为2.190%,与预测值2.216%接近。刺梨茶总黄酮对DPPH具有较好的清除能力,其EC50值...
作者:沈静; 李洋; 李亚杰; 张歆; 常军民; 姚军 期刊:《中国现代应用药学》 2019年第24期
目的采用Box-Behnken法优化樱桃李中多糖提取物的提取工艺,并考察其抗氧化活性。方法分别考察提取时间、提取温度及料液比对多糖提取物得率的影响,采用三因素三水平响应面法进行多糖提取物提取工艺的优化,利用红外光谱分析其结构。结果樱桃李中多糖提取物最佳提取工艺条件为料液比1∶30,提取温度为73℃,超声时间为61 min。在此条件下,樱桃李中多糖提取物得率为7.20%,樱桃李果肉中多糖含量为1.41%。红外光谱分析显示,提取物中有糖醛...