摘要：许多不皂化物成分作为药效成分被应用于恶性肿瘤的临床治疗中，五谷虫不皂化物的提取分离可以充分发挥这种传统中药材的功效。通过单因素实验得到不皂化物酸值较低而产率较高的最佳工艺条件是石油醚添加量为10mL／g，碱添加过量5％，在60℃的条件下反应15min，0．5mol／L的KCl溶液添加量为50mL／g。通过响应面优化后，得到最佳的不皂化物酸值和提取率分别为70．21mgKOH／g和58．05％。

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