摘要：为进一步开发并利用贵州独特野生资源刺梨茶,研究其总黄酮的提取工艺及体外抗氧化活性,本文采用单因素实验和响应曲面分析法优化刺梨茶中总黄酮的提取工艺,并经1,1-二苯基-2-三硝基苯肼（DPPH）法初步评价其抗氧化活性。结果表明,刺梨茶总黄酮最佳提取工艺为料液比（g∶mL）1∶26,乙醇浓度74%,提取温度75℃,提取时间120min。此条件下,刺梨茶总黄酮得率为2.190%,与预测值2.216%接近。刺梨茶总黄酮对DPPH具有较好的清除能力,其EC50值为0.012 27mg/mL,其清除DPPH的能力微弱于Vc,但强于2,6-二叔丁基对甲酚（BHT）。刺梨茶总黄酮表现出良好的抗氧化活性,可作为天然抗氧化剂开发利用。

注：因版权方要求，不能公开全文，如需全文，请咨询杂志社