2019年5月,国家食品安全风险评估中心重新启动丙烯酰胺评估项目,并将丙烯酰胺的风险监测纳入2020年的食品安全风险监测计划之中。可见,研究减少食品中丙烯酰胺的可能途径,探讨优化我国工业生产、家庭食品制作中食品配料、加工烹饪条件,探索降低乃至可能消除食品中丙烯酰胺的方法,对保障我国食品安全具有重要意义。
11月8日上午,历时3天的2011中国(国际)调味品及食品配料博览会(简称CFE2011)在广州锦汉展览馆正式拉开帷幕。作为商务部唯一批准的调味品专业展及商务部内贸领域引导支持展会,本届展会秉承了“促进产业资源整合提升企业品牌形象”的宗旨,主办方中国调味品协会针对目前的国内调味品企业和行业发展现状和趋势,适时地提出了“产业升级,创新共识”的年度主题。力求通过CFE这个规模化和专业化的平台,促进我国调味品行业的创新...
作者: 期刊:《中国质量与标准导报》 2013年第09期
近日,欧盟(EU)No718/2013号法规,修订(EC)No608/2004规定中涉及添加植物甾醇、植物甾醇酯、植物甾烷醇、植物甾烷醇酯的食品与食品配料标识规定。最新修订内容包括:修订(EC)No608/2004第三点,
国内咸味香精龙头企业-天津春发食品配料有限公司GMP粉状咸味香精生产线最近竣工投产.由于我国咸味香精行业尚未有GMP良好生产规范,此项目将对国内咸味香精行业生产现代化与食品安全起到示范和引路作用.
一、中心介绍:本中心拥有各种类型肉制品技术人才,包括全国各地的知名企业研发主管,可以为企业提供技术、管理、营销、培训等全方位服务。二、服务内容:肉制品及食品配料企业长远发展规划、规范化管理、产品开发、技术服务、员工培训、厂房布局设计、设备选型、二手设备提供、管理和技术人才推荐。肉制品开发方面主要包括高低温肉制品、休闲食品、传统中式产品、速冻调理食品等。
目前全球开发的食品添加剂总数已达1.4万多种,其中直接使用的品种有3000余种。中国食品添加剂总产值现占国际贸易额的15%左右,但在某几个品种方面,已在国际上占有重要的地位和影响。另外从近年国外公司在国内的投资情况可以看出,国内食品添加剂市场的快速发展引起了国外相关企业的高度关注,国外企业纷纷通过扩产、与国内企业合资、收购等方式加强对国内市场的投资。中国——这一潜在市场的繁荣景象已受到越来越多业内人士的...
博拉集团是拥有400亿美元资金的世界500强企业,在全球拥有16.5万名员工,其磷酸盐加工、生产、销售在全球市场占有重要地位。2014年9月10~15日,青岛特斯特食品配料有限公司的资深员工有幸受邀到博拉集团泰国工厂,参加全球经销商会议。这一泰国行,不仅使大家领略到浓浓的异域风情,也开阔了大家的眼界,获得了更多的见识、更高的视野,进一步提高了公司的技术水平和服务能力。
酵母是全球公认的安全的微生物,是各种生物技术食品首选和广泛应用的微生物。酵母抽提物(简称为YE)是一种天然、营养、健康的酵母深加工食品配料,作为增鲜剂和风味强化剂而广泛应用到各种食品中。国际水解蛋白委员会在1977年规定:“酵母抽提物是用作天然调味料的食品配料。它们的主要成分是:氨基酸、肽以及多肽,
一、中心介绍:本中心拥有各种类型肉制品技术人才,包括全国各地的知名企业研发主管,可以为企业提供技术、管理、营销、培训等全方位服务。二、服务内容:肉制品及食品配料企业长远发展规划、规范化管理、产品开发、技术服务、员工培训、厂房布局设计、设备选型、二手设备提供、管理和技术人才推荐。肉制品开发方面主要包括高低温肉制品、休闲食品、
一、中心介绍:本中心拥有各种类型肉制品技术人才,包括全国各地的知名企业研发主管,可以为企业提供技术、管理、营销、培训等全方位服务。
随着经济社会不断发展,人民生活水平不断提高,消费者对茶调饮的需求越来越高,但当前中国茶调饮行业也面临着产品同质化程度较高,产品结构有待完善的症结。对此,在中国茶叶流通协会与福建省农业农村厅、福建省供销合作社联合社、南平市人民政府联合主办的'第十四届中国茶业经济年会'期间,中国茶叶流通协会组织召开了'2018年中国茶调饮行业发展高端对话'。
作者:武广海; 任泽红 期刊:《现代农业研究》 2011年第08期
1本研究的目的和意义 随着现代科学分析技术的发展,人们对于对骨头中的营养成分已有系统的认识,据报道。鲜骨所含营养非常丰富,其蛋白质和脂肪含量与肉类相似。骨头是一种名副其实的营养源。对骨进行加工利用,制成骨汤产品将产生极大的经济效益和社会效益。我国每年的肉类总产量约为5000多万吨,其中包括1500多万吨骨头,把骨头集中起来进行工业化骨汤加工,抽提为天然调味料成为营养食品配料。不仅推动食品餐饮的发展,而且变...
作者:周福铭; 张维保; 罗文明; 戴峰 期刊:《农业科技与信息》 2006年第05期
菊芋,俗称洋姜,其块茎含有丰富的菊芋多糖,加工提炼后,是一种全新的食品配料和功能性添加剂,在医药上可合成纤维素,提高人体免疫力,降低血脂,是糖尿病、高血脂病人的理想食品,有巨大的市场潜力。同,时,小麦菊芋带状种植技术在优化种植结构,提高经济效益,增加经济收入的同时还能形成新的景观,起到保护生态,优化环境的作用。
由中国食品添加剂生产应用工业协会和中国贸促会轻工行业分会主办的第九届中国国际食品添加剂和配料展览会暨第十五届全国食品添加剂生产应用技术展示会(FIC 2005)于2005年3月17—19日在上海光大会展中心隆重举行。本届展览会吸引了国内外的891家参展商参展,展出面积达35000平方米,展出规模再次刷新了纪录。三天的展出吸引了来自世界43个国家和地区的29317名专业观众前来参观。
本文主要就风味物质的微胶囊方法、通过物理吸附的微胶囊化、高度多孔的糖类吸附剂及微孔碳水化合物的制备方法与应用等进行了较详细的综述.
由英国ITE展览公司主办的俄罗斯国际食品配料、添加剂展览会(Food Ingredients Russia 2018)于2018年2月27日-3月4日在俄罗斯首都莫斯科市Crocus展览中心举行。这是自2007年以来,我们11次组团参加俄罗斯食品配料、添加剂展览会,展团由27个企业参展组成,展出面积为219.5平方米。
2019年6月13日,中国食品添加剂和配料协会在北京组织召开了协会团体标准(以下简称“团体标准”)技术委员会第一次会议,协会副理事长薛毅主持。会议首先由协会名誉理事长齐庆中致辞,他强调食品配料是食品生产加工必不可少的重要成分,长期以来在生产监管上一直存在不完善的问题,由于种种原因,食品配料至今没有分类标准,针对此种情况,协会组织制定食品配料分类团体标准很有必要。
本刊日本讯:2018年5月16-18日,中国食品添加剂和配料协会和中国贸促会轻工分会共同组织中国展团参加了在日本东京举办的日本国际食品配料和添加剂/健康食品展览会(ifia/HFE JAPAN2018)。
中日韩美法规标准论坛主办:中国食品添加剂和配料协会、日本食品添加物协会、韩国食品产业协会、日本食品化学新闻社地点:国家会展中心(上海)7号馆和8号馆16米层,C0-02会议室时间:2018年3月22日下午13:30-16:50食品行业创新发展院士论坛主办:中国食品添加剂和配料协会协办:山东龙力生物科技股份有限公司地点:国家会展中心(上海)7号馆和8号馆16米层,
作者:陈永梅; 龙明贵; 粟春富; 杨健 期刊:《中国食品添加剂》 2004年第05期
随着食品工业的发展,越来越多的食品配料采用喷雾干燥进行加工.各种亲水性胶体和变性淀粉正在被广泛的应用于这一领域,用于改善食品配料的分散性,抗吸潮性和速溶性.本文探讨了以食用变性淀粉对酱油粉进行微胶囊处理的实际案例,详细介绍了变性淀粉微胶囊壁材系统应用于粉末配料生产的工艺,同时介绍了粉末配料生产时喷雾干燥参数选择的依据.