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食品安全导刊杂志 食品安全导刊杂志 食品安全导刊杂志 食品安全导刊杂志 食品安全导刊杂志 食品安全导刊
国家级期刊
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食品安全导刊杂志

China Food Safety Magazine

主管单位:中国商业联合会
主办单位:商业科技质量中心
国际刊号:1674-0270
国内刊号:11-5478/R
审稿时间:1-3个月
全年订价:¥ 260.00
创刊:2007
类别:医药卫生科技
周期:旬刊
发行:北京
语言:中文
起订时间:
曾用名:食品安全导刊
出版社:协会类
邮编:100039
主编:王崇民
邮发:80-702
库存:199
预防医学与卫生学
食品安全导刊杂志简介
食品安全导刊杂志简介

《食品安全导刊》(月刊)是由中国商业联合会、北京肉类食品协会主办的一本全面关注食品安全技术、知识的专业期刊。杂志围绕行业与领域、产业与市场、产品与技术,关注食品加工生产到流通销售产业链安全,建构食品安全领域技术、知识、信息的传播、交流平台。栏目设置:动态、特别报道、质量控制、检验检测、技术方案、体系、认证、政策等。

《食品安全导刊》围绕行业与领域、产业与市场、产品与技术,关注食品加工生产到流通销售产业链安全。本着权威、全面、高端、深入的原则,以构筑食吕安全领域技术、知识、信息的传播、交流平台为追求,以成为食品生产加工、流通销售企业的安全顾问为己任,以成为食品安全领域值得信赖的内容与服务提供者为目标,力图为食品行业企业提供全方位的食品安全技术解决方案。杂志读者覆盖食口吃地业所有门类的生产加工企业,流通销售企业,食品原辅料供应企业,包装/加工机械企业,种植养殖企业,食品安全监管、检验、检测、认证、科研、教育培训等机构,政府监管部门等。

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食品安全导刊杂志数据统计
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食品安全导刊杂志社审稿
1-3个月
食品安全导刊杂志社介绍

1.食品安全导刊论文内容限食品行业及其相关领域,包括行业分析、企业管理、标准解读、质量控制、检验检测、加工包装、添加剂与营养、过程控制、物流储存、追溯信息化等方面。

2.请投稿作者确保投给我刊的论文是首发,即未在其他媒体上发表过。

3.食品安全导刊将严格按照论文刊登版式进行发表,请投稿作者参阅正规论文版式撰写。

4.由于食品安全导刊的版面有限,采用先投稿先审稿的方式,按投稿顺序发表。审稿周期为10天,一经录用,我们会以电话方式予以通知。

食品安全导刊较新文章
  • 迎接夏日严防控,心中情节系食安

    作者:张聪 期刊:《食品安全导刊》 2019年第22期

    食品安全关乎百姓的身体健康,而不洁净的食物则会引发各类疾病。作为2019年全国食品安全宣传周的重点关注话题之一,食源性疾病吸引了全球各国关注的目光。食源性疾病,通俗地讲就是“吃出来的病”,其由食源性致病菌引起,“上吐下泻”是其常见病症,更有甚者会危及生命。

  • 2019年度饮料冷饮产业新趋势解读

    作者:张语晨; 张聪; 王翠竹 期刊:《食品安全导刊》 2019年第22期

    饮料即饮品,由于其种类、原料、成分比例等不同,故适用不同的储存方法。饮料经包装后于市面上售卖,供消费者直接饮用或按一定比例用水冲调/冲泡饮用。因饮料产品具有选择多样、食用方便等优点,故深受消费者青睐——超市、便利店等各种场所都能看到它的身影。

  • 智能厌氧培养系统在食用益生菌领域的应用展望

    作者:赵德锟 期刊:《食品安全导刊》 2019年第22期

    本文介绍了一种创新的智能厌氧培养系统——以数字化精确控制厌氧培养气体环境的生成,并且具备对多种创新的培养环境进行平行研究(同时生成:多种气体、多种浓度、多种温度可选)的能力。此外,还展望了该系统在食用益生菌相关研究领域包括益生菌制品活菌计数、耐氧益生菌菌株驯化、益生菌生产工艺质控、微生物培养组学(culturomics)、中药类保健食品成分的肠内生物转化、肠道微生物体外模型这6大细分领域的应用前景。

  • 副溶血性弧菌的特征、分布及其致病风险评估研究概述

    作者:宫春波; 董峰光; 张良华; 陶文靖 期刊:《食品安全导刊》 2019年第22期

    本文对副溶血性弧菌的个体形态、群体形态、生物学特征、食品中的分布情况及其快速检测方法进行了阐述。同时,介绍了食品中副溶血性弧菌的致病因子,并阐述了致病风险的评估步骤,以期推进食品中副溶血性弧菌致病风险的预测,并对风险预警、风险交流以及防控措施的制定有所帮助。

  • 浅议食品出口“一带一路”东盟国家的法律问题和应对措施

    作者:郑秋云 期刊:《食品安全导刊》 2019年第22期

    2013年10月,习近平总书记在访问东盟国家时提出共建“21世纪海上丝绸之路”的构想,中国作为东盟的第一贸易伙伴国,预包装食品成为双方的重点合作领域之一。在“一带一路”战略的号召下,必将引领我国更多的食品企业将预包装食品出口至东盟国家。因此,在重大机遇面前,我国食品企业不可避免的要面对东盟各国与我国之间不同的、甚至更为严苛的食品安全标准和法律规定等问题。本文将结合福建省泉州市预包装食品出口现状,分析其可能面临的东盟国家食品安全规定方面的主要问题,并浅议应对措施。

  • 食品安全新动向系列讲座之陈君石院士谈对当前食品安全问题的思考

    作者:张聪; 陈君石 期刊:《食品安全导刊》 2019年第22期

    7月16日,沃尔玛食品安全协作中心在京举办了“食品安全新动向”系列讲座第八场活动,来自国家市场监督管理总局、国家卫生健康委员会、国家食品安全风险评估中心、美国大使馆、中国少年儿童基金会、京东、家乐福、永旺、美团点评、饿了么、便利蜂等相关政府机构、研究机构、企业和行业协会的50多名代表参加了本次讲座。

  • 做食品加工及包装一站式解决方案供应商,让企业“高枕无忧”——访TNA 中国区总经理许思舜特奈安(上海)机械有限公司销售经理方建飞

    作者:王翠竹; 许思舜; 方建飞 期刊:《食品安全导刊》 2019年第22期

    马铃薯(学名:Solanum tuberosum L.),属茄科一年生草本植物,块茎可供食用,其在不同国度,称谓也不尽相同——常被称作土豆、洋芋、山药蛋等。在全球所有粮食作物中,马铃薯的产量排名第四,仅次于玉米、水稻和小麦。

  • “造精品设备、创世界品牌”,专注后道包装整线解决方案——访上海坤延机械设备有限公司总经理熊贤俊

    作者:王翠竹; 熊贤俊 期刊:《食品安全导刊》 2019年第22期

    包装作为生产的终点、物流的起点,在食品、药品等诸多行业中占据重要地位。随着制造业加快自动化、智能化转型升级,其后道包装工序的变化十分显著。如今,后道包装已成为专业的技术领域,且有着大量高新科技的渗透,出现了无数新技术、新工艺、新产品。

  • 论文征稿函

    作者: 期刊:《食品安全导刊》 2019年第22期

    《食品安全导刊》杂志由中国商业股份制企业经济联合会、北京肉类食品协会主办,是国家新闻出版总署正式批准的一本全面关注食品安全信息及技术的行业期刊。《食品安全导刊》杂志为旬刊,国内统一刊号:CN11-5478/R,国际标准刊号:ISSN1674-0270,国际标准大16开本,每期正文80页,全彩印装,面向国内、外公开发行。本刊配有“食安中国”网(www.cnfoodsafety.com),实现平面媒体与网络媒体的互动。

  • 嗜热脂肪芽孢杆菌液体发酵条件的优化

    作者:陶文靖; 胡素丽; 赵婷婷; 付敏 期刊:《食品安全导刊》 2019年第22期

    本文通过对芽孢液体发酵条件进行优化,确定了嗜热脂肪芽孢杆菌产孢培养基的最佳配比:0.8%蛋白胨、0.3%酵母粉、0.3%NaCl、Mn2+0.9mmol/L、Ca2+10mmol/L;最佳发酵条件:pH7.0、接种量0.1%、装液量100mL、培养时间24h、温度65℃。对优化后的综合条件进行检测实验,结果显示,液体发酵产孢率可达48%左右,较优化之前提高15%左右。

  • 灭蚊灯的使用和管理

    作者:谢洪波 期刊:《食品安全导刊》 2019年第22期

    本文通过试验对比,研究了灭蚊灯在啤酒生产车间安装、使用和维护等方面的一些规律,获得了较好的使用效果,以期供其他食品生产企业在灭蚊灯使用过程中进行参考。

  • 食品添加剂的作用与安全性控制

    作者:王哲 期刊:《食品安全导刊》 2019年第22期

    1食品添加剂的作用1.1避免食物发生变质食品进行加工过程中,通常会应用一定的抗氧化剂,这主要是因为抗氧化剂能够使食品的氧化变质现象得到一定程度的改善,进而在一定程度上提高食品自身的稳定性及耐储藏能力。抗氧化剂的使用可以避免因油脂发生自动氧化现象而产生有害物质的情况,并且它还可以最大限度的减少蔬菜及水果褐变现象。

  • 把好“网红”食品的安全关

    作者:本刊编辑部 期刊:《食品安全导刊》 2019年第20期

    “网红”食品又又又出事儿了!6月21日,温州市市场监督管理局发布夏令食品安全专项监督抽检通告,其中,备受欢迎的“网红”食品“奥雪”牌双黄蛋(咸蛋黄牛奶味)雪糕被检出菌落总数和大肠菌群超标。而消费者食用大肠菌群超标严重的食品,很容易患痢疾等肠道疾病,可能引起呕吐、腹泻等症状。无独有偶,记者在网红奶茶店甘茶度卧底发现,该店存在食品原料不新鲜、店员操作不规范等多项问题;在浙江,有网友发帖称通过外卖平台在“粥饭世家”点的餐品内吃出蟑螂……“网红”食品利用互联网进行创新营销,本身无可厚非,但“红”的前提是要守住安全底线。对食品从业者来说,秉持基本道德,食材按照标准选取、操作规范,基本就可以保持卫生安全。但在盈利压力和竞争压力下,一些企业就有了不良操作,甚至不顾道德和法律。

  • 中国火龙果看广西广西火龙果看南宁第四届中国火龙果产销对接峰会在南宁开幕

    作者:覃新强 期刊:《食品安全导刊》 2019年第20期

    第四届中国(南宁)火龙果品牌大会暨2019产销对接峰会于7月5日上午在广西南宁开幕。本届峰会以“品牌驱动,‘火’出未来”为主题,谋划广西南宁火龙果产业发展未来,讲述南宁火龙果品牌故事,聚焦产业高质量发展。据介绍,2018年广西火龙果种植面积25万亩,总产量达25万吨,年产值超15亿元。火龙果的种植面积、产量约占全国40%,成为全国最大的火龙果产区。目前,全国市场上每5个火龙果,就有一个产自南宁,广西火龙果的种植面积,只南宁就占了一半,真可谓“中国火龙果看广西,广西火龙果看南宁。”

  • 国外标签法规对我国食品出口的影响分析

    作者:林尤娟 期刊:《食品安全导刊》 2019年第20期

    随着时代的发展以及现代化进程的不断推进,我国的食品出口情况越来越受到我们国家的重视,尤其是在最近几年,我国对于国外的一些标签法、有关食品出口安全法律法规的重视程度越来越大;对于食品安全的法律法规的设定范围越来越广,法律法规当中所涉及的食品安全检测内容越来越严格;对于食品出口的安全问题检测所包含的内容逐渐细节化;对于食品的包装以及生产日期、食品当中的营养成分以及能量表都有着严格的检测标准。尽管如此,我国的食品检测标签法与国外的标签法仍然有着较大的差距,因此,本文就针对国外标签法对我国食品出口的影响进行了具体的分析。

  • 信息化教学在食品雕刻工艺课程教学中的应用分析

    作者:叶小文; 钟晓霞 期刊:《食品安全导刊》 2019年第20期

    随着我们国家信息化水平的不断提高,信息化教学已经成为当代教学的最主要的方式之一。食品雕刻工艺是一项极为考验细节的课程,在传统的教学中,食品雕刻工艺需要极为精细的步骤来完成,借助信息技术的手段,能够多方面辅助学生完成食品雕刻工艺教学,同时也保证了教学的质量,具有很好的促进作用。

  • 大豆分离蛋白酶法改性研究进展

    作者:臧学丽 期刊:《食品安全导刊》 2019年第20期

    本文综述了碱性蛋白酶、中性蛋白酶、木瓜蛋白酶对大豆分离蛋白各种功能特性影响研究进展,生物酶处理作为一种有效的改性方法,其作用安全性高,专一性强,已成为目前研究的热点。

  • 普速餐车外包经营食品安全风险分析与控制

    作者:梁国 期刊:《食品安全导刊》 2019年第20期

    目的调查普速餐车外包经营存在的食品安全风险,针对风险采取有效控制措施,确保食品安全。方法采用全程监督的方式,对餐车的始发、途中、终到全面调查,查找存在的食品安全风险。结果通过调查发现,普速餐车外包经营后食品安全既存在原有经营模式下的传统风险,又出现次生风险,两种风险叠加并存,且次生风险加重了传统风险的发生几率。结论对外包经营的普速餐车应采取科学有效的管理措施,降低食品安全传统风险,杜绝次生风险,才能保证食品安全。

  • 质量控制图在实验室质量管理中的要点分析

    作者:张海燕 期刊:《食品安全导刊》 2019年第20期

    在实验室进行质量控制过程中,使用质量控制图,不但能获取单一相符的评估数据,且能够得到质量控制数据的发展方向。因其能够显示出特定时间内检测运动发生的异常或者趋势,进而能够长期监督检测过程是否在品质控制范围内,因而在食品安全检测中具有极高的应用价值。本文通过回顾实验室质量管理期间质量控制图应用的要点,并进行分析,旨在为后续食品安全分析研究提供理论参考。

  • 邓仁英唱响南国的“牡丹之歌”

    作者:王新; 梁正 期刊:《食品安全导刊》 2019年第20期

    “香四海”誓让高贵而美丽的国花牡丹从每一个牡丹花蕾开始到每一滴牡丹籽油和每一款牡丹产品,为美丽中国和国人的健康生活保驾护航。——题记庭前芍药妖无格,池上芙蕖净少情。唯有牡丹真国色,花开时节动京城。耳熟能详的经典古诗,让我们想起了富贵的国花牡丹,它是我国著名的观赏植物花卉之一,始于南北朝,至今长盛不衰,她是国人心中永远的花中之王。

  • 江苏省市场监管局年中总结亮成绩牢记重点再出发

    作者:滕志铭; 祝富; 谈玮(摄影) 期刊:《食品安全导刊》 2019年第20期

    7月11日,江苏省市场监管工作座谈会在南京召开。这次会议是江苏市场监管部门机构改革基本完成后,由省市场监管局召开的第一次工作座谈会。会议认真贯彻落实江苏省委、省政府和国家市场监管总局工作部署,总结上半年工作,分析当前形势,研究部署下半年重点任务。江苏省市场监管局局长、党组书记朱勤虎出席会议并讲话。省市场监管局领导,省药监局、知识产权局班子成员,各设区市市场监管局局长、党组书记及办公室主任,省纪委监委派驻纪检监察组负责人,省市场监管局各处室(局)、直属单位主要负责人,省药监局、知识产权局各处室主要负责人参加会议。

  • 徐州市召开食品安全法规培训暨企业主体责任落实年会议

    作者:张雷; 丁联恩; 张先兵 期刊:《食品安全导刊》 2019年第20期

    为提高全市食品生产企业及小作坊主体责任落实能力,依法依规组织生产,切实提升全市食品生产安全水平,徐州市市场监督管理局于7月8日上午在原市工商局召开了全市落实企业主体责任及法规培训会议。徐州市主城区共有200余家食品生产企业和小作坊负责人参加了培训。培训内容包括《食品安全法》《江苏省食品小作坊和食品摊贩管理条例》《食品小作坊卫生规范》法律法规解读。通过培训,促进食品生产企业及小作坊提高自律意识、责任意识、诚信意识、守法意识,使食品安全管理走上规范化、制度化和标准化轨道。

  • 一起食用农产品标注虚假营养成分表案引发的思考

    作者:居明峰 期刊:《食品安全导刊》 2019年第20期

    案情:2019年4月2日,兴化市市场监管局接到群众举报,称某超市销售的“八角”香辛料存在未按规定标注食品生产许可证号、营养成分表标示错误等内容,要求依法进行查处并给予举报奖。经现场检查,执法人员发现,超市销售的“八角”香辛料系杭州某食品有限公司生产,为整颗粒包装,包装袋上标注了食品名称:八角、配料:八角、净含量:80g、产品标准号:GB/T15691和营养成分表(能量830kj/100g、蛋白质4.6g/100g、脂肪9.1g/100g)等内容,未标注食品生产许可证号。执法人员现场对该批次的“八角”进行了抽样送检,检测结果显示该批八角的能量检测值为1988kj/100g、蛋白质检测值为4.31g/100g、脂肪检测值为18.8g/100g,检测结果显示该“八角”的营养成分表中能量、脂肪等项目标示存在错误。

  • 山西芮城:河滩地上生成绿色生态经济长廊

    作者:崔文生 期刊:《食品安全导刊》 2019年第20期

    近日,记者随同山西省芮城县河滩土地管理局王伟峰局长及班子成员、技术专家来到芮城县境内12.8万亩河滩地,看到这里已被打造成一条绿色生态经济长廊,里面种植的多种绿色无公害作物正展现出勃勃生机。

  • 河南市场监管局副巡视员王建防赴沈丘调研

    作者:王春生; 胡加玺 期刊:《食品安全导刊》 2019年第20期

    7月4日下午,省市场监督管理局副巡视员王建防一行在周口市市场监督管理局局长时乃立、沈丘县副县长张艳秋的陪同下,到沈丘县调研校园及周边食品安全工作,听取了县市场监督管理局的工作汇报。王建防一行视察了沈丘县县直小学餐厅及后厨,边走边看,不时停下脚步详细询问,了解学校食堂食品安全管理有关情况,仔细查看了食品库房、厨房加工间、原料展示柜、留样存放间、公示栏等处,了解原料采购和食品加工管理工作;查看场所、设施设备、餐具饮具是否按照规定进行清洗消毒,设施设备是否能够正常运转等。

  • 息县检察院、市场监管局公益诉讼检察联络室正式启用

    作者:王清正; 胡加玺 期刊:《食品安全导刊》 2019年第20期

    为进一步健全食品药品安全领域行政执法与检察公益诉讼工作衔接机制,6月26日下午,河南省息县人民检察院、息县市场监督管理局公益诉讼检察联络室正式启用,县人民检察院检察长王才远出席并参加座谈会。座谈会上,听取市场监管局局长刘志军关于近年来食品药品监管工作的介绍后,王才远对全县食品药品监管工作给予充分肯定,他指出,要高度重视食品药品安全工作,严厉打击食品药品违法行为,确保人民群众饮食用药安全;要加强沟通协作,做好公益诉讼工作,保障人民群众合法权益;要提升食品药品安全领域执法司法工作水平,促进本县食品药品监管工作再上新台阶。

  • 平度市市场监管局开展食品企业公开评价暨“透明工厂体验日”活动

    作者:崔黎平; 高建; 朱有刚 期刊:《食品安全导刊》 2019年第20期

    近日,山东省平度市市场监管局组织开展食品生产企业公开评价暨“透明工厂体验日”活动,进一步强化了食品生产环节安全监管工作,提升了全市食品生产企业的食品安全管理水平。活动中,平度市市场监管局邀请了全市食品安全专家、人大代表、政协委员、食品安全社会监督员、媒体记者等20余人组成检查组,走进青岛福德隆食品有限公司,亲身体验食品生产加工一线的食品安全管理、生产过程控制的同时,对企业食品安全管理情况进行了公开检查评价。

  • 仪征市场监管局“三高”加强猪肉市场检查

    作者:张远峰; 祝富 期刊:《食品安全导刊》 2019年第20期

    为进一步加强猪肉经营环节监管,有效防控非洲猪瘟,确保人民群众吃上放心猪肉,从7月15日起,仪征市场监管局将利用三个月的时间开展猪肉市场检查。高标准履行监管责任。要求各分局对辖区内猪肉经营单位进行全面摸排,掌握实体门店及流动摊贩基本情况,制定工作计划,认真开展检查,确保购进的猪肉出自定点屠宰厂(场),对非法销售猪肉行为进行严厉查处。

  • 媒体联手市场监管把脉基层企业食品安全

    作者:朱敬; 胡永林; 卫红辉 期刊:《食品安全导刊》 2019年第20期

    食品安全导刊辽西地区相关负责人,以食品安全为主题,协同地方市场监督管理局深入食品企业生产一线,开展细致的食品安全调研工作,对于食品企业食品安全工作制度、措施等管理有效到位,确保食品安全生产的企业以予积极正面的宣传报道,同时对相关食品企业的安全隐患及时提出整改措施,并加大监督力度。首站选择关外第一县绥中,绥中拥有白酒、水产品、酱菜等食品生产企业39家。绥中县市场监督管理局领导高度重视该项工作在本地区的开展,县局有关科室领导更是积极深入一线配合调研工作。

  • 姜黄素抗氧化的初步机理研究

    作者:崔冬月; 李媛媛; 肖宝平; 刘静雯; 李健; 苏文金; 李桂玲 期刊:《食品安全导刊》 2019年第20期

    姜黄素(curcumin,Cur)是一种多酚类食品添加剂,具有抗炎等生理功能。这可能与其抗氧化能力密切相关,但作用机制尚不明确。本研究通过对姜黄素作用细胞的检测,发现姜黄素提高细胞的总抗氧化能力,降低活性氧(reactive oxygen species,ROS)水平;同时抗氧化酶超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GPx)的表达和活性均有上调。这些结果提示姜黄素可能通过对SOD和GPx的调节提高细胞的抗氧化能力,进而减少ROS造成的损伤。

  • 气质联用法测定茶叶中哒螨灵残留量

    作者:郭丹; 郭平叶; 祁冰; 刘利霞; 李梅 期刊:《食品安全导刊》 2019年第20期

    应用气相色谱-质谱GC-MS对茶叶中哒螨灵残留物进行检测,并对试样的前处理过程进行了改进。试样经乙腈提取,用无水MgSO4、C18、PSA、GBC填料按照一定比例混合后净化,用气相色谱-质谱仪进行检测。结果表明:哒螨灵在0.01~0.50μg/mL浓度范围内呈线性关系,相关系数R^2=0.99996;在高、中、低3个添加浓度水平下,平均回收率为97.8%~100.5%,相对偏差为0.8%~3.1%;检出限为0.0050mg/kg。本方法快速、简便、经济且具有较高的灵敏度,是一种很好的茶叶农残检测方法。

  • 高效液相色谱检测水产品中甲氧苄啶残留量

    作者:佟晓波; 孙晓娟; 张京华 期刊:《食品安全导刊》 2019年第20期

    本文建立了水产品中甲氧苄啶残留量的高效液相色谱(HPLC)的检测方法。该方法操作简便,准确度高,适用于水产品中甲氧苄啶残留检测。

  • “不忘初心、牢记使命”,向新中国成立70周年献礼——运城市举办“古中国”全国书画作品展

    作者:崔文生 期刊:《食品安全导刊》 2019年第20期

    “不忘初心、牢记使命”,向新中国成立70周年献礼。6月15日上午,以此为主旨的“古中国”全国书画作品展,在盐湖高新技术产业开发区隆重开幕。本次书法展由运城市档案馆联合运城市美术家协会、运城市书法家协会、运城市会展行业协会、运城市古中国文化研究会、山西瑞芝生物科技有限公司举办,邀请多家新闻媒体进行全方位报道。

食品安全导刊杂志分期目录
食品安全导刊杂志订阅记录
下单时间 购买会员 拍下价格 数量 规格
2019-03-28 09:17:09 liuyuya** ¥ 260.00 1 食品安全导刊
2019-03-28 09:05:53 liuyuya** ¥ 260.00 1 食品安全导刊
食品安全导刊杂志网友评论
较新评论
xiezhou** 的评论:

大概两周过初审进入复审,再四周邮件通知外审,从投稿到系统显示录用,总体时间两个月零几天,杂志的效率值得点赞,中途还因有专家对文章提出意见而专程开会讨论,前几天发邮件询问,只说会尽快安排发表,并未告知排在哪期。

2019-09-23 16:03:12 回复
gudeban** 的评论:

第一次投该刊的时候,不会处理数据,论文结构不行,所以就被拒稿了,虽然大家说这个杂志投稿比较简单,我觉得主要也是相对于核心来说的,文章返回之后请教了老师,把一些文章短板处进行了修改,再针对性的做了一些补充,约两个星期后接到通知正刊录用!

2019-08-28 10:18:14 回复
qiaojia** 的评论:

食品安全导刊杂志质量很好,编辑效率很高,大家如果要投稿,投稿须知一定要认真阅读,可以很方便地对照格式,比有些刊物的平铺直叙直观、清楚多啦!

2019-08-14 17:36:21 回复
xuchuan** 的评论:

食品安全导刊杂志外审老师的建议很专业,审稿效率高,直击主题。杂志要求比较高,内容要有创新以及理论功底,个人觉得只要很客气的询问,编辑都会很热心的回答,毕竟速度快点对于他们的口碑是有好处的。

2019-08-01 18:00:13 回复
songmin** 的评论:

一周内通过初审后送外审,大约两周后外审完毕,1个月出最终审稿意见,中文内容几乎没有改动,杂志编辑很负责,稿件修回,很多修改的地方,改得很细致,小到标点都改了!很少看到这么细致的编辑!目前修改后稿件继续上传,等待责编处理!

2019-04-26 11:49:07 回复
yangzhe** 的评论:

食品安全导刊杂志的审稿效率极高的,审稿人水平确实不错,提出了好几条有建设性的、对后续工作帮助极大的建议。编辑老师也很和善,校稿非常仔细。

2019-03-27 17:46:02 回复
sunjuan** 的评论:

期刊比较正规,外审意见一般比较中肯,但是见刊速度相对慢点。投过两篇,每篇都在一个月内修改录用,但是真正见刊要等段时间。总的感觉审稿速度还是比较快,尤其是编辑比较负责,晚上和周末竟然都在工作,这点让我非常敬佩!

2019-03-20 14:55:21 回复
guoziha** 的评论:

食品安全导刊杂志审稿速度较快,流程很规范,编辑部整体效率高,基本能在计划时间内完成审稿流程。编辑态度很好,多次电话查稿,都非常热情。个人感觉只要按外审专家意见认真修改可以修改的意见,将不能改或不好改的意见在修改说明中充分阐述理由,基本能通过终审。希望能帮助到大家。

2019-03-17 20:50:10 回复
yanghao** 的评论:

投了一篇关于饮食安全的文章,编辑非常负责,在初审阶段提了很多修改意见,非常完美的一次投稿体验,编辑老师真的十分专业,态度也很好,对文章中的一些专业问题理解也很到位,不得不服。

2019-02-21 17:08:31 回复
aefg34_** 的评论:

审稿周期很快,编辑很负责,只是修改一些基本的小错误,还有格式问题,毕竟文章内容已经差不多,因为自己的不细心,还是有错误存在的《食品安全导刊》对格式要求较高,编辑很认真负责,严谨。是个不错的期刊,值得推荐!

2019-02-19 15:22:01 回复
wanghem** 的评论:

12月25日送审,一星期外审意见返回,修改,1月5日提交修改,1月11日编审,1月18日终审,终审5天录用。有创新,还可以,挺好的期刊,审稿快,编辑的态度也很好。值得推荐!

2019-01-23 11:50:08 回复
kug454_** 的评论:

我室友推荐我来发表之家投稿,他说审稿速度快,果真是速度快,一个月都不到就通知我录用了~~~负责我论文的编辑老师,太认真了。给的评审意见也很中肯。我也推荐!

2018-12-24 15:55:48 回复
quzhan_** 的评论:

期刊对文章的排版、修改做的确实很细腻,可以说相当负责任,文章只要有录用价值均可能被录用,这点对于那些先看作者再看文章的期刊好多了。同时从录用到见刊的过程确实有点漫长。

2018-12-02 11:13:51 回复
shideli** 的评论:

审稿速度还是很快的,我是9月底投的稿,10月中下旬发“退改通知”了,编辑部老师很好,提了很多中肯的修改建议,修改后再投回本刊,一周后,就录用了!

2018-11-07 16:47:40 回复
huangxi** 的评论:

虽然被拒绝但是对于专家的意见我心服口服,觉得这个期刊的专家很是有水平,不愧为果树行业的领头期刊!希望越办越好,早日进入世界高影响之列!

2018-10-10 17:34:15 回复
lingmu_** 的评论:

审稿速度还可以,编辑老师很负责,态度也很好,有问题打电话都能得到耐心解答。外审专家也能从专业的角度给予指导。非常感谢!

2018-09-10 16:14:54 回复
jiangqi** 的评论:

第一篇文章,自己觉得内容还是可以的,但解释清楚还是挺费劲的,因为专家不可能特别认真的看嘛,一定要简练自己的核心观点。我从投稿到录用只用了一个月时间,《食品安全导刊》效率还是很高的。

2018-08-07 11:43:37 回复
张里** 的评论:

投稿半个多月后我问是否通过,编辑部回复说外审已经通过了,再等等,于是等了一星期收到拟录用通知。该期刊现在开始注重理论层面的稿件,有兴趣可以投下。

2018-07-17 15:44:50 回复
fhsadc** 的评论:

首先方向要对,要不然直接拒,我第一次投就这样。第二次投二个审稿人都很仔细,提了不少意见,以为没戏,但是认认真真的修改回复后录用。编辑还是很负责任的,而且他们有qq哦,可以在线咨询滴,很不错!

2018-03-28 17:20:12 回复
pengjie** 的评论:

整体来说这期刊算是食品工业领域里面比较好的了。每次去询问编辑老师,编辑老师都非常负责而且回信。并且审稿速度也很快,期刊质量也不错。我已经发表了两篇。

2018-02-12 16:28:50 回复
yixizer** 的评论:

《食品安全导刊》期刊审稿速度太快了,建议如果有文章,先让他们过一遍,一点都不耽误事。我有一篇文章居然10几天就审理通过了。一般最迟20多天就出结果。速度上来说,完美!!

2018-01-16 10:16:02 回复
askfge** 的评论:

文章一开始是被拒的,针对我们的复议,期刊编辑并没有偏袒审稿人,另外找了相关专家进行仲裁。对于我们这种没有名气的青椒来说,公平公正真的非常重要。以后还会向《食品安全导刊》投稿的。

2017-12-25 10:58:14 回复
chenxia** 的评论:

师兄推荐我投《食品安全导刊》的。9月20日投稿,10月23日收到编辑部邮件通知说被录用。总体审稿挺快的,有录用通知,反正是不耽误毕业和评。编辑老师超好,说话好温柔,有问题打电话立马解决。推荐给后面的伙伴!

2017-10-30 11:37:39 回复
xuyiwen** 的评论:

一直在发表之家订阅的,不多说了。去年在发表之家订阅还有点疑虑,但一年下来,都挺好的,没有错发漏发,更没有延期发货,更值得一提的是发表之家订杂志都是自助购买,相当的方便,太棒了还会继续订阅。

2017-09-13 10:50:27 回复
pitts** 的评论:

整个投稿到收稿过程都很顺畅,和编辑部还有财务部老师沟通也很愉快,很负责。不懂投稿,刚开始摸索着投错了2次,编辑都帮我解决了。20多天左右录用,很满意的了。

2017-07-03 11:27:07 回复
rghrhe** 的评论:

审稿速度不错,一个月就有结果了,直接录用,就是没有审稿意见,这样对今后写文章帮助不是很大,另外编辑老师很负责,特意打电话问稿件的内容等情况,如果今后能给审稿意见就更好了。

2017-06-15 15:32:02 回复
gefwfw** 的评论:

已经返修了,不管最后录用不录用,这审稿速度绝对是刚刚的,3月7号投稿,3月14号送审,3月20号审回,两周就给出了审稿意见,是我投的所有杂志中最快的了,编辑部的老师也是很nice,点个赞。

2017-05-26 10:13:57 回复
rfvb** 的评论:

总的来说很好的一次投稿经历,中间有个审稿专家拒审,编辑老师又找了一位,有幸的是最后被录取,还是比较开心的。还有就是编辑老师人很好,打了好几次电话有问题咨询都不厌其烦的回答。

2017-02-11 18:29:45 回复
zidong** 的评论:

我差不多七月中旬投稿,月底状态变为修改后发表,不过八月底才收到修改意见,修改完了上传了,过了一周状态变成了排版。审稿时间比较快,责任编辑很负责,看了编辑修改稿,修改的很认真,很到位,修改意见也很专业。

2015-09-06 09:58:36 回复
guomei** 的评论:

投稿第二天编辑就给消息了,要求寄审稿费。审稿费到了之后大概外审一个半月的样子,审稿专家直接给意见就是录用,但是编辑要求修改格式和建议引用本期最近的论文,总体来说从投出去到录用2个月的样子,速度还是很快的,服务态度还行。

2015-05-27 15:38:03 回复
guim** 的评论:

审查打回来一次,修改后投出又换了个编辑,耗时20天;之后送审2个月,收到意见,2个小修,第二天修改投出当天接受。感觉编辑也不错,服务很好,也很专业,希望下次还能和你们合作。

2015-02-26 15:28:07 回复
fdfsg** 的评论:

投了1篇,审稿一个月,只有一个审稿人提了点小意见,不过我拖了很久才修回,修回应该不到一个月就接收了,然后,等着出版面费,一周前没收到版面费通知,却收到校样以及要求填收期刊和稿费地址,这是不要版面费的节奏?

2015-02-26 10:15:52 回复
kokos** 的评论:

食品安全导刊处理速度很快,服务态度也很好。有的评审专家很外行,我一篇文章,复审时被拒。觉得拒稿理由难以接受,向老师申诉,后来老师让我重投,更换了审稿人。期待有好的结果。

2015-01-16 10:48:54 回复
vghj** 的评论:

我最近投了一篇文章,15天左右就受到修改意见,一个月左右录用。速度还是蛮快的,就是版面费超级贵,心疼呀。没有办法还是发表吧。

2014-10-16 10:51:25 回复
xinchen** 的评论:

今年7月份投了一篇,还在审稿,等待中。

2014-09-02 09:08:22 回复
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