肉鸡养殖普遍,鸡肉也是当前消费市场上重要的食品之一,因此鸡肉的质量受到社会各界的高度关注,肉鸡屠宰检疫工作与监督管理工作的实施是确保鸡肉品质的重要环节,基于此,本文就依法对肉鸡屠宰实施检疫与监督管理进行了分析。
作者:包国春; 林河山 期刊:《中国品牌》 2015年第07期
福建森宝食品集团股份有限公司,创始于1999年,经过十余年不断发展,逐步演化成一家集饲料生产、种鸡繁殖、肉鸡饲养、肉鸡屠宰精深加工为一体的农业产业化国家重点龙头企业。目前,拥有年屠宰3600万羽的肉鸡加工厂、年产18万吨的饲料厂,5个肉鸡饲养基地以及存栏40多万套的6个种鸡场和2个孵化厂。近年来,公司大力发展肉鸡精深加工,研发和生产高附加值的产品,已拥有冷冻肉鸡分割产品、冰鲜产品、洋快餐加工系列等130多种产品。
简要介绍了HACCP的原理,通过对肉鸡屠宰加工工艺流程进行分析研究,重点介绍了它在肉鸡屠宰加工中的应用,以及HACCP将来在食品工业中的发展方向.
2012年应该是肉鸡养殖行业的一个平年。上半年,无论是鸡苗、肉鸡商品养殖还是肉鸡屠宰加工行业,行情都不乐观。下半年的肉鸡市场仍有很多不确定因素。
H7N9亚型斑感已经成为常态.并将在相当长的时阃里影响黄羽肉鸡的养殖。黄羽肉鸡市场行情呈剧烈变化.企业盈利能力甚至生存能力受到极大的挑战。黄羽肉鸡屠宰、冷链运输、冰鲜上市已经成为不可逆转的趋势。
本文简要介绍了HACCP的原理,通过对肉鸡屠宰加工工艺流程进行分析研究的基础上,重点介绍了它在肉鸡屠宰加工中的应用,以及HACCP将来在食品工业中的发展方向.
安徽顺安农产品销售有限公司(下文简称“安徽顺安”)地处皖东南的宁国市。是集鸡苗孵化、商品鸡饲养、肉鸡屠宰加工、饲料生产为一体的农业产业化龙头企业。2015年8月成立至今先后被评为宣城市市级农业产业化龙头企业,中国畜牧业协会禽业分会会长单位,全国兽用抗菌药使用减量化行动试点单位,农业产业化国家重点龙头企业等。
日前,任丘市首家.标准化肉鸡屠宰厂落:户长车镇南庄树.并正:式投入运营。
日前,任丘市首家标准化肉鸡屠宰厂落户长丰镇南庄村.并正式投入运营。
作者: 期刊:《畜牧兽医科技信息》 2005年第07期
1 鸡肉加工 目前长春市肉鸡加工能力已达到1.4亿只,德大公司经过三期翻番改造,现肉鸡加工能力1亿只,成为全国同行之首。目前,正在实施的四期翻番改造工程规划了6个子项目,投资规模3.1亿元,肉鸡屠宰产能可达2亿只、饲料生产能级100万t,年销售收入100亿元,出口创汇2亿美元。
作者: 期刊:《现代营销·上旬刊》 2005年第08期
个性拼图随心所欲一、市场分析:拼图是一款老少皆宜的益智玩具。但过去,人们只能被动地选择厂家批量生产、品种有限的拼图,完全不能按自己意愿把喜欢的图片制成拼图。毕竟,为只作一副或只作几副拼图而开一个模具,成本太高,厂家承受不了。
大用畜禽产业化集群是一个以肉鸡屠宰及精深加工为核心,辐射带动周边区域种植业、饲料加工、育种繁育、疫苗兽药生产、规模养殖、物流配送、快餐服务业及废弃物综合利用等共同发展的农业产业化集群。该集群由河南大用实业有限公司牵头,联合淇县兴业工贸有限公司、鹤壁普乐泰有限公司等14家企业和提供配套服务的农户共同组成,具有产业链条完善、市场化程度高、成长型好、辐射带动能力强等优势。
作者:陈鑫; 谭会泽; 张德祥; 张号杰; 魏师; 严会超; 王修启 期刊:《畜牧与兽医》 2012年第S1期
<正>本试验旨在研究品种、日粮及日龄对肉鸡屠宰性能和肉品质的影响,并探讨品种、日粮与日龄之间的互作效应对肉品质的影响。试验采用2×2双因子交叉设计,选取1日龄温氏土鸡1450只和1日龄白洛克鸡1150只,随机分为4个处理,其中2个处理为温氏土鸡,每个处理5个重复,每个重复145只鸡,分别饲喂低营养和高营养水平日粮;2个处理为白洛克鸡,每个处理5个重复,
美国密歇根州立大学的研究人员比较了肉鸡屠宰过程中,空气冷却和水浴冷却对肉鸡屠体微生物指标的影响。两种冷却方法各设4个重复,在同一屠宰加工线上分别于去除内脏、喷雾消毒、空气或水浴冷却后各取15只肉鸡屠体测定嗜温需氧细菌、大肠杆菌、大肠菌、弯曲杆菌数量,
美国乔治亚州大学和农业研究中心的科研人员对加工时的肉鸡屠体样品上的弓形菌和弯曲杆菌的情况进行了调查,针对浸烫前、预冷前和冷却后3个加工位点进行监测。
作者:王凯利; 黄现青; 袁红蕊; 郭小雨; 孟庆钢; 高晓平; 李苗云; 赵改名; 赵莉君; 崔文明; 刘彬; 孙梅英; 林刘涛 期刊:《中国家禽》 2016年第10期
为选择肉鸡屠宰行业消毒剂次氯酸钠的替代品,以水为对照,选用过氧乙酸、乳酸、冰醋酸和次氯酸钠进行对比试验。鸡胴体在相应质量分数的消毒剂中浸泡25 min,测定浸泡前后消毒剂对鸡胴体表面菌落总数、大肠杆菌、大肠菌群、pH值和色泽的影响。结果:0.015%过氧乙酸、0.5%乳酸、1%冰醋酸和0.025%次氯酸钠的杀菌效果显著(P〈0.05);在保证菌落总数杀菌率达到99%的条件下,0.015%过氧乙酸、0.5%乳酸、1%冰醋酸、0.025%次氯酸钠和对照组...
近年来,在以河北美客多食品集团有限公司为龙头的产业化运作模式下,遵化市肉鸡产业取得了突破性进展。肉鸡生产呈现出以合同养殖为主体,以社会养殖为补充的发展格局。全市肉鸡存栏43.9万只(87.3万只),2016年累计出栏182.3万只(340万只)。1目前遵化市肉鸡养殖业存在的问题(1)鸡源不足,肉鸡屠宰加工生产线未满负荷运转。
“这是国际上领先的自动化肉鸡屠宰加工线,时产能力达到2.7万只,仙坛股份的这一加工厂是亚洲单体规模最大、设备最先进的肉鸡屠宰加工厂。在产品安全控制上,仙坛的药残检测及微生物化验能力居国内同行业领先水平。
作者:吕璐; 刘晓华 期刊:《农业知识》 2016年第10期
今后,肉鸡屠宰再也不能“任性”了,而是在屠宰前要让其感觉舒适、没有恐惧和压力。日前,青岛农业大学食品科学与工程学院教授孙京新主持制定的山东省地方标准《肉鸡福利屠宰技术规范》通过质监部门批准,这是山东省也是全国首次制定的关于肉鸡福利屠宰的行业标准。
近日,郑州市规模最大的父母代肉种鸡场在荥阳市广武镇建成投产。该项目位于广武镇唐垌村北1公里的北部邙岭上。一期工程建筑面积8560m^2,已完成投资700万元,目前,种鸡舍、育雏舍已建成并投入生产,预计本年度可生产5万套双A甲父母代肉种鸡,可培育优质种雏500万羽,带动当地3000家养殖户发展肉鸡养殖,该公司还计划投资兴建郑州地区最大的肉鸡屠宰加工生产线,项目全部建成投产届,将成为集饲料、肉种鸡、鸡苗销售、肉鸡屠宰加...