农产品质量与安全杂志 统计源期刊
Quality and Safety of Agro-Products
杂志简介：《农产品质量与安全》杂志经新闻出版总署批准，自2003年创刊，国内刊号为11-5896/S，是一本综合性较强的农业期刊。该刊是一份双月刊，致力于发表农业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：检验监测、优质品牌、风险评估、专题研究、标准科学、农安论坛、本刊专稿、营养功能、标准公告、编读园地等
杂志简介：《农产品质量与安全》杂志经新闻出版总署批准，自2003年创刊，国内刊号为11-5896/S，是一本综合性较强的农业期刊。该刊是一份双月刊，致力于发表农业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：检验监测、优质品牌、风险评估、专题研究、标准科学、农安论坛、本刊专稿、营养功能、标准公告、编读园地等
作者：李祥洲 刊期：2018年第04期
农产品质量安全状况与经济社会及农业农村发展阶段紧密关联。本文研究了3个不同社会发展阶段农产品质量安全的基本含义．概括提出农产品质量安全的3个基本定律及农产品质量安全问题治理3个战略阶段：基于社会主要矛盾变化．分析了现阶段我国农业及农产品质量安全面临的主要矛盾构成．研究提出了当前和今后一个时期我国农产品质量安全问题治理的...
作者：李庆江; 张会员; 成昕; 王艳; 李清泽 刊期：2018年第04期
县域是农产品生产的源头和质量安全监管的前沿。本文总结了国家农产品质量安全县创建的制度安排及进展成效，分析了创建目前面临的3个方面问题，在此基础上探讨了国家农产品质量安全县的创建路径，并提出了相关建议。
作者：王冬; 王纪华; 吴静珠; 刘龙海; 韩平; 张鹤冬 刊期：2018年第04期
为了对电离辐照导致劣变的花生进行快速无损鉴别，收集白花生、红花生样本各50份．将每份样品均分为对照组和实验组；分别将对照组、实验组样品分为校正集和外部验证集，校正集分别包含对照组、实验组白花生、红花生各30份，外部验证集分别包含对照组、实验组白花生红花生各20份。在0～2THz范围内．分辨率0.0076TH7下．累加2000次，采用仪器配套...
作者：刘美彤; 刘霁欣; 毛雪飞; 丁兰 刊期：2018年第04期
作为一种微等离子体技术，介质阻挡放电（DBD）可用于原子化器、原子发射光谱的激发源、诱导化学蒸气发生，以及元素的气相富集和固体剥蚀元素分析。本文介绍了近年来有关DBD技术在原子光谱分析领域的研究进展，分析了DBD在原子光谱中应用的技术特点和发展现状，并对其研究和应用前景进行了展望。
作者：闫震; 聂继云; 李志霞; 李静; 程杨; SAQIB; Farooq 刊期：2018年第04期
建立了超高效液相色谱-串联质谱同时检测果汁中甜蜜素、糖精钠、安赛蜜、三氯蔗糖、阿斯巴甜、纽甜和甜菊苷等7种甜味剂的方法。实验以甲醇和水作为流动相，柱温40℃，样品经甲醇提取，HLB固相萃取小柱净化。采用电喷雾离子源（ESI）多反应监测（MRM）模式检测，外标法定量。结果表明，7种甜味剂在0．05-20mg／L范围内线性关系良好，所得方程相...
作者：楼圣婷; 赵悦臣; 宋月; 苏昕; 邱静; 翁瑞 刊期：2018年第04期
家禽体内的农药残留会不断累积，并可能经由食物链富集作用威胁人类健康。本文介绍了禽类产品中农药残留检测样品前处理方法及分析方法。
作者：叶舟舟; 许晓岚; 生吉萍; 徐心怡; 闻亦赟 刊期：2018年第04期
基于信任解释理论构建了公众对国家食品安全风险预警信息的信任解释模型．分析了影响公众信任水平的因素。模型假设个人社会经济地位（经济地位、政治地位和受教育水平）、地区变量、政治信任（政府工作评价）和社会关系网络影响公众对预警信息的信任水平。研究选取670个样本，利用Logistic回归方法，对模型进行检验．结果显示．3个因素（个人社...
作者：丁蕊艳; 郭长英; 杜红霞; 李慧冬; 陈子雷 刊期：2018年第04期
为了探究山东省蔬菜中五氯硝基苯使用及风险情况，对山东省蔬菜主产区的4种蔬菜及其土壤进行实地调研、抽样，采用正己烷提取，QuEChERS方法净化，气相色谱电子捕获检测器（ECD）对蔬菜中五氯硝基苯及六氯苯进行检测。结果表明，4种蔬菜及土壤中均未检出五氯硝基苯和六氯苯残留。调研及检测结果说明，五氯硝基苯在山东蔬菜中残留是较为安全的。
作者：杜瑞英; 文典; 彭立钧; 王富华 刊期：2018年第04期
通过取土外移方式开展了45种叶类蔬菜的安全种植试验，并结合健康风险评估方法对叶菜可食部位的安全性进行综合评估。结果表明，43种叶菜可食部分5种重金属含量均低于国家限量值，乌塌菜和嫩苔2号2个叶菜品种只有Cd含量超过国家标准限量值；供试叶菜重金属健康风险值属于无风险或有风险但可接受水平，对人体健康来说整体安全：从综合限量值、综...
作者：饶钦雄; 杨小体; 赵志勇; 卢阳阳; 张其才; 宋卫国 刊期：2018年第04期
韩国农药肯定列表制度实施必将对我国出口韩国农产品贸易产生重要影响。本文对比了韩国肯定列表制度和我国GB2763-2016《食品安全国家标准农药最大残留限量》中蔬菜和食用菌农药残留限量标准的差异，分析了韩国肯定列表制度的实施对我国蔬菜及食用菌出口的不利影响，提出了我国应对韩国技术性贸易壁垒的对策和建议。
作者：祭芳; 张新明; 徐学万; 李华峰; 李董; 李玉琼; 朱岩 刊期：2018年第04期
镰刀菌毒素是污染我国粮食作物的主要毒素之一。本文针对食品和饲料中的主要污染镰刀菌毒素，就其限量和分析方法标准进行了梳理，比较国内外的差异，为不断补充和完善我国农产品中镰刀菌毒素检测标准体系工作提供参考。
作者：肖志勇; 庞博; 赵玉乐; 郝建强; 杨红菊; 孙江; 欧阳喜辉; 李景明 刊期：2018年第04期
以北京、甘肃、河北和辽宁产区的国光苹果为主要研究对象，采用顶空固相微萃取（HS—SPME）和气相色谱-质谱（GC—MS）联用的分析方法，对不同产区的苹果样品进行了挥发性香气成分分析，并运用主成分分析挖掘数据。在苹果样品中共检测到60种挥发性香气成分，包括酯类物质26种、醇类物质18种、醛类物质8种、萜烯类及C13降异戊二烯类3种、酸类1种...
作者：陈东旭 刊期：2018年第04期
以农产品地理标志品牌江西赣南脐橙、广东德庆贡柑、云南昭通苹果和山西万荣苹果为样本，通过文献和案例分析系统地研究了关联性要素如何作用于农产品地理标志品牌定位和升级的问题．对基于理论推导出来的关联性要素、品牌定位和品牌升级的逻辑关系进行了验证、丰富和修订，得出了基于关联性要素的农产品地理标志品牌升级框架。
作者：张富国; 张月 刊期：2018年第04期
发展有机产业在实施乡村振兴战略、提升农产品质量安全水平等方面具有积极意义。本文分析了影响我国有机产业发展的7个主要因素，包括社会经济发展水平、政策法规实施程度、有机技术发展水平、资源生态环境状况、社会诚信水平、舆论环境及消费者认知度、政府及行业协会监管，并提出了相应的对策建议。
作者：邓义才; 骆冲; 马锞; 叶倩; 黄健祥 刊期：2018年第04期
以荔枝上常使用的几种主要杀菌剂（多菌灵、抑霉唑、咪鲜胺）为试验对象，研究其在荔枝采后低温贮藏中的残留动态变化规律及其对荔枝的保鲜效果。结果表明，3种杀菌剂在荔枝果实中的残留物主要存在于果皮中，贮藏期间果皮中的杀菌剂会向果肉渗透转移：果皮和果肉中残留量受药液处理浓度的影响．高浓度药液处理的荔枝果皮和果肉中3种杀菌剂残留量...
影响因子：0.35
期刊级别：省级期刊
发行周期：半月刊
影响因子：0.73
期刊级别：统计源期刊
发行周期：半月刊
影响因子：1.53
期刊级别：北大期刊
发行周期：月刊
影响因子：0.64
期刊级别：部级期刊
发行周期：半月刊
影响因子：0.37
期刊级别：部级期刊
发行周期：月刊
影响因子：0.49
期刊级别：省级期刊
发行周期：半月刊
影响因子：0.81
期刊级别：统计源期刊
发行周期：月刊
影响因子：--
期刊级别：部级期刊
发行周期：旬刊
影响因子：0.39
期刊级别：部级期刊
发行周期：月刊
影响因子：--
期刊级别：部级期刊
发行周期：周刊
影响因子：0.21
期刊级别：省级期刊
发行周期：半月刊
影响因子：0.88
期刊级别：北大期刊
发行周期：月刊