渔业研究杂志 省级期刊

基于枯草芽孢杆菌重组菌株构建技术制备海洋源金属硫蛋白

作者：阎光宇; 孙继鹏; 易瑞灶; 苏永全 刊期：2018年第02期

为构建安全高效表达海洋源金属硫蛋白的益生菌重组菌株,以海洋源褶牡蛎内脏团为模板,PCR克隆得到褶牡蛎金属硫蛋白基因(Op-MT),大小为324bp,经pMD19-T载体亚克隆到融合表达载体pHT43-SUMO中,然后通过电转化法将重组质粒转入八种蛋白酶缺陷的宿主枯草芽孢杆菌(Bacillussubtilis)WB800N中。SDS-PAGE电泳显示诱导表达的融合蛋白SUMO-Op-MT分子量约...

链状亚历山大藻谷氨酰胺合成酶的分离纯化及酶学特性研究

作者：丁光茂 刊期：2018年第02期

本文以链状亚历山大藻(Alexandrium catenella)为实验材料,通过离子交换、分子筛和疏水层析等纯化技术来分离纯化谷氨酰胺合成酶(Glutaminesynthetase,GS),并对GS的理化特性进行研究。研究结果表明,GS分子量为430kD,由8个分子量为55.6kD的亚基组成;按照亚基分子量的大小判断,链状亚历山大藻GS属于GSⅠ类型。GS反应的最适pH和温度分别为8.0和25℃...

叶黄素和虾青素对大黄鱼体色及抗氧化能力的影响

作者：韩星星; 王秋荣; 叶坤; 王志勇 刊期：2018年第02期

光周期和红光对光唇鱼卵巢发育和机体氧化应激状态的影响

作者：颉志刚; 鲁纪刚 刊期：2018年第02期

养殖密度和水温对锦鲤幼鱼存活与生长的影响

作者：杨志强; 李潇轩 刊期：2018年第02期

超声波辅助酶法脱除石莼水溶性膳食纤维中蛋白质的工艺研究

作者：汤宇青; 吕峰; 傅丽娟 刊期：2018年第02期

本试验以蛋白质脱除率和水溶性膳食纤维(SDF)保留率作为指标,探讨各主要因素对石莼SDF脱蛋白效果的影响,并采用L9(34)正交试验确定超声波辅助酶法脱蛋白的优化工艺参数。结果显示:在控制石莼SDF浓度0.6%和超声功率200W的前提下,石莼SDF的超声波辅助酶法脱除蛋白优化工艺参数组合为:碱性蛋白酶使用量1400U/g、石莼SDF样液pH11.0、超声温度50℃、...

福建养殖仿刺参基本营养成分分析与评价

作者：潘南; 吴靖娜; 苏永昌; 陈贝; 郑昇阳; 刘智禹 刊期：2018年第02期

本文对福建养殖仿刺参(Apostichopusjaponicus)体壁的基本营养成分进行分析与评价。结果显示,养殖仿刺参体壁中粗蛋白质、粗脂肪、总糖和粗灰分的质量分数分别约为83.66%、1.36%、1.82%和11.42%,与消费市场上其他品种海参相比,其具有高蛋白、低脂质、低灰分的营养成分组成。体壁肌肉测得18种常见氨基酸总含量(TAA)为72.13%,必需氨基酸与非必需氨...

西北太平洋公海灯光敷网渔获组成及主要种类渔业生物学特性研究

作者：马超; 庄之栋; 刘勇; 徐春燕; 蔡建堤; 沈长春 刊期：2018年第02期

依据2016年秋季西北太平洋公海灯光敷网探捕调查采集的数据,对其渔获组成及主要种类生物学特性进行了初步研究。结果表明:调查期间平均日产13.65t,最高出现在10月,为19.14t,最低出现在8月,为10.58t;CPUE平均为1822.4kg/h,最高出现在10月,为2492.2kg/h,最低出现在9月,为1412.8kg/h。渔获种类隶属于8目12科16属16种,其中鱼类7目11科14属14种、头足...

“十二五”期间福建省主要陆源入海排污口排污状况及来源分析

作者：任保卫 刊期：2018年第02期

根据“十二五”期间福建省海洋部门陆续开展的陆源入海排污口监测结果,统计分析了厦门以外区域主要陆源入海排污口的排污状况和主要污染物类型。在分析中作者提出热电厂和垦区排污口排放的污水主要由海水组成,排放的污染物中大部分并非陆源,在统计陆源排污量时需要进行优化调整。最后分析了各类污染物排放趋势变化。结果显示,调整前,5年内污染物...

我国水母灾害研究现状与展望

作者：李聪 刊期：2018年第02期

近年来,我国渤海、东海北部和黄海南部海域相继出现了大型水母灾害的现象。对水母灾害进行深入研究,有利于防御灾害发生和减轻灾情。目前,我国关于水母灾害的研究还处于初级阶段,虽然利用分子生物学技术进行灾害的快速检测已取得进展,但水母灾害监测预警技术总体尚不成熟。因此,加强水母灾害形成机理和漂移路径的研究已成为当前亟待解决的问题。

海鲜调味品的种类及研究进展

作者：陈晓婷; 吴靖娜; 苏永昌; 陈由强; 黄鹭强; 刘智禹; 陈艺晖 刊期：2018年第02期

本文从海鲜调味品的不同加工方法出发,把海鲜调味品分成抽提型调味品、分解型调味品和反应型调味品,并对这三种调味品的研究进展进行综合论述,同时展望了海鲜调味品的研究方向和发展趋势,旨在为开发新型海鲜调味品及提高水产品的附加值提供参考。