渔业研究杂志 省级期刊
Journal of Fisheries Research
杂志简介：《渔业研究》杂志经新闻出版总署批准，自1972年创刊，国内刊号为35-1331/S，是一本综合性较强的农业期刊。该刊是一份双月刊，致力于发表农业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：论文与报告、综述与其他
杂志简介：《渔业研究》杂志经新闻出版总署批准，自1972年创刊，国内刊号为35-1331/S，是一本综合性较强的农业期刊。该刊是一份双月刊，致力于发表农业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：论文与报告、综述与其他
作者：张壮丽; 叶孙忠; 张澄茂; 方水美 刊期：2006年第02期
本文主要根据1996～2004年福建海区历次渔业资源专题调查和渔业资源动态监测资料，以及1990～2003年福建省渔业统计年鉴数据资料，分析研究福建海区拖网、张网、流剌网、灯光围网等主要作业对渔业资源的开发利用状况和存在问题。结果表明拖网、张网等作业对近海渔业资源利用强度尚未有效遏制，资源结构朝着越来越不利于人们利用的方向发展。并提...
作者：叶泉土; 黄培民; 叶孙忠 刊期：2006年第02期
根据1998年5月～1999年2月在闽东北外海26°00’～28°00’N，125°30’E以西海域的虾类资源调查资料，分析了假长缝拟对虾（Parapenaeus fissuroides）的数量时空分布和生物学特性。结果表明：假长缝拟对虾平均资源密度指数以春季最高，达3．52ks／h，秋季、冬季和夏季均较低，分别为2．00ks／h、1．86kg／h和1．75kg／h。密集区主要分布在26°30’...
作者：陈方平 刊期：2006年第02期
本文利用有关资料和数据对闽南-台浅渔场相关渔业资源的利用现状和存在问题进行了分析、研究和讨论，并就如何加强和保持闽南-台浅渔场渔业资源可持续利用提出相应的对策和措施。
作者：黄培民 刊期：2006年第02期
本文根据1998—2003年福建海区拖网渔业资源监测以及1995—1997年间闽南台湾浅渔场单拖渔业资源调查、1998年和2000—2001年福建海区拖网定点调查的资料，论述和分析福建海区单拖渔业的现状。结果表明：目前整个单拖渔业虽然船数削减，实际却加大渔船功率，作业时间延长，促使年产量、单位产量不断提高，导致渔获组成发生很大变化，由低质小型鱼...
作者：吴立峰 刊期：2006年第02期
通过对厦门同安湾2003年5月28日至7月21日以地中海指管藻为主的硅藻赤潮的跟踪监测，研究了赤潮发生前后，海域水环境中水温、盐度、pH值、DO、COD、无机氮（DIN）、活性磷酸盐（PO4-P）、叶绿素a含量与赤潮种群细胞密度之间的关系，并对此次赤潮发生的机理进行了探讨。结果表明，海水中丰富的无机氮和PO4-P为赤潮的发生提供了营养基础，适宜的...
作者：祝立 刊期：2006年第02期
福清龙江近几年水质严重恶化，携带大量污染物进入福清湾。本文利用2004～2005年对龙江入海口及其邻近水域的监测结果进行陆源污染物对龙江入海口环境质量的影响评价。结果表明，龙江入海口海水中的粪大肠菌群、磷酸盐、石油类、BOD5、无机氮、COD的含量均超过第二类海水水质标准，磷酸盐、无机氮、COD、BOD5甚至超过第四类海水水质标准。水中的...
作者：郑小宏 刊期：2006年第02期
罗源湾从20世纪80年代的贫营养转变为目前的富营养化，成为罗源湾海洋环境污染的主要问题，陆源污染物是造成海洋环境影响的主要因素，高密度的海水养殖也对罗源湾海水富营养化产生一定的影响。海水富营养化造成罗源湾海洋生态破坏、海水养殖病害频发，诱发海洋赤潮等一系列环境问题，给罗源湾海洋环境与渔业资源的保护带来巨大的压力，只有通过...
作者：庄宏儒 刊期：2006年第02期
在水产养殖中，氰化物被用于毒杀敌害生物，但有关使用氰化物对海洋生态环境影响鲜有报道。本文从氰化钠在海洋环境中的迁移转化，对生物体的毒性效应，对生态系统的影响等方面进行探讨，研究表明：在水产养殖中合理使用氰化钠，对生态环境和人类健康不会造成有害的影响。
作者：席英玉 刊期：2006年第02期
本文采用振荡提取，全自动凝胶色谱系统（GPC）净化，对猪肉、鸡肉、牛肉三种肉类中25种有机氯农药进行多残留分析，以保留时间定性，外标法定量。在给定的浓度范围内，各农药组分呈现良好的线性关系，进一步拓展了气相色谱多残留的检测能力。
作者：洪鹏志; 杨萍; 曾少葵; 章超桦 刊期：2006年第02期
对黄鳍金枪鱼背部肌肉的营养成分进行了分析，并对其蛋白质营养价值进行了评价。结果显示，金枪鱼背部肌肉粗蛋白含量为26．2％，脂肪含量仅0．2％，是高蛋白、低脂肪的健康食品；根据1973年FAO／WHO推荐的必需氨基酸需要量模式（成人模式）对金枪鱼背部肌肉蛋白进行评价，氨基酸分为101。背部肌肉中呈味氨基酸占氨基酸总量的41．31％且含有丰富...
作者：刘智禹 刊期：2006年第02期
为了充分利用河豚鱼资源，本文对河豚鱼烤鱼片的安全生产技术进行了研究。河豚毒素在河豚鱼体内分布是不均匀的，在加工过程中要将毒素含量高的部分去除。研究表明经过加工的河豚鱼烤鱼片是安全的，对人体无任何毒害作用。
作者：赵梅; 吴成业 刊期：2006年第02期
蛋白质水解后，其溶解性、热稳定性和冷藏稳定性橹到了改善，氨基酸组成更有利于人体消化吸收，相关研究成果已引起了人们的极大重视。本文综述了几种蛋白质酶的水解效果、水解过程中苦味产生的机理以及脱苦的方法，并针对这些技术如何应用于鱼类下脚料和海洋低值鱼制备高质量的水解蛋白制品提出几点看法。
作者：许燕燕 刊期：2006年第02期
本文介绍了国内外水产品保鲜和保活技术研究、高新技术在水产加工业的应用、海洋生物活性物质的提取技术研究、海洋功能食品和海洋药物的开发研究动态。
作者：陈炳颖 刊期：2006年第02期
我国养鳗业对国际鳗业市场的影响日益扩大，已引起输入国的高度关注。近年来，我国的鳗鱼产品出口因药残问题屡遭贸易及技术壁垒。因此，鳗鱼药残问题已成为今后我国鳗鱼出口的关键要素。本文对我国目前鳗鱼养殖方式的利弊进行深入分析、解剖，推介从根源上治理药残的生态养殖方式和免疫防治技术，以促进我国养鳗业安全、健康、持续发展。
作者：黄健 刊期：2006年第02期
本研究将海水水源水处理技术应用于九孔鲍苗种培育生产中，连续三年每个年度育苗均获成功．累计培育出商品鲍苗116.18万粒。而仅使用常规砂滤海水培育鲍苗的对照组，相同的季节在不同场所用相同的管理办法，采苗后15～40天，鲍幼体全部死亡。因此，认为水源水处理的海水培育鲍苗是稳定生产的关键。
影响因子：0.44
期刊级别：省级期刊
发行周期：半月刊
影响因子：1.16
期刊级别：CSSCI南大期刊
发行周期：月刊
影响因子：1.65
期刊级别：北大期刊
发行周期：旬刊
影响因子：5.04
期刊级别：CSSCI南大期刊
发行周期：月刊
影响因子：0.18
期刊级别：省级期刊
发行周期：旬刊
影响因子：1.38
期刊级别：北大期刊
发行周期：半月刊
影响因子：1.08
期刊级别：省级期刊
发行周期：双月刊
影响因子：0.23
期刊级别：部级期刊
发行周期：旬刊
影响因子：0.44
期刊级别：部级期刊
发行周期：半月刊
影响因子：0.27
期刊级别：省级期刊
发行周期：双月刊
影响因子：--
期刊级别：省级期刊
发行周期：旬刊
影响因子：0.42
期刊级别：北大期刊
发行周期：月刊