现代食品杂志 部级期刊
Modern food
杂志简介：《现代食品》杂志经新闻出版总署批准，自2015年创刊，国内刊号为41-1434/TS，是一本综合性较强的工业期刊。该刊是一份半月刊，致力于发表工业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：专论、工程设计、工艺设备、粮食储藏、电气控制、信息与技术、其它。
杂志简介：《现代食品》杂志经新闻出版总署批准，自2015年创刊，国内刊号为41-1434/TS，是一本综合性较强的工业期刊。该刊是一份半月刊，致力于发表工业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：专论、工程设计、工艺设备、粮食储藏、电气控制、信息与技术、其它。
作者：崔岩; 罗秀华 刊期：2018年第04期
食品安全与人民的利益、社会的和谐稳定息息相关，在食品检测方面，国家一直给予了高度重视。为了保障和维护人们的食品安全，营造和谐的食品安全环境，强化食品检测实验室建设非常必要。食品检测实验室的职能是保障检测技术的切实履行以及检测职能的充分发挥，但从目前我国食品检测实验室建设的情况来看，其中还存在一些不容忽视的问题，如实验...
作者：后琴 刊期：2018年第04期
对限制条款方面的计价失误，材料、设备和施工技术要求方面存在失误，忽视承包商可能获取补偿权利的计价，报价人员素质不高等，都有可能造成工程报价失误。对此，应仔细研究招标文件，做好报价前期准备工作，认真核对报价工程量，加强报价工作的经济分析等。
作者：甘济升 刊期：2018年第04期
根据粉尘爆炸的原理，分析筒仓散粮运输系统扬尘特点、粉尘爆炸隐患，采取相应预防措施。
作者：吴遥; 李越凡 刊期：2018年第04期
目的：对抽样工作中的风险提供一些有效防控措施。方法：阐述食品抽样工作中易出现的一些风险，并分析产生的原因，进而针对性地提出一些防范措施。结果与结论：提高抽样人员业务水平，落实责任制度；做好抽样准备工作，加强属地监管部门联系；加强抽样信息交流；规范样品的运输及封存工作；牢固树立安全意识；加强廉政教育，筑牢抽样人员思想道...
作者：况丹 刊期：2018年第04期
首先对食用菌栽培学进行了大体概述，然后说明了教师应该运用先进的方式和多样化的教学方法对学生进行食用菌栽培学的教学，最后阐述了学校应该对食用菌栽培学的考核方式进行改革，以促进食用菌栽培学课程教学质量得到全面提高。
作者：牛亚利; 王立森 刊期：2018年第04期
目前，工业厂区环境存在一些共同的问题，如大多数工业厂格局僵化，绿化不到位，工业厂区对污染的控制措施没有发挥真正的作用。对此，应作出以下改变：改变“人”在工业厂区设计中的偏颇地位，改变落后的工业厂区环境设计绿化理念，加强对污染的控制。
作者：李小卓 刊期：2018年第04期
从区域特色产业链和学校专业设置实际情况进行分析，从专业与产业的关联点进行有效对接。通过遴选专业、重构课程体系、建立专业动态调整机制等对策，构建了基于区域产业链的中职“一核多元”专业链体系，助推区域特色产业链转型升级和学校专业的协同发展。
作者：李雪梅 刊期：2018年第04期
首先介绍了一般信息登记备案和承接业务登记备案内容的相同点以及各地信息登记备案的不同点，然后阐明一般信息登记备案的流程，最后根据省外勘察设计企业入省备案的现状，提出一些有针对性的建议。
作者：韦必泉 刊期：2018年第04期
主要围绕如何建设科学产业链展开论述，以期为蔗糖产业链提供更加有效的服务。
作者：魏克娴 刊期：2018年第04期
从分包商选择的几个要素等方面探讨了分包商选择问题，总结了选择分包商的策略和建立长期合作关系的重要性。
作者：陈红 刊期：2018年第04期
本文通过对彭州市辖区内保健品销售市场情况的摸底调查，以及对彭州市辖区内非法“会销”保健品案件的调查，分析了彭州市保健品市场发展情况以及目前非法“会销”保健品行业的监管困境，有针对性地提出了对保健品“会销”骗局进行有效监管的建议。
作者：李赞 刊期：2018年第04期
随着科学技术的进步和社会的发展，我国人民的物质生活水平日益提高，同时对食品安全也提出了更高的要求。食用菌是一种营养价值很高的纯绿色食品，深受广大人民群众的好评和喜爱，取得了良好的生态效益、经济效益和社会效益。利用新型栽培材料种植栽培食用菌，不仅可以促进食用菌产业的快速发展，还可以提高食用菌的销售量。
作者：陈杨 刊期：2018年第04期
面粉车间是通过一系列连续不断的工艺流程将原料小麦加工成食用面粉的粮食加工车间。基于面粉车间内部较多的工艺提升流程，面粉车间的建筑高度一般都会超过24m，属于高层工业厂房，建筑防火依据GB50016-2014《建筑设计防火规范》（以下简称“建规”）进行设计。笔者近几年在对全国各地各种产量的面粉车间进行建筑设计时，发现了一些在建筑专业...
作者：许再元 刊期：2018年第04期
GB4789.35-2016版乳酸菌检验的国家标准于2017年更新实施，将原来的GB4789.35-2010版替代为GB4789.35-2016版。其中更改了大部分内容，特别是乳酸菌计数的改变尤为巨大。结合检测的样品实验数据，比较分析这次国家标准更新表现在检测中现象观察和结果数据的不同，谈谈个人对最新的国家标准检测乳酸菌实验过程的一些看法。同时，针对国家标准中选...
作者：黄婵媛 刊期：2018年第04期
婴幼儿辅助食品是当母乳或婴儿配方食品不能满足婴儿营养需要时，为6～36月龄婴幼儿生产的配方食品。本文简要介绍了婴幼儿辅助食品的产品类别，对国内外婴幼儿辅助食品的行业概况进行了比较，客观分析了婴幼儿辅助食品行业内存在的质量安全问题，并提出了建议。
影响因子：0.35
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