杂志简介：《现代食品》杂志经新闻出版总署批准，自2015年创刊，国内刊号为41-1434/TS，是一本综合性较强的工业期刊。该刊是一份半月刊，致力于发表工业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：专论、工程设计、工艺设备、粮食储藏、电气控制、信息与技术、其它。
《现代食品》经新闻出版总署批准，自2015年创刊，国内刊号为41-1434/TS，本刊积极探索、勇于创新，栏目设置及内容节奏经过编排与改进，受到越来越多的读者喜爱。
《现代食品》以权威粮食流通技术与食品行业信息资讯，深度解读政策法规，倾力关注粮食流通与食品行业的发展与变化为办刊宗旨。
《现代食品》杂志学者发表主要的研究主题主要有以下内容：
（一）粮堆；环流熏蒸；储粮；磷化氢；充氮气调
（二）浓香型白酒；发酵；质构特性；生产工艺；大曲
（三）马铃薯；中黄；发酵；曲霉；黄曲霉毒素B1
（四）抗氧化；总黄酮；硫酸软骨素；分离纯化；抗氧化活性
（五）抗氧化性；抗氧化；黑蒜；超声；控释复合肥
（六）营养成分；荞麦；营养质量；豆渣；桃酥
（七）大豆分离蛋白；保鲜；涂膜；功能特性；营养价值
（八）臭氧杀菌；辐照杀菌；冷杀菌技术；1-MCP处理；1-MCP
（九）婴幼儿配方乳粉；泛酸；微生物法测定；微生物法；微生物
（十）抗氧化；抗氧化活性；蓝莓；壳聚糖衍生物；涂膜
1、中图分类号按照《中国图书馆分类法》，标明文章的中图分类号。
2、稿件必须为原创，内容信息准确无误，禁止一稿多投。
3、文题应以简明、确切的词语反映文章中最重要的内容，一般不超过20个汉字。
4、参考文献和注释：所有注释和参考文献均按正文中出现顺序列于文末，同一参考文献序号统一。
5、摘要一般150字左右，中英文摘要内容应一致，主要说明目的、方法、结果、结论等。
立即指数：立即指数 (Immediacy Index)是指用某一年中发表的文章在当年被引用次数除以同年发表文章的总数得到的指数；该指数用来评价哪些科技期刊发表了大量热点文章，进而能够衡量该期刊中发表的研究成果是否紧跟研究前沿的步伐。
引证文献：又称来源文献，是指引用了某篇文章的文献，是对本文研究工作的继续、应用、发展或评价。这种引用关系表明了研究的去向，经过验证，引证文献数等于该文献的被引次数。引证文献是学术论著撰写中不可或缺的组成部分，也是衡量学术著述影响大小的重要因素。
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