现代食品杂志 部级期刊

浅圆仓仓壁设计探讨

作者：师先银; 王准; 刘小培 刊期：2015年第18期

简单介绍中美规范在浅圆仓仓壁设计中的不同。

欢迎投稿《现代食品》(原粮食流通技术)(CN41-1434/TS)

刊期：2015年第18期

论转基因食品技术恐惧及弱化措施

作者：江雪梅 刊期：2015年第18期

随着高新科学技术的快速发展,转基因食品技术出现在人们的视野,逐渐发展并被广泛应用,但是,由于转基因技术的不成熟与不确定性,使该技术在应用的过程中可能产生食品安全问题。因此,人们在讨论该技术的过程中,一些认同反对转基因食品技术的人就对该技术逐渐形成了一种恐惧心理。提高转基因食品技术,强化人民群众对其信任度,对促进转基因食品的发...

粮食种类多! 粗粮细粮有哪些不同?

刊期：2015年第18期

基层食品安全监管现状问题与对策研究

作者：温启龙 刊期：2015年第18期

自古民以食为天,充分体现了食品在我国百姓心中的重要地位。如今随着经济的不断发展,人们消费水平的不断提高,对食品的要求也越来越高,对食品的需求也与日俱增,而随着消费者对健康、对自身安全的越发重视,食品质量和安全问题也得到越来越多的关注。

食品添加剂安全现状及对策分析

作者：殷兵 刊期：2015年第18期

近年来,食品安全事件频发,且多与食品添加剂有关,致使人们对食品添加剂的安全问题越来越重视。加强食品添加剂的安全管理,有利于消除消费者对含有食品添加剂的食品的排斥心理,让消费者放心购买,放心食用。

秋季养生小常识之自我保健方法

刊期：2015年第18期

刍议餐饮管理教学中体验式教学的实施要点

作者：贾人卫 刊期：2015年第18期

为了提高餐饮管理教学的教学效果,将体验式教学模式应用与餐饮管理教学当中,通过这种新颖的教学模式激发学生学习的兴趣与积极性是十分有效的。通过建立以学生为中心的教学课堂,有助于提高教学的效果,强化学生的实践能力。因此,在餐饮管理教学中应用体验式教学具有重大意义。

秋季海鲜配水果易腹泻

刊期：2015年第18期

建筑给排水工程施工要点探析

作者：王领; 李树林 刊期：2015年第18期

近年来我国建筑行业得到了持续快速的发展,人们对建筑给排水工程的要求也越来越高。本文分别从管道施工、设备施工、卫生器具施工、保温防冻施工等几个方面探析了建筑给排水工程施工的质量把控策略,提出了具体的施工控制重点。

有些人不吃早餐更健康! 营养早餐有多种搭配法

刊期：2015年第18期

基于Profinet环网和NIU网络的PAC3i双机热备系统在大豆筒仓的应用

作者：魏鹏飞; 齐显宗; 刘鹏; 付欣 刊期：2015年第18期

本文简要概述了GE PLC控制系统中Profinet环网、NIU网络以及双机热备系统的特点和优势。从大豆筒仓扩建项目实际情况出发,介绍了Profinet环网、NIU网络以及双机热备系统的实现方法,总结了项目调试过程中的使用经验,可以为控制系统的升级及改造提供有价值的参考。

秋季养生小常识之养生茶

刊期：2015年第18期

全复原乳对婴儿配方乳粉冲调性影响的生产工艺研究

作者：徐远光; 鹿保鑫 刊期：2015年第18期

乳粉的溶解度直接影响乳粉的品质,乳粉溶解度是指一定量的水与乳粉混合后,能够恢复成均一的牛乳状态的性能,乳粉溶解度的高低可以直接反应蛋白质的变性程度,用水冲调使其复原时,产品应呈均一稳定的鲜乳状态,其中牛乳中的各种营养成分也能恢复成乳原来的良好分散状态。在喷雾干燥过程中的控制参数会影响乳粉中的营养成分和品质,所以喷雾干燥的参...

芝麻香型白酒工艺论述

刊期：2015年第18期

白酒是我国传统的发酵食品之一,食用历史非常悠久。利用不同的酿酒原料、酿酒微生物和酿酒工艺,可以酿造出各种不同口味和香型的白酒,芝麻香型白酒是食用范围较为广泛的一种白酒之一。本文将从芝麻香型白酒酿造原料的选择方法、芝麻香型白酒酿酒微生物的选择方法和芝麻香型白酒的生产工艺等三个方面对芝麻香型白酒的酿酒工艺进行分析和探讨,旨在...