作者:孙涵潇; 邓若蕾; 程树品; 杨溢; 张立实; 陈锦瑶 期刊:《营养学报》 2019年第05期
叶黄素是重要的类胡萝卜素之一,特征性地存在于人眼视网膜的黄斑区,可减轻氧化应激和蓝光等对视网膜造成的损伤。母乳中含有叶黄素,是母乳喂养儿叶黄素的主要来源。由于各种原因不能纯母乳喂养的婴幼儿则易缺乏叶黄素,其体内叶黄素的浓度低于母乳喂养儿,因此婴幼儿配方食品添加叶黄素可能是一个很好的选择。本文就叶黄素的结构性质、在母乳中的含量及其影响因素、代谢和生物利用率、主要生物学功能以及在婴幼儿配方食品中的应用现...
远离老眼昏花,很多人知道B-胡萝卜素和维生素A是眼睛保养的必需品,其实叶黄素、玉米黄索和花青素等对眼睛也有同样的作用。叶黄素、玉米黄素等“护眼必需品”都存在于天然有色食品当中,所以,“好色”是眼睛的天性。
长期看手机电脑——补黄色食物长期看手机、电脑、电视这些屏幕都会对我们的眼睛造成严重伤害,而食物中含有的叶黄素会对眼睛有保护作用。黄色食物中含有丰富的叶黄素,在人体这类物质主要集中在视网膜,叶黄素能吸收大量有害高能蓝光,从而达到保护眼睛的作用。当体内叶黄素缺乏时容易引起黄斑退化和视力模糊,进而出现视力退化,近视等症状,所以补充叶黄素可以保护视力,预防视网膜黄斑病变,并降低白内障发生率。
作者:焦丽娟; 贾新超; 田洪; 高伟; 徐建中 期刊:《食品工业》 2019年第11期
对比研究光照、氧气、温度对叶黄素和叶黄素酯稳定性的影响,并研究探讨加速和长期试验条件下两者的变化。研究发现,叶黄素酯对于光、氧的稳定性强于叶黄素,对于高温(70℃)的稳定性弱于叶黄素。加速试验和长期试验中,两者稳定性良好。结果表明,叶黄素与叶黄素酯在避光、隔氧、低温的条件下可以明显减缓其含量损失,在此条件下,叶黄素酯的稳定性强于叶黄素晶体。在生产储藏和运输过程中,两者都需要低温隔氧避光保存。
作者:郭艳萍; 许冲; 吴云海 期刊:《山西化工》 2019年第05期
以南瓜皮为原料,采用微波辅助技术提取南瓜皮粉中的叶黄素。在单因素的基础上,运用响应面法优化实验。结果表明,微波辅助提取叶黄素的最佳工艺为有机萃取剂为无水乙醇、液固比为38.6∶1.0、微波功率为286 W、微波时间为25.6 min,在此条件下叶黄素的提取率为0.021 5%。
作者:胡春丽; 杨蓓蓓; 张林杰; 陈航平; 钟达; 吴传斌 期刊:《今日药学》 2019年第09期
目的优选叶黄素自微乳制剂处方,并对优化后的处方进行质量评价。方法通过溶解度试验、单因素试验和星点-响应面设计等方法进行叶黄素自微乳制剂处方研究,采用马尔文粒径仪对自微乳的粒径和Zeta电位进行测定,采用溶出试验仪对叶黄素自微乳的体外溶出情况进行测试。结果优选出叶黄素自微乳的制剂处方为中链甘油三酯(MCT)30.00%、聚氧乙烯氢化蓖麻油(Cremophor RH40)41.37%、聚乙二醇-400(PEG-400)28.63%,该处方形成的自微乳液澄清透...
作者:李季楠; 胡浩; 吴雪娇; 吴艳 期刊:《食品科学》 2019年第19期
作者:吴青优 期刊:《百科探秘·海底世界》 2019年第07期
因为树叶会变色!还会有其他颜色吧!每到秋天到来的时候,绿色的树叶就会变黄,然后从枝头纷纷落下。你知道为什么树叶是绿色的吗?为什么它在秋天又变成黄色的呢?在树叶当中含有绿色的叶绿素、黄色的叶黄素以及红色的花青素。认真读过本期内容的小朋友,一定知道在树叶生长得正茂盛的春、夏两个季节里,树叶里的叶绿素含量是最多的,所以才会呈现出绿色。但是,叶绿素有个弱点—害怕低温,一到秋天气温下降,叶绿素就会遭到破坏,叶黄素和花...
色素万寿菊属绿色环保型经济作物,其深加工产品叶黄素是一种纯天然色素,应用广泛,经济效益显著,市场前景广阔。随着种植面积逐年扩大.病害发生有不同程度加大,及时准确用药已成为防治病害提高产量的关键。
作者:安立龙; 唐攀喜; 蔡燕婷; 唐会会; 尹福泉 期刊:《家畜生态学报》 2013年第05期
研究了万寿菊叶黄素(Marigold Lutein,MAR)和维生素C(Vc)对高温环境下罗曼粉壳蛋鸡生产性能和蛋品质的影响规律。将216只180日龄身体健康、体重相似的罗曼粉蛋鸡作为试验动物,随机分为6个组,每组设3个重复,每个重复12只鸡。试验1组为高温对照组,饲喂基础日粮,试验2组饲喂基础El粮+200mg/kgVc,试验3、4、5、6组在试验2组的基础上,分别添加60mg/kg、120mg/kg、180mg/kg、240mg/kg万寿菊叶黄素(分别组成复合剂工、...
作者:徐源梅; 王胜男; 李红玉 期刊:《锦州医科大学学报》 2007年第05期
目的改进从万寿菊中提取叶黄素的工艺。方法选择料液比、溶剂种类及浓度、固体粒度、超声次数作为因素,分析其对万寿菊叶黄素得率的影响,确定相关因素及其范围后采用正交设计法,以超声时间、提取温度、超声功率、搅拌速度为因素,每个因素3个水平,选择L9(3^4)正交表,根据正交表每次的实验条件设定超声循环提取机进行提取,用紫外分光光度法测定叶黄素的含量并进一步计算提取率做为评价指标,确定最佳提取方法。结果万寿菊粉...
揭开眼睛好坏的秘密美国医学界通过对15186名老年眼病患者调查发现,随着年龄增大等原因,眼球中紫外线的防护屏障——叶黄素和玉黄质逐渐减少,使得紫外线长驱直入,刺激眼部,因而眼球蛋白发生性质改变,变性后产生的废物无法排出,不断堆积就形成了眼垃圾,而这些眼部垃圾的沉积是白内障、青光眼、玻璃
揭开眼睛好坏的秘密美国医学界通过对15186名老年眼病患者调查发现,随着年龄增大等原因,眼球中紫外线的防护屏障——叶黄素和玉黄质逐渐减少,使得紫外线长驱直入,刺激眼部,因而眼球蛋白发生性质改变,变性后产生的废物无法排出,不断堆积就形成了眼垃圾,而这些眼部垃圾的沉积是白内障、青光眼、玻璃
眼睛是心灵之窗,是人体最宝贵的感觉器官。人类90%的外界信息是通过视觉获取的。然而眼睛又是最娇气、最脆弱的器官,所以要想有一双清澈明亮、健康有神、顾盼生辉的大眼睛,而又要视力不衰的因素很多,但其中"会吃"是最重要的因素之一。研究表明,重视食疗对防治青少年近视、预防老年人白内障等疾病都有重要意义。
作者:刘金霞; 李元实; 姬小明; 赵铭钦 期刊:《轻工学报》 2011年第02期
采用化学法对叶黄素进行氧化降解,产物用GC/MS进行检测.结果表明:以95%乙醇作溶剂,叶黄素在H2O2,AgNO3,KMnO4作用下,氧化降解生成的产物分别确定出6种、12种、17种化合物,共有的成分有二氢猕猴桃内酯、3-氧代紫罗兰酮、异佛尔酮等,并均以二氢猕猴桃内酯相对含量最高.加香试验结果表明:在烤烟中添加适宜浓度的叶黄素降解产物对感官质量有显著的改善作用,可以增补烟香,减轻杂气和刺激性,改善吃味;较为合适的用量为0.01%.
作者:李高峰; 聂永亮; 王佩维 期刊:《时珍国医国药》 2009年第07期
目的从万寿菊花萃取物的皂化产物中分离、纯化制备高纯度叶黄素。方法万寿菊干花颗粒经超临界CO2萃取得到万寿菊花萃取物,加碱皂化的产物用水稀释后,用二氯甲烷从中萃取叶黄素,在分出的水相中加入氯化钙,分离出被分散在水相的叶黄素,蒸馏溶剂后用醋酸乙酯与石油醚的混合溶剂洗涤,再用无水乙醇洗涤,制得高纯度叶黄素。结果实验确定了加水量为皂化产物的4倍;二氯甲烷用量为水与皂化产物的和;醋酸乙酯与石油醚的体积比为1∶4,用量为分...
作者:李高峰; 王佩维; 聂永亮; 宋鹏 期刊:《时珍国医国药》 2009年第04期
目的用高效液相色谱法对万寿菊花萃取物中所含的叶黄素含量进行分析测定。方法首先由万寿菊花萃取物制备出叶黄素单体,使用色谱柱为Diamonsil C18柱;流动相为甲醇-乙腈-醋酸乙酯-水(30:29:40:1);流速0.75ml·min^-1;检测波长450nm;柱温25℃;进样量20μl。结果该方法最低检出限量1×10^-7g·ml^-1,叶黄素在0.8~24μg·ml^-1范围内线性关系良好,方法精密度RSD(相对标准偏差)为0.96%,加标回收率为99.49%~100.22%...
万寿菊,又叫臭洋菊,原产于墨西哥,是一年生草本植物,具有平肝清热、祛风、化痰、治头晕目眩等药用价值。从其鲜花中所提取的叶黄素是工、农业生产中不可缺少的添加剂,因其价格昂贵,素有"软黄金"之称。近年来,云南省富民、马龙、沾益、弥勒等地大面积推广种植,让不少群众尝到了甜头,但同时也存在很多亟待破解的问题。
作者:杨闯; 李名哲 期刊:《农业科技与信息》 2016年第35期
采用分光光度法分别研究光照、温度等条件对叶黄素分解的影响,结果表明,经微波辅助法提取的叶黄素具有一定的稳定性。