摘要：目的改进从万寿菊中提取叶黄素的工艺。方法选择料液比、溶剂种类及浓度、固体粒度、超声次数作为因素，分析其对万寿菊叶黄素得率的影响，确定相关因素及其范围后采用正交设计法，以超声时间、提取温度、超声功率、搅拌速度为因素，每个因素3个水平，选择L9（3^4）正交表，根据正交表每次的实验条件设定超声循环提取机进行提取，用紫外分光光度法测定叶黄素的含量并进一步计算提取率做为评价指标，确定最佳提取方法。结果万寿菊粉末60目，用THF-乙醇（50），料液比为1：40的条件下，300W，40min，30℃，600转，提取一次时，提取率最高可达90％以上。结论将该方法应用于工业生产，对于充分利用资源，降低成本具有重要意义。使超声、加热、搅拌、循环提取集于一体的超声循环提取具有更广阔的价值和前景。

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