市民来电:有市民来电反映,其在上海市闵行区某火锅店就餐时发现火锅汤底中有罂粟果,认为该店存在违法使用罂粟的行为。案件处理:闵行区市场监督管理局相关工作人员立即前往该店核查,投诉情况不属实。该店在烹饪过程中会使用调味料——草果,其外形与罂粟果相似。该店厨师长称之前也有消费者误将草果认作罂粟果。
薯片:化学合成品 下面,我们来猜猜这是什么食物? 马铃薯粉,植物油,淀粉,调味料,麦芽糊精,白砂糖,食品添加剂(谷氨酸钠,柠檬酸,食用香料,酒石酸,二氧化硅,阿巴斯甜,苯丙氨酸),5’-鸟苷酸二钠,5’-肌苷酸二钠,阿拉伯胶。
蒸可使食物的味、形保持不变,营养成分不流失。同时,蒸食还有滋补美容、绿色环保、口味纯正、调养肠胃等作用,有利于人体健康。现介绍几种蒸食,相信你一定喜欢。1.干蒸干蒸就是食物原料里不加汤水,直接蒸成菜肴和点心的一种蒸法。一般是将加工好的主料,先在沸水中汆煮一下,装入盛器内,然后用调味料浸渍片刻,再放葱、姜、黄酒等。
1.夜吃煎蛋治咳嗽 夜间睡眠常咳嗽,可于晚上睡觉前,用芝麻香油(麻油)煎一鸡蛋,无须添加调味料品,趁热吃下,须连吃数日,即可改善睡眠,消除咳嗽。
泰国的王室风云,吸引了很多人的关注。泰国王室为泰国的发展一直不懈努力,青木瓜沙拉是泰国东北部最负盛名的菜式,它的流行是因为泰国诗琳通公主的一首歌。诗琳通公主在十六岁的时候,便写下了趣味横生的《青木瓜沙拉之歌》,歌词大意:木瓜沙拉/它的做法很简单/却又非常奇妙/去买个木瓜来,大小要刚好/切切,刨刨,分量别太多/放进辣椒和大蒜一起捣,闻着真不错/如果可以,再加点青柠,鱼露,白砂糖,糖浆会更好/调味料要配好,木瓜加进去/噢,...
作者:王思婷; 薛蕊; 宋晨; 赵前程; 李智博 期刊:《农产品加工》 2019年第23期
以感官评价为指标,选择酶法制备单环刺螠功能性调味料。通过单因素试验和正交试验确定单环刺螠最佳的酶解条件为料液比1∶15,风味酶添加量0.5%,pH值7.0,酶解温度50℃,酶解时间2 h,对酶解液进行喷雾干燥制成单环刺螠调味料,并对其进行抗氧化性活性测定。结果表明,单环刺螠调味料具有清除·OH和DPPH·的能力,且呈剂量依赖性。说明通过酶法制备的单环刺螠调味料具有很好的抗氧化活性。
既方便又有趣的“铅笔奶酪”在国外,奶酪是每个家庭必备的食物,普通的就跟盐、酱油一样。于是,如何让消费者从超市里众多的奶酪中选购自己的产品成了奶酪厂商最头疼的问题,对此,德国KolleRebbe广告公司想到了一个聪明的营销方式,他们把奶酪做成了一支支铅笔的形状,再配上专用的“卷笔刀”,可以像削铅笔一样削奶酪,出来的是一卷一卷的奶酪碎,非常方便又有趣。最重要的是,对于需要减肥的人来说,吸收的热量只要根据铅笔的长度来计算就...
一、红茶辣子鸡丁原料:童子鸡脯肉2块,红茶1匙,青、红辣椒及盐、味精等调味料各适量。做法;1.鸡肉切丁,用调味料腌渍后快炒,出锅。2.红茶和青、红辣椒入油煎炒至满屋生香,随即倒入鸡丁,翻拌炒匀即可。特点:色艳味香辣,有蜀中风味。
中式菜肴变化无穷,除了我国烹饪原料丰富、调味料众多、烹调技法多样、火候多变、调味灵活奇妙等诸多因素有关,还有一个重要因素,那就是对不同菜肴施用不同的芡糊,这在行业中叫做“勾芡”。勾芡是烹调基础技术之一,在中式烹调中运用极为广泛,许多菜肴在烹制过程中,都要经过勾芡.
如果说作文就像烹饪,那么请大家想想看,在烹饪的时候除了材料(素材)、想法(知道如何运用这些素材)、常识、工具(文字是作文最主要的工具),还要有什么呢?
作者:黄嘉荣 期刊: 2016年第12期
“草香鱼,鱼肉纯净鲜美,紧致而嫩滑,无泥腥味。清蒸可不放姜、葱等调味料,回归了70、80年代的原始生态口味。”广东中山市鱼农之家养殖专业合作社社长吴国垣热情地向记者介绍“草香”牌健康鱼。
1.八角茴香八角茴香又名大料或八角,它同科同属不同植物的果实统称为假八角。假八角茴香含有毒物质,食用后会引起中毒。常见的假八角茴香有红茴香、地枫皮和大八角。而真八角茴香常有8枚青突果组成聚合果,呈浅棕色或红棕色。整体果皮肥厚,单瓣果实前端平直圆钝,而假八角茴香中的红茴香由青突果7~8枚组成聚合果,果实整体瘦小,呈红棕色或红褐色,单瓣果实前端尖而向上弯曲,气味弱而特殊,味道酸而略甜。
正爷爷奶奶变得不爱吃饭了!以前他们能够吃完一整碗饭,但最近总是说吃不下、不想吃、东西不好吃……看爷爷奶奶越来越瘦弱,我们都很担心他们的身体。要怎么样帮助老人找回好胃口呢?体验游戏:味觉模拟道具:果汁机与食物方式:1.利用果汁机将平常吃的食物打成流质食物,降低口感。2.减少糖、盐等调味料的分量,味道要清淡,才
正小孩长高是父母所希望的,小孩的长高主要是骨的发育程度,尤其是大腿的股骨和小腿的胫骨。这些长骨的发育要靠有机物质的生成和骨盐的沉积。有机物质的主要成分是蛋白质。骨盐的主要成分是钙、磷及少量的无机元素,如钾、镁、钠等。因此,要想孩子长得高大,平时的饮食就应注意提供含丰富蛋白质和钙、磷成分的食物,下面介绍一些饮食秘方,供父母们参考。
鸡肉苹果沙拉 原料:鸡脯肉i00g,苹果5g,土豆150g,芹菜100g,核桃仁5g,马乃司沙拉调味料100g,鲜奶油50g(放牛奶也可)。
现在“三高(高血压、高血糖、高血脂)”人群日渐增多,人们都在关注调料过度食用的问题。相关专家已经建议人们减少每日食用的调味料的用量,但是在实际烹饪食品的过程中因为没有计量器,所以很难做到精确。有的时候做饭完全凭口感,这样就更难控制调味料的添加量,长时间食用过量调味料,会对人体造成伤害。
作者: 期刊:《休闲农业与美丽乡村》 2012年第09期
兰州玉泉山庄烤全羊,可是上过央视节目的。山庄并不在兰州市内,位置极偏僻。山庄NBI:必须提前七天预订.每天就一百多只.订完拉倒:山庄NB2:羊一只888元,不能挑,伙计送上来哪只.你就得吃哪只:山庄NB3:蘸羊肉的调味料,太好吃,最牛的是,这一碗辣椒用完了,需要再加要加钱:山庄NB4:打包时只给两大两小塑料袋。
酱油是烹饪莱肴必不可少的调味料之一,也经常被用来调配蘸料,但并不是所有的酱油都能直接生吃。能直接生吃的酱油在生产加工过程中会严格控制细菌含量,卫生要求相对更高一些。而一些酱油的瓶身上印有“烹调酱油”的字样,这类酱油的卫生要求稍微低一些,需要经过烹调加热杀死一部分细菌,才可食用。
什么叫“爆”“爆法”是烹制脆性原料、韧性原料(质嫩无骨且极为新鲜的动物性原料),如肚头、鸡肫、鸭肫、墨鱼、猪腰子、肝、虾及剔去筋膜的鸡鸭肉、瘦猪肉、牛羊肉、鱼肉等所采用的快速加热成熟的烹饪方法。爆就是急、速、烈的意思。爆制法由两宋时期的“爆肉”和“暴齑”演化而来。明代始见“油爆”法,如“油爆猪”“油爆鸡”等。清代出现水爆。