杂志简介:《科学之友》杂志经新闻出版总署批准,自1980年创刊,国内刊号为14-1032/N,是一本综合性较强的教育期刊。该刊是一份月刊,致力于发表教育领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目:传承、专题、自然传奇、人物经纬、企业风采、绿色氧吧、智享生活、舌尖食话、卷首语、大城小事、妙论、小科说宝、心灵驿站、悠乐旅堂、科...
作者:雪飞 刊期:2013年第06期
在这凉意爽人的清晨,我漫步在公园的林阴路上,触碰着渐次苏醒的芳草,感嗅着初吐的花香,聆听着婉转动人的鸟鸣,偶尔伸出手来轻轻接住从树叶上滑落的露珠。当喷薄而出的朝阳穿过树的缝隙照射进来,
作者:集结 刊期:2013年第06期
山西三佳集团(以下简称“三佳”)创建于1983年,如今已发展成为拥有焦热电、硅化工、绵山旅游三大主导产业,总资产近100亿元,员工6000余人的产业集团。作为一家曾经立足于传统焦热电产业,而今却成为集开发与生产为一体的旅游经济产业链,迈步高新产业领域的优秀企业,其华丽的转型巨变,舞出了决策者的魅力,展出了企业的风采,更奏出了一...
作者:丙宸 刊期:2013年第06期
对于哮喘,相信大家都不陌生,在影视作品中,经常能看到主角突然会呼吸急促。匆忙从包里拿出喷雾喷向口腔内,来缓解症状,这就是哮喘患者常遇到的情形。
刊期:2013年第06期
从最巨大的建筑到最小的零件,从最坚硬到最柔软的材料,人类一直致力于超越各种“之最”。现在,“最轻材料”这一纪录又被科学家超越了,.日前,中国刷新了世界新材料领域的一项纪录——浙江大学高分子系高超教授的课题组制备出的一种超轻气凝胶创造了目前世界上“最轻材料”的新纪录。
作者:秀英 刊期:2013年第06期
随着神舟系列飞船成功发射和深海潜水器“蛟龙”号7000m海试成功,中国人“可上九天揽月,可下五洋捉鳖”的梦想一一实现,但是谁来扣开了入地之门呢?中国地质学界给出了答案。
刊期:2013年第06期
意大利最新设计的一款机器人能够协助人们在短短几分钟内组装家具。这款机器人使用一个压力传感器和视觉跟踪系统来获悉人们的动作,这样使用者就可以手把手地向机器人演示如何协作完成工作。传感器装配在机器人的手腕,视觉跟踪系统用于记录桌子腿的位置和方向,经过教学演示,机器人瞳得如何协助配合,从而能够帮助人们一起完成家具组装。当人...
作者:冯卫东 刊期:2013年第06期
一朝上传,不曾拥有 凯尔·古德温想要垒回属于自己的东西。有一天,他决定成立一家公司,主要从事在美国俄亥俄州拍摄当地的体育赛事。有那么一段时间,他的生意还是不错的,不过接下来发生的事情令他大为光火。
作者:张唯诚 刊期:2013年第06期
科学探索一向不乏奇思妙想,然而人类最疯狂的奇思妙想却是在气候危机的阴影之下产生的:用飞船播撤盐雾将云彩染白,在平流层上释放硫酸降低气温,在地球轨道上释放反光镜反射阳光,在沙漠上覆盖聚脂薄膜,在海洋上施放促使藻类生产的“肥料”……凡此种种,不一而足,但目的却只有一个,那就是冷却地球。现在,人们把这种人为的、大规模改造地...
作者:柳长江 刊期:2013年第06期
人类文明发轫于饮食,无论从文字记载来说,还是从考古发现.的人类早期活动遗迹来看,都印证了这一点。中国饮食文化源远流长,是传统文化大观园中别有韵味的一道风景线,而山西面食文化,就是中华饮食文化百花园中一枝独秀的奇葩。
作者:袁圣敏 刊期:2013年第06期
作为土生土长的山西人,我是吃各种各样的面食长大的。 小时候最爱吃的,莫过于姥姥做的猫耳朵。做猫耳朵是件灵巧的手工活,且费时间。每逢周末,去了姥姥家,慈祥的姥姥总会满足我这个小小的心愿。看着一个个猫耳朵被徐徐拨进滚开的水里,无数小花朵扑扑腾腾地满锅翻腾,不由自主地心也跟着欢腾起来。滚上几滚,猫耳朵熟了,用漏勺捞出盛在碗...
作者:子衿(整理) 刊期:2013年第06期
山西百姓的饮食习俗在北方地区是非常独特的。特殊的经济、地理、人文环境等因素形成了山两独特的面食文化,而独特的面食文化又孕育了山西人特殊的饮食习俗。
作者:杨宗新 刊期:2013年第06期
山西面食作为饮食中的一门大类,首要功能必定是满足人们的生存之需,所谓“饮食男女,人之大欲存焉”。面食为人们提供了维系生命所需的元素,也为人们提供了提高生命质量的营养成分。
刊期:2013年第06期
高梁山西境内适宜生长者可分为食用高梁、食用兼帚用高梁两种。
刊期:2013年第06期
猫耳朵,山西人也称之为“圪垛儿”“圪搓面”。据《中国历代御膳大观》记载,圪搓面本是为祭雁而制,元代骑马射猎者却奉为获猎之吉食,称为“马乞”,进入了御宴当中。山西太原亦将圪搓面称为“麻食”。可见,猫耳朵在元代就开始流行发展了。明清时圪搓面已在山西民间普遍食用,并传播到陕、冀、鲁、豫乃至江南一带。
刊期:2013年第06期
小拉面是山西的四大面食之一,而且是经常用来招待客人的。小拉面,山西家常的叫法是“拉条子”。小时候常听爷爷奶奶说:自古老人就言,好吃不过拉面。拉面就是拉拉扯扯、牵牵连连的意思,亲戚来了,尤其是女婿上门,一般都吃拉面。男女双方说对象,男方第一次上门,女方如果同意就吃拉面,表示拉拉扯扯,愿意建立关系;如果不同意,就很随便了...