科学之友杂志 省级期刊
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杂志简介：《科学之友》杂志经新闻出版总署批准，自1980年创刊，国内刊号为14-1032/N，是一本综合性较强的教育期刊。该刊是一份月刊，致力于发表教育领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：传承、专题、自然传奇、人物经纬、企业风采、绿色氧吧、智享生活、舌尖食话、卷首语、大城小事、妙论、小科说宝、心灵驿站、悠乐旅堂、科...
杂志简介：《科学之友》杂志经新闻出版总署批准，自1980年创刊，国内刊号为14-1032/N，是一本综合性较强的教育期刊。该刊是一份月刊，致力于发表教育领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：传承、专题、自然传奇、人物经纬、企业风采、绿色氧吧、智享生活、舌尖食话、卷首语、大城小事、妙论、小科说宝、心灵驿站、悠乐旅堂、科...
作者：张云 刊期：2011年第09期
中秋未到,太原街头许多食品商场已闻月饼香。近年来,由国家文化部审定,国务院批准,双合成郭杜林晋式月饼制作技艺被列入部级非物质文化遗产名录,从而成为＂国饼＂级的＂国宝＂。
刊期：2011年第09期
全球首家航母舰上酒店全球首家航母舰上酒店首批套房近日在我国天津宣布正式竣工,这也将成为高端商务交流、私人聚会的新舞台,国内外游客可以在航母上感受独具特色的航母军事住宿。据负责人介绍,预计在不久的将来套房便能够对外开放,同时水果捞、西餐厅、酒吧等也将陆续建成,满足游客＂吃、住、行、游、购、娱＂多重需求。
作者：小佚 刊期：2011年第09期
中秋吃月饼和端午吃粽子、元宵吃汤圆一样,是我国民间的传统习俗。古往今来,人们把月饼当作吉祥、团圆的象征。每逢中秋,皓月当空,阖家团聚,品饼赏月,谈天说地,尽享天伦之乐。月饼,又称胡饼、宫饼、小饼、月团、团圆饼等,是古代中秋祭拜月神的供品,经世代沿传,便形成了中秋吃月饼的习俗。月饼在我国有着悠久的历史。
刊期：2011年第09期
传统月饼种类繁多我国月饼经过长期的演变和发展,花样不断翻新,品种不断增加,而地区的差异又使其品种、外观、口感、味道各具独特风格。我国月饼品种繁多,按产地分,有京式、广式、苏式、台式、滇式、港式、潮式甚至日式等;就口味而言,有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味.
刊期：2011年第09期
2008年,由文化部审定,国务院批准,山西省双合成郭杜林晋式月饼制作技艺被列入部级非物质文化遗产名录,确立了以双合成郭杜林月饼为代表的晋式月饼在全国月饼行业中的崭新地位。
作者：高明艳 刊期：2011年第09期
老字号面食绝活传承之路为了展示＂郭杜林＂国饼的魅力,4位老人支起摊子,戴着清朝小帽,现场为消费者上演了独家绝活。从和面、配料、制皮,再到码盘、装饰、烤制,十余道月饼制作工序以及先辈口传心授的工艺绝技在观众面前展露无疑。看着满脸皱褶的老人,再看看他们精湛的技艺,我们在惊叹之余陷入沉思：
作者：杨宇宁; 肖巍 刊期：2011年第09期
神池盖因县城西＂有水一泓,出无源,去无迹,旱不涸,雨不盈,鱼藻胥不生,若有神焉＂而得名。美丽的自然景观也赋予了神池美丽的神话传说。神池县域不大,终年风众雨寡,温少寒多。特定的县域养育了特定的人民,特定的人民创造了特定的文明,神池月饼就是神池人民独创的一朵靓丽的鲜花。
作者：郑武 刊期：2011年第09期
月饼发展至今,根据口味和地域分成了几大派系,主要有苏式、广式、京式、滇式和潮式等。苏式月饼因起源于苏州而得名,又被称为＂姑苏月饼＂,是我国的传统食品,更受到江南地区人民的喜爱。苏式月饼用小麦粉、饴糖、食用植物油或猪油、水等制皮,小麦粉、食用植物油或猪油制酥,经制酥皮、包馅、成型、烘烤工艺加工而成。
作者：刘清兰 刊期：2011年第09期
总部位于深圳的安琪月饼,以其广式月饼制作技艺被确定为我国第二批部级非物质文化遗产项目,这也是我国烘焙行业首个部级非物质文化遗产项目。如今,中秋节的脚步越来越近了,吃月饼要健康、绿色、有特色,也成了市民选择月饼的一些重要指标。
刊期：2011年第09期
＂获得部级‘非物质文化遗产’的称号,安琪感受最深的,除了无比光荣,更觉得责任重大。＂深圳安琪食品有限公司董事长梁球胜在接受记者采访时称,安琪一定不负众望,努力肩负起月饼这一特殊的文化传承,让广式月饼在新时扬光大。
作者：常丽 刊期：2011年第09期
滇式月饼主要起源并流行于云南、贵州及其周边地区,目前也逐渐受到其他地区消费者的喜欢。其主要特点是馅料采用了滇式火腿,饼皮疏松,馅料咸甜适口,有独特的滇式火腿香味。滇式月饼亦称云腿月饼,它与苏式月饼、广式月饼各有千秋。
作者：王志成 刊期：2011年第09期
星空和宇宙的奥秘,自古以来吸引着人们,许多学者为探索这一奥秘的科学真理付出了毕生的心血甚至生命。1916年,现代物理学的奠基人爱因斯坦用广义相对论揭示了时间和空间的辩证关系;1919年,爱因斯坦又发表了《根据广义相对论对宇宙学所作的考察》一文,这篇论文成为现代宇宙学的奠基之作。
作者：颜士州 刊期：2011年第09期
如果你要寻找外星人，首先应该寻找具有类似地球环境的行星或卫星。那么，宇宙中那些难以胜数的“太阳”中，是不是都拥有自己的行星系统呢？要回答这个问题是很困难的，因为行星都是自己不会发光的天体，而且个子与恒星相比又是如此渺小，距离我们又如此遥远，根据我们今天的技术水平，要真正观测到它们是不容易的，只能间接地获得这方面的信息...
作者：颜士州 刊期：2011年第09期
恒星中既有超高密度的白矮星、中子星,又有超真空状态的红巨星;既有超高温度的蓝巨星,也有温度极低的黑矮星。有的天体表面具有超强引力场,甚至连光都不能脱离它的引力场的束缚。而有些恒星表面还具有超强磁场,其磁场之强,远远超过人类目前所能制造的最强磁场的上千万倍!
作者：赵芳 刊期：2011年第09期
美国科学家指出：月球引力能使地球表面产生引力波而诱发大地震。他们曾预言在1987年和以后的几年里,当月圆或月缺时,加利福尼亚南部有可能发生大地震。月球引力诱发大地震并不是美国科学家的新发现。
影响因子：1.87
期刊级别：省级期刊
发行周期：月刊
影响因子：1.44
期刊级别：CSSCI南大期刊
发行周期：月刊
影响因子：0.07
期刊级别：省级期刊
发行周期：旬刊
影响因子：0.65
期刊级别：北大期刊
发行周期：旬刊
影响因子：--
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发行周期：周二刊
影响因子：0.25
期刊级别：省级期刊
发行周期：周二刊
影响因子：0.18
期刊级别：部级期刊
发行周期：旬刊
影响因子：--
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发行周期：周刊
影响因子：1.17
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发行周期：半月刊
影响因子：--
期刊级别：部级期刊
发行周期：月刊
影响因子：0.18
期刊级别：省级期刊
发行周期：月刊
影响因子：--
期刊级别：省级期刊
发行周期：周刊