茶叶科学技术杂志 省级期刊
Acta Tea Sinica
杂志简介：《茶叶科学技术》杂志经新闻出版总署批准，自1960年创刊，国内刊号为35-1330/S，是一本综合性较强的农业期刊。该刊是一份季刊，致力于发表农业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：综述论文、试验研究、生理生化、思考观点、科技园地、茶史文化、茶叶经济、名茶名种
杂志简介：《茶叶科学技术》杂志经新闻出版总署批准，自1960年创刊，国内刊号为35-1330/S，是一本综合性较强的农业期刊。该刊是一份季刊，致力于发表农业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：综述论文、试验研究、生理生化、思考观点、科技园地、茶史文化、茶叶经济、名茶名种
作者：曹冠华 王文光 孔楠 贺森 刊期：2011年第04期
本文对在发酵过程中影响普洱茶品质的主要微生物种类进行了归纳和综述,并通过对比分析普洱茶早期和传统发酵方式,探讨了普洱茶发酵的优化方法。
作者：杨军 王让剑 郭吉春 宋振硕 孔祥瑞 刊期：2011年第04期
核心种质取样方法是开展生物多样性保护、核心种质构建的重要研究手段。本文简述近些年核心种质取样方法的研究进展。不同作物初级核心种质、核心种质、微核心种质合适的取样比例分别为10%～30%、5%～30%与1%左右,这主要是根据种质资源数量与研究目的确定,但均须具有高度的代表性,且评价参数是相对一致的。在茶树方面构建初级核心种质、核心种质...
作者：王庆森 刘丰静 王定锋 高香凤 李慧玲 刊期：2011年第04期
茶蚜和茶黄蓟马近年来成为闽东部分高山有机茶园的主要害虫之一。茶蚜主要发生在4～6月份和9～10月份,为害春茶和秋茶;茶黄蓟马主要发生在7月份以后,为害暑茶和秋茶。试验结果表明：绿土地一号800倍、绿浪800倍和除虫菊素800倍,药后7d对有机茶园茶蚜和茶黄蓟马的防效分别为93.15%、93.67%、88.44%和76.80%、73.66%、69.58%。
作者：曾明森 李慧玲 王定锋 刘丰静 刊期：2011年第04期
进行＂诱尔＂牌假眼小绿叶蝉信息素诱虫板产品使用效果评价试验。结果表明,信息素诱虫板的控制效果随着时间的延长呈上升趋势,插板后9～24d可显著减少茶园虫量,虫口下降率达32.32%～45.52%,在假眼小绿叶蝉高峰期单独使用短期内不能达到有效防治的目的,但可显著减轻损失,茶青产量比增达90.23%。信息素诱虫板的诱虫量及测报区茶梢卵量的变化在短期...
作者：刘丰静 王定锋 李慧玲 曾明森 刊期：2011年第04期
试验结果表明：采茶前30d和10d施用瑞然生物药肥500倍液两次可使乌龙茶品种丹桂芽头密度提高4.95%,茶叶增产5.63%,成茶品质有所提高。瑞然生物药肥500倍液在福云6号茶园施用7d后的茶青农残检测符合无公害茶叶标准。500倍液防治假眼小绿叶蝉的速效性极显著优于天王星1500倍液,药后1d防效为70.47%;但持效性稍差,药后7d防效为52.14%。该药肥对茶尺...
作者：游小妹 陈常颂 林郑和 陈志辉 钟秋生 刊期：2011年第04期
以黄旦为对照,连续两年对金萱杂交创新种质的物候期、芽梢性状、鲜叶产量、制茶品质、光合特性等进行调查鉴定。结果表明：0314C、0314D发芽密度比对照高;0314C、0314D、0314G鲜叶产量比对照高;除0314G外,其它种质乌龙茶品质均优于对照;0314A、0314C、0314F净光合速率较高。0314C、0314D两份种质综合性状较好。
作者：李慧玲 林乃铨 郭剑雄 王水金 张文锦 刊期：2011年第04期
通过对豆科12种不同绿肥品种生物学特性的观察比较,研究不同绿肥品种在茶园的生态适应性,从改善茶园生态环境、提高茶园的生物多样性的角度,筛选出适合福建不同生态（有机）茶园推广种植的绿肥品种铺地木兰、罗顿豆、白三叶、圆叶决明、三叶猪屎豆等。
作者：岳文杰 袁弟顺 岳凤霞 杨志坚 曾云琦 刊期：2011年第04期
通过不同冲泡时间、温度对白毫银针内含物质的浸出规律进行研究,结果表明：用0℃冷却开水冲泡15h,白毫银针的主要呈味物质的浸出含量均接近甚至超过100℃冲泡1h时的含量;长时冲泡,低温对浸出率影响较大,冲泡水温为4℃,冲泡15h时,茶多酚、游离氨基酸、咖啡碱的浸出含量分别达1h的8.36、7.55、4.03倍;短时冲泡,高温对浸出速率影响作用明显,主要呈...
作者：宋振硕 郭吉春 杨军 王让剑 孔祥瑞 刊期：2011年第04期
黄玫瑰是从黄观音（♀）与黄棪（♂）的回交一代中选育出的杂交种。适制性广,制乌龙茶与绿、红、白茶,香气与制优率特高,品质优异;杂种优势强,产量高,抗性与适应性强或较强,且开采期早;综合性状优异,超过对照种黄棪。在省内外推广应用,优质增效作用显著,深受生产者、消费者的喜爱。本文在简述黄玫瑰种性特征的基础上,根据茶区应用情况的调查分析...
作者：陈芝芝 张磊 吴民亿 何孝延 杨如兴 刊期：2011年第04期
针对当前伏茶生产存在的主要问题,总结提出适合在农村劳动力紧缺茶区推广应用的＂采春茶留养夏暑秋茶＂和＂采春秋茶留养夏暑茶＂等绿茶伏季休茶留养关键技术和推广建议,为绿茶持续高效生产提供参考。
作者：李巍巍 朱璧然 刘玉 张丽霞 刊期：2011年第04期
2010年5月至2011年4月间,采用陷阱法和网拍法对山东省泰安市泰山茶苑的蜘蛛进行调查、鉴定,并核对了山东地区的蜘蛛已有种类纪录,共发现7种蜘蛛新记录种,分属6科7属。
作者：简文双 林文海 刊期：2011年第04期
茶树病虫害绿色防控技术,指应用农业、生态、物理、生物等措施综合防控茶园有害生物,达到减少农药施用量,降低茶叶农药残留,确保茶叶质量安全的植保技术。本文总结介绍福建省现代农业（茶叶）产业技术体系南靖综合试验推广站2009～2011年示范推广的＂土楼工夫＂红茶基地病虫害绿色防控的技术要点、防控成效,以供参考。
作者：黄林敏 刊期：2011年第04期
按红茶加工工艺流程简要概述了金观音品种的红茶初制技术,认为严格按照标准采摘和贮运,控制萎凋叶含水量58%～60%,揉捻叶细胞破碎率85%以上和叶片成条率90%以上,发酵室温度24℃～26℃,相对湿度95%以上,发酵程度达75%左右,毛茶含水量5%～6%是高香型金观音红茶初制的关键技术。
作者：高水练 刊期：2011年第04期
首先,从地理条件、经济发展阶段、文化背景、茶叶消费习惯、农业生产条件与生产方式等方面分析了中英茶业背景的巨大差异性。然后,从立顿模式将大大降低中国茶叶的销售收入、使中国茶业失去优势、使上千万的人失业,及其在中国茶业上难以复制,进一步论证得出：＂工业化产品＋大众化品牌＋商超货架＂的立顿经营模式不适合中国茶业。最后,提出中国...
作者：戈佩贞 刘友俊 方华英 刊期：2011年第04期
林瑞勋（1925.9-2007.10）是茶叶界值得人们敬佩的专家之一。1950年,他毕业于复旦大学茶叶专修科后一直在福州商检局工作。他是我们的学长、复旦的精英。他诚恳耿直的品格,业精于勤的钻研精神集中表现在他的＂终身学习,低调做人,
影响因子：0.65
期刊级别：北大期刊
发行周期：旬刊
影响因子：0.16
期刊级别：省级期刊
发行周期：旬刊
影响因子：0.73
期刊级别：统计源期刊
发行周期：半月刊
影响因子：0.53
期刊级别：省级期刊
发行周期：旬刊
影响因子：0.91
期刊级别：北大期刊
发行周期：半月刊
影响因子：0.9
期刊级别：部级期刊
发行周期：月刊
影响因子：--
期刊级别：省级期刊
发行周期：周刊
影响因子：0.04
期刊级别：省级期刊
发行周期：半月刊
影响因子：2.11
期刊级别：北大期刊
发行周期：半月刊
影响因子：0.64
期刊级别：部级期刊
发行周期：半月刊
影响因子：0.46
期刊级别：北大期刊
发行周期：月刊
影响因子：3.84
期刊级别：CSSCI南大期刊
发行周期：双月刊