中国食品工业杂志 部级期刊
China Food Industry
杂志简介：《中国食品工业》杂志经新闻出版总署批准，自1986年创刊，国内刊号为11-3632/TS，是一本综合性较强的工业期刊。该刊是一份半月刊，致力于发表工业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：卷首语、本期关注、行业资讯、高端对话、食品故事汇、市场监管、安全与检测、食安科普、食品地理、食行天下、经营与管理、市场聚焦、食品...
杂志简介：《中国食品工业》杂志经新闻出版总署批准，自1986年创刊，国内刊号为11-3632/TS，是一本综合性较强的工业期刊。该刊是一份半月刊，致力于发表工业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：卷首语、本期关注、行业资讯、高端对话、食品故事汇、市场监管、安全与检测、食安科普、食品地理、食行天下、经营与管理、市场聚焦、食品...
作者：本刊评论员 刊期：2020年第01期
日升月落,斗转星移。跟随元旦东升旭日的光芒,我们迈进了公元2020年。这是新的一天,也是新的一年,还是本世纪20年代的起点!国家主席在2020年新年贺词中祝福道,“让我们只争朝夕,不负韶华,共同迎接2020年的到来。”在新年贺词中宣示,2020年是具有里程碑意义的一年,是全面建成小康社会和“十三五”规划收官之年,千百年来困扰中华民族的绝对贫困问...
作者：辛卫; 孙永立 刊期：2020年第01期
2020年是我国全面建成小康社会和“十三五”规划的收官之年。站在“两个一百年”奋斗目标的历史交汇点上,面对国内外依然复杂的局面和经济下行的压力,以及国内经济由高速增长阶段转向高质量发展阶段的现状,我国食品工业要如何应对?食品工业的发展路径要做何调整?2019年12月,党中央召开三项重要会议,中央政治局会议、中央经济工作会议、中央农村...
作者：彭校梅 刊期：2020年第01期
2019年,是新中国成立70周年,也是中国食品工业秉持创新、协调、绿色、开放、共享的新发展理念,升级转型、改革创新的重要一年。其间,中国实施的一系列食品工业法律法规,正深刻影响着中国食品工业的发展进程,揭示中国食品工业未来迈向高质量发展的新目标。2019年,中国政府出台新修订的《食品安全法实施条例》、《食品安全抽样检验管理办法》、《...
作者：孙永立 刊期：2020年第01期
一位位重量级嘉宾的参与、一份份战略协议书的签署、一篇篇各大媒体的报道、一条条社交媒体的自发传播……无不体现了与会各方在全面打赢脱贫攻坚战,完成全面建成小康社会的高涨热情与艰苦奋进。正如有专家给予的评价:中国鹅产业发展大会暨“绥滨白鹅”公共品牌大会取得的一系列成果及未来一揽子计划,一方面,将有力保障绥滨走向高质量发展之路;...
作者：祁型磊 刊期：2020年第01期
食品产业是永远的朝阳产业。作为农业大省,湖北具有丰富的食品资源和较好的产业基础。加快食品产业发展,优化农业生产结构,促进农产品加工转化增值,推动农业产业化经营,是湖北省贯彻党的四中全会精神,落实中央经济工作会议“六稳”要求、推动高质量发展的重要内容、重要抓手。本文对湖北省食品产业发展的现状、有利条件、制约因素进行分析,并提...
作者：辛卫 刊期：2020年第01期
日前,在“新消费、新势力、新动能”为主题的2019中国企业家博鳌论坛会上,有着中国肉类品牌领跑者之称的河南双汇集团,荣膺了享有中国食品行业“奥斯卡”名誉的“金箸奖”。说到河南双汇集团取得的耀眼成就,不能不谈到集团掌舵人,中国肉类品牌创始人,现任双汇集团董事长,世界肉类协会理事,中国肉类协会常务理事,中国肉类十大功勋企业家的万隆。...
作者：王玺 刊期：2020年第01期
食品谣言危害深远,造谣者利用潜在的食品安全风险,蓄意编造、偷换概念,甚至刻意抹黑,诱导消费者对其产生不信任感,而一些消费者又常常缺乏科学知识,难以辨别。在互联网时代,新媒体技术使谣言的传播和裂变速度变得相当快,一旦被受众接受认可,其所产生的负面影响危害很大、并且在短时间内难以消除。食品谣言的蔓延,对人们的心理和社会的秩序产生很...
作者：孙永立 刊期：2020年第01期
春节临近,为了人民群众欢欢喜喜度过传统佳节,从中央到地方,多个部门密集行动,联手调控,确保春节市场供应。日前,记者从相关部门了解,2020年春节期间,全国市场粮油肉菜蛋等“菜篮子”产品供给总体充足,猪肉投放量显著增加,严打食品犯罪,各地将呈现货丰价稳,供应充足,食品安全有保障的局面。据农业农村部分析报告,受节日供求关系影响,春节前部分...
作者：王玺 刊期：2020年第01期
春节是中华民族的传统节日,它承载着中国人太多的感情、信仰和愿望,回家过年与亲人团聚是每个游子最大的祈盼。中国人在相聚相欢的日子里,最喜欢以“吃”助兴同喜同乐。为此,春节期间,在人们新舍得花钱、不计成本的年货采购单中,除购买必备的米面粮油、大量肉类和新鲜蔬菜外,休闲零食则成为一家老小闲话家常、交流情感活络气氛的必备,直接拉动春...
作者：彭校梅 刊期：2020年第01期
中国农历鼠年春节临近,众多商家正迎来一波年货购置潮。在餐饮业和居民的年货采购计划中,调味品应独占鳌头,成为节日制作美食不可或缺的首选。真可谓,产品虽小,市场却非常广阔。通常来说,调味品属于日常消费品,具有市场需求稳定的特性,存在明显的周期性和季节性特点。伴随着人们饮食习惯和消费理念的改变,调味品从简单的“油盐酱醋”发展成如今...
作者：吴昕栋 刊期：2020年第01期
作为“史上最严”《食品安全法》的配套法规,本次生效实施的《食品安全法实施条例》(简称《实施条例》)是在2009年及2016年修订版的基础上进行的第三次修订,进一步贯彻落实2018年《食品安全法》修订的的各项规定,强化食品安全监督管理,明晰食品生产经营者的法律义务和责任,以保障广大人民群众“舌尖上的安全”。随着新修订的《实施条例》落地实...
作者：孙中杰; 宋晓霞 刊期：2020年第01期
食品安全关系着人民群众身体健康和生命安全,关系着中华民族的未来。曾强调,要坚持最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责,增强食品安全监管统一性和专业性,切实提高食品安全监管水平和能力。郑州市市场监管局成立一年多来,认真落实“四个最严”要求,守护百姓“舌尖上的安全”,探索出食品安全监管的“郑州模式”。标准监管6S...
作者：秦海峰 刊期：2020年第01期
“吃得更放心了,感觉到食品安全形势越来越好了。主题教育给我们带来了实实在在的好处,确确实实给我们解决了日常饮食的后顾之忧。”在南内环街老军营小区内,太原市居民李大妈如是说。“金杯银杯不如老百姓的口碑,金奖银奖不如老百姓的夸奖”,这句耳熟能详的话,正是太原市市场监督管理局在“不忘初心牢记使命”主题教育活动中牵头开展整治食品药...
作者：张冰 刊期：2020年第01期
回顾刚刚过去的2019年,冷链物流行业的年度关键词非“优胜劣汰”莫属,许多刚起步的冷链企业昙花一现,转瞬凋零,许多后起之秀迎头而上,占领市场。回顾历史总结经验,冷链企业能否长远发展,其关键在于是否抓住了客户需求,是否掌握了关键技术,是否降低了运营成本。互联网影响深远,使得如今的零售端出现了各种新业态,很多农产品、水产品公司通过去中...
作者：马小冕 刊期：2020年第01期
人们食用海参已有两千多年历史了,但直至三国时期才见于史册。《临海水土异物志》称其为“土肉”,说它大小如小儿臀,无口无眼,适合炙烤后食用。如今,海参作为上等补品,含有海参粘多糖和海参皂甙,具有极强的杀菌作用,抗癌效果明显。海参还具有加快愈合伤口,修复常年受损的人体组织,提高免疫力等医用功效,其营养价值已被各方证实,在我国具有着庞大...
影响因子：2.11
期刊级别：北大期刊
发行周期：半月刊
影响因子：1.05
期刊级别：北大期刊
发行周期：月刊
影响因子：--
期刊级别：部级期刊
发行周期：旬刊
影响因子：0.69
期刊级别：省级期刊
发行周期：双月刊
影响因子：0.18
期刊级别：部级期刊
发行周期：月刊
影响因子：0.96
期刊级别：省级期刊
发行周期：月刊
影响因子：1.3
期刊级别：北大期刊
发行周期：半月刊
影响因子：0.43
期刊级别：部级期刊
发行周期：月刊
影响因子：0.27
期刊级别：省级期刊
发行周期：月刊
影响因子：0.24
期刊级别：部级期刊
发行周期：月刊
影响因子：0.73
期刊级别：部级期刊
发行周期：半月刊
影响因子：1.07
期刊级别：北大期刊
发行周期：月刊