中国食品工业杂志 部级期刊
China Food Industry
杂志简介：《中国食品工业》杂志经新闻出版总署批准，自1986年创刊，国内刊号为11-3632/TS，是一本综合性较强的工业期刊。该刊是一份半月刊，致力于发表工业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：卷首语、本期关注、行业资讯、高端对话、食品故事汇、市场监管、安全与检测、食安科普、食品地理、食行天下、经营与管理、市场聚焦、食品...
杂志简介：《中国食品工业》杂志经新闻出版总署批准，自1986年创刊，国内刊号为11-3632/TS，是一本综合性较强的工业期刊。该刊是一份半月刊，致力于发表工业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：卷首语、本期关注、行业资讯、高端对话、食品故事汇、市场监管、安全与检测、食安科普、食品地理、食行天下、经营与管理、市场聚焦、食品...
作者：本刊评论员 刊期：2019年第12期
时光荏苒,临近年终之际,《中国食品工业》杂志送别第33个春秋,迎来第300期的问世。1986年,伴随着改革开放不断深入的进程,伴随着中国食品行业加速成长的步伐,《中国食品工业》(月刊)杂志创刊了。从此,中国食品行业有了自己的专业期刊,中国的媒体行业有了食品业界的声音。自办刊至今,《中国食品工业》杂志从头角崭露,到名声鹊起,从幼苗稚嫩,到绿...
作者：沈篪 刊期：2019年第12期
岁月脚步匆匆,在即将迈入2020年之际,《中国食品工业》杂志历经33个春秋,今天正式出刊300期。《中国食品工业》杂志(曾用名《中国食品信息》月刊)创刊于1986年,伴随着国家的改革开放和食品工业蓬勃发展,它见证了新中国食品工业从小到大、从弱到强,实现历史性跨越的全过程。如今,中国不仅已建立起独立的、门类基本齐全的现代食品工业体系,食品工...
刊期：2019年第12期
2019年12月,《中国食品工业》第300期,迎来了崭新的起点与未来。因应新时代的变化,重新定位为中国食品工业品牌孵化与专业服务平台。赋能中国食品行业,助力中国食品工业高质量发展。2003年4月,《中国食品工业》第100期。此时,由于国际交流中的实际需求,中英文双语成为封面标题的标配,杂志正文通常配有英文译稿,可供读者单独索取。2000年1月,《中...
作者：辛卫; 孙永立 刊期：2019年第12期
33年前,伴随着中国改革开放所释放的巨大活力,一本32页、每月一期的黑白小册子——《中国食品工业》的前身《中国食品信息》,悄然诞生了。33年来,从艰辛创刊的1986年,到风华正茂的2019年,见证了中国食品行业从小到大,从弱到强,发生了翻天覆地变化的《中国食品工业》杂志,在整个食品行业蓬勃发展过程中,屡开行业先河,始终引领行业发展。
作者：孙永立 刊期：2019年第12期
2019下半年,中国猪肉价格持续处于历史高位。一方面,政府出台各项政策措施加大猪肉供应;另一方面,促使政府和民众更关注替代肉类。而来自业内专家的重点提示即:除了大量供应居民餐桌的牛羊、鸡鸭以外,我们还有一大选择——那就是另一主要家禽“鹅”。时下,或囿于地域、饮食文化等因素,当鹅肉在中国北方食用仍存在一定的认知偏差时,在南方的广东...
作者：孙永立 刊期：2019年第12期
由国家市场监督管理总局、海关总署、国家林业和草原局、四川省人民政府和中国食品工业协会主办的第十七届中国食品安全年会暨第十一届中国泡菜食品国际博览会,11月13日在四川省眉山市隆重举行。十二届全国人大常委会副委员长陈昌智、四川省副省长尧斯丹等来自中央和国家部委领导、四川省领导以及全国各地的专家学者、行业代表、食品企业等中外...
作者：孙永立 刊期：2019年第12期
由中国食品工业协会主办的2019年中国食品产业发展年会暨华糖万商领袖大会,12月6日在郑州国际会展中心举行。本届中国食品产业发展年会以“荣耀七十年,走进新时代”为主题,旨在总结中国食品工业取得的发展成就,推动中国食品工业不断前进。2019年是新中国成立70周年。70年来,食品工业与新中国同行,成功实现了从小到大、从弱到强的历史性跨越,成长...
作者：辛卫 刊期：2019年第12期
前言:中国是生猪生产消费大国,20世纪90年代以来,中国生猪养殖在全球占比最多,是全球生猪总养殖量的56.6%。中国每年的猪肉消费量高达5400万吨,占世界猪肉消费的一半以上。时下,中国百姓、政府官员,乃至全球的生猪养殖业巨头,都在高度关注中国生猪养殖的规模,猪肉市场的供给,居民生活指数的变化。事实上,自2018年8月,中国境内发现首例非洲猪瘟疫...
作者：王玺 刊期：2019年第12期
五谷丰登粮为先,六畜兴旺以猪为首,过去一段时间,我国面临非洲猪瘟疫情、环保等新形势挑战。中国生猪产业的生产、消费结构、猪肉贸易等发生着剧烈的变化,作为全球猪肉消费第一大国,我国猪肉价格暴涨。2020年即将全面建成小康社会收官之际,我国生猪产业现况如何?未来影响又有几许?老百姓能不能够锅里有肉过小康……这些问题让城镇居民的“菜篮子...
作者：孙永立 刊期：2019年第12期
面对近10多年来最大的一次猪肉价格波动,近期中国推出的一系列“保供稳价”政策,在市场上产生了立竿见影的效果。白条猪肉(以下简称猪肉价格)出厂价格自2019年10月见顶后持续下降,至年底将呈整体趋稳态势,市场预计2020年上半年还将进一步回落。猪肉价格涨势趋缓涨幅已连续4周回落农业农村部最新统计显示,2019年第47周(即11月18日-11月22日),16省...
作者：辛卫 刊期：2019年第12期
近年来,中国食品安全形势总体稳定向好。国务院食安办数据显示,2018年食品安全总体合格率达97.6%。“97.6%”不等于“99%”,也不等于“100%”,但“97.6%”还有提升空间。这就需要不断完善制度规范,强化监管执法,把包括“处罚到人”在内的“四个最严”措施真正落到实处。12月1日,中国新修订的《食品安全法实施条例》正式施行。《条例》按照最严谨...
作者：耿新; 王平; 陈军; 张丽娟 刊期：2019年第12期
鹤岗市宝泉岭区地处小兴安岭南麓、黑龙江松花江汇合处的三角洲地带,有耕地515万亩,年粮食产量300万吨。按照鹤岗市区域经济发展的总体部署,宝泉岭积极发挥粮食主产优势、界江屏障防疫优势,通过智能化生产、严管严控,打造安全畜产品产业化生产基地。外界知晓鹤岗市宝泉岭区是源于其独特的名片:国家生猪调出奖励大县、部级生态示范区、国家现代...
作者：孙海强; 孙中杰 刊期：2019年第12期
对于确保人民群众“舌尖上的安全”,党中央、国务院高度重视。和总理多次就食品安全作出重要指示。河南省漯河市作为全国首家“中国食品名城”,以新时代中国特色社会主义思想为指导,认真学习贯彻党的四中全会精神,在已取得的经验和成效的基础上,持续推动食品安全工作再上新台阶。为了进一步擦亮城市品牌,深入推进国家食品安全示范城市创建工作,...
作者：秦玉鸣 刊期：2019年第12期
7月30日,中共中央政治局会议上首次把“城乡冷链物流基础设施建设”,列为下一步要重点实施的补短板工程。中央要求各省市根据自身情况大力推动城乡冷链物流发展,有关部委也纷纷围绕冷链物流行业开展调研,研究冷链物流政策制定和实施。我们知道,以往的补短板工程都围绕在大基建、城市互联互通、信息网络建设等方面。为何当前阶段,在中央政治局会...
作者：崔忠付 刊期：2019年第12期
12月5-6日,由中国物流与采购联合会、海南省发展和改革委员会主办,中国物流与采购联合会冷链物流专业委员会、全国物流标准化技术委员会冷链物流分技术委员会承办,海南省物流与采购联合会、海南省冷链物流协会协办的“2019第十三届中国冷链产业年会”在海口召开。中国物流与采购联合会副会长兼秘书长崔忠付,国家发改委经贸司流通发展处一级调研...
影响因子：2.11
期刊级别：北大期刊
发行周期：半月刊
影响因子：1.05
期刊级别：北大期刊
发行周期：月刊
影响因子：--
期刊级别：部级期刊
发行周期：旬刊
影响因子：0.69
期刊级别：省级期刊
发行周期：双月刊
影响因子：0.18
期刊级别：部级期刊
发行周期：月刊
影响因子：0.96
期刊级别：省级期刊
发行周期：月刊
影响因子：1.3
期刊级别：北大期刊
发行周期：半月刊
影响因子：0.43
期刊级别：部级期刊
发行周期：月刊
影响因子：0.27
期刊级别：省级期刊
发行周期：月刊
影响因子：0.24
期刊级别：部级期刊
发行周期：月刊
影响因子：0.73
期刊级别：部级期刊
发行周期：半月刊
影响因子：1.07
期刊级别：北大期刊
发行周期：月刊