中国食品工业杂志 部级期刊
China Food Industry
杂志简介：《中国食品工业》杂志经新闻出版总署批准，自1986年创刊，国内刊号为11-3632/TS，是一本综合性较强的工业期刊。该刊是一份半月刊，致力于发表工业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：卷首语、本期关注、行业资讯、高端对话、食品故事汇、市场监管、安全与检测、食安科普、食品地理、食行天下、经营与管理、市场聚焦、食品...
杂志简介：《中国食品工业》杂志经新闻出版总署批准，自1986年创刊，国内刊号为11-3632/TS，是一本综合性较强的工业期刊。该刊是一份半月刊，致力于发表工业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：卷首语、本期关注、行业资讯、高端对话、食品故事汇、市场监管、安全与检测、食安科普、食品地理、食行天下、经营与管理、市场聚焦、食品...
作者：本刊评论员 刊期：2019年第06期
国务院食品安全办、中央文明办、工信部、公安部、市场监管总局、广电总局等23部门联合印发《关于开展2019年全国食品安全宣传周活动的通知》(以下简称《通知》),定于6月中旬,在全国范围集中开展以“尚德守法食品安全让生活更美好”为主题的食品安全宣传周活动。
作者：李国强; 谭燕 刊期：2019年第06期
民以食为天,食以安为先。我国食品安全问题是逐渐冒出来且不断加剧,又是不断建立健全食品安全法律法规、监管体制、监管标准、科技进步以及实践创新的治理历程。尤其是改革开放四十年以来,食品安全问题已成为当代重大民生问题和重大政治问题。党的十八大以来,党和国家高度重视食品安全问题,食品安全治理新政不断推出,食品安全形势总体稳定向好,...
作者：李宏 刊期：2019年第06期
2019年6月4日,北京市卫生健康委公布了最新版《北京市中小学校健康食堂标准》。新标准要求,学校食堂一周内的食谱不应重复,寄宿制学校不得出售碳酸饮料等不利于健康的含糖饮料。同时,适当满足消瘦、肥胖学生差异性供餐,鼓励学校食堂研发制作低脂、低盐、低糖的餐食。
作者：张玮; 王玺 刊期：2019年第06期
中国著名大型食品集团双汇,在业务拓展到了全国及世界各地之际,仍探索发展模式创新,保持定力稳健前行。目前,双汇总体上呈现出韧性好、潜力足、活力强的态势,应对外部冲击的能力不断增强。双汇作为中国食品生产加工企业已今非昔比、闻名遐尔。斐然的成绩单显示:时下,双汇不仅仅是火腿肠产品,更发展成为以生产冷鲜肉、火腿肠、肉制品为主的大型食...
作者：曹廷进 刊期：2019年第06期
5月28日上午9点,江苏权正检测公司的两名抽样人员来到南通市港闸区新欧尚超市,一进门便直奔农产品销售区,采集了畜禽肉、蔬菜、水产、水果、鲜蛋等五大类13个批次的样本。经过2个多小时的信息录入和超市负责人现场签字确认,这些样本被贴上封条装车。抽检员尹胜楠告诉记者,样本将在第二天全程冷链运输送到苏州出入境检验检疫局检验检疫综合技术中...
作者：李义文 刊期：2019年第06期
近年来,安徽省合肥市通过实施食品安全与发展六项工程,加快提升国家食品安全示范城市创建水平,强化食品安全保障,提升群众幸福感、满意度。实施食品工业企业质量提升工程。合肥市经信局、市场监管局联合开展了规模以上食品生产企业示范创建活动,出台扶持政策,鼓励企业实施良好管理规范,对被评定为示范企业的,合肥市财政给予30万元一次性奖励,对...
刊期：2019年第06期
内蒙古整治“保健”乱象据内蒙古自治区市场监督管理局消息,自今年1月8日起,内蒙古市场监管局、民政厅、公安厅等12个部门联合开展了“保健”市场乱象专项整治行动,累计为消费者挽回经济损失190.94万元。据介绍,专项整治期间,内蒙古共出动检查人员3.02万人次,检查人员密集场所、重点场所、“保健”类店铺、重点区域等超过3万个,开展协作执法357...
作者：唐开彬 刊期：2019年第06期
总体考察我国改革开放以来林林总总的品牌评价与排行活动,基本上可以分为两类:一类是定性评价。就是根据评价者对评价对象平时的表现、现实和状态,或据文献资料的观察与分析,直接对评价对象做出定性结论的一种价值判断。例如,改革开放初期设立的国家金质奖和银质奖,评定省优部优国优产品;20世纪90年代开始的“中国驰名商标”的认定;“十五”期间...
作者：王玺 刊期：2019年第06期
主持人推荐语:我对于“统一”有着很浓厚的个人情节。记得上世纪90年代,我还在北京商学院读大学时,曾经读了一本《高清愿传》,精读了不下于三遍,高清愿先生以及“统一”企业形象就在我作为青年学生时期的脑海里留下了深刻的印象。那时的“统一”品牌在大陆的市场份额还不大,但20年后的今天,情况不同了。据了解,2018年,“统一”在大陆市场的营收...
作者：曹廷进 刊期：2019年第06期
据中国物流与采购联合会冷链物流专业委员会(以下简称中物联冷链委)统计,2018年,我国食品冷链物流需求总量达到1.887亿吨,比2017年增长4127万吨,同比增长21.4%。2018年全国冷链物流市场总规模为2886亿元,比2017年增长336亿元,同比增长13.2%。
作者：曹廷进 刊期：2019年第06期
新零售的兴起不仅仅给零售界带来了变革,也对物流行业产生了天翻地覆的影响。市场对物流的要求紧紧围绕着快速、到家、保质等关键词,尤其是冷链物流在生鲜食品、药品等领域流通中所发挥的作用,已成为了民生安全的重要保证。
作者：张伟勋 刊期：2019年第06期
一碗顶级的牛肉面可以卖多少钱?在台湾地区台北市,有一家牛肉面店,一碗最贵的牛肉面要卖到人民币2000元(约合10000新台币),而且还要提前预约,世界各地很多名人、企业家都慕名前去品尝,李宗盛、柳传志都是它的粉丝,它被美国《华尔街日报》封为世界上最贵的牛肉面。它就是“牛爸爸”牛肉面。
作者：王玺 刊期：2019年第06期
1908年,河北石家庄飞出一只“金凤凰”,这只“金凤凰”,历经百年打造,通过不过改良,最终成为了今天的金凤扒鸡。2019年是金凤扒鸡111岁生日。作为中华老字号,金凤扒鸡见证了“火车拉来的城市”——石家庄的百年变迁。现今,金凤扒鸡不仅是一道美味佳肴,更是几代石家庄人的幸福记忆。
作者：陶陶然; 刘杨; 贺志泉(摄影) 刊期：2019年第06期
“根深蒂固的饮食喜好,让漂泊的人们有了容身的地方。一次又一次,胡辣汤的滋味,温暖了游子的心。”2018年,《舌尖上的中国》第三季的热播,让河南省周口市西华县逍遥镇胡辣汤名声大噪。然而,在逍遥镇,一碗胡辣汤远不止看上去那么简单。
作者：刘大贺 刊期：2019年第06期
信息时代,商战的本质就是争夺流量。消费者的注意力在哪里,哪里就有最好的商机。在全民争夺“流量”的时代,谁拥有流量,谁将获得更大的商业机会。快消品主流的消费人群在15-35岁之间,随着移动互联网的发展,这些人群的焦点,不再聚焦传统媒体(报纸、电视台、收音机),而是专注手机端,尤其是以抖音为主的短视频平台。
影响因子：2.11
期刊级别：北大期刊
发行周期：半月刊
影响因子：1.05
期刊级别：北大期刊
发行周期：月刊
影响因子：--
期刊级别：部级期刊
发行周期：旬刊
影响因子：0.69
期刊级别：省级期刊
发行周期：双月刊
影响因子：0.18
期刊级别：部级期刊
发行周期：月刊
影响因子：0.96
期刊级别：省级期刊
发行周期：月刊
影响因子：1.3
期刊级别：北大期刊
发行周期：半月刊
影响因子：0.43
期刊级别：部级期刊
发行周期：月刊
影响因子：0.27
期刊级别：省级期刊
发行周期：月刊
影响因子：0.24
期刊级别：部级期刊
发行周期：月刊
影响因子：0.73
期刊级别：部级期刊
发行周期：半月刊
影响因子：1.07
期刊级别：北大期刊
发行周期：月刊