中国食品工业杂志 部级期刊
China Food Industry
杂志简介：《中国食品工业》杂志经新闻出版总署批准，自1986年创刊，国内刊号为11-3632/TS，是一本综合性较强的工业期刊。该刊是一份半月刊，致力于发表工业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：卷首语、本期关注、行业资讯、高端对话、食品故事汇、市场监管、安全与检测、食安科普、食品地理、食行天下、经营与管理、市场聚焦、食品...
杂志简介：《中国食品工业》杂志经新闻出版总署批准，自1986年创刊，国内刊号为11-3632/TS，是一本综合性较强的工业期刊。该刊是一份半月刊，致力于发表工业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：卷首语、本期关注、行业资讯、高端对话、食品故事汇、市场监管、安全与检测、食安科普、食品地理、食行天下、经营与管理、市场聚焦、食品...
作者：牛牧 刊期：2011年第09期
2011年8月26日至28日，中共中央政治局常委、国务院总理到河北省张家口市万全县、张北县、康保县、沽源县，深入田间地头、走访村庄农户，召开基层干部群众座谈会，就农业生产、生态建设、农村扶贫等进行调研。在调研中，他说：“我有一个愿望：一个13亿人口的国家，应该培养出自己的奶牛品种，
刊期：2011年第09期
国务院法制办9月2日公布了商标法修订草案征求意见稿（简称“意见”），公开向社会各界征求意见。首次出现的“声音商标”成为关注热点。
刊期：2011年第09期
近日，国家发展改革委下发通知，要求各地价格主管部门加强中秋、国庆期间市场价格监管，规范市场价格秩序，保持物价基本稳定，维护人民群众利益。
刊期：2011年第09期
工信部近日《浓缩果蔬汁（浆）加工行业准入条件》，明确表示浓缩果蔬汁（浆）加工行业将实施准入管理，一定区域内将不再批复新建项目。业内人士分析，相关措施将有助于提高行业的集中度，减少行业的无序竞争，也有助于改善食品安全状况。
刊期：2011年第09期
据中国农业部预计，今年浓缩苹果汁的产量将会增长，但还是远不及2006—2008年的水平。中国苹果产量官方的数字是3436万吨，比去年高出3-3％，比五年的平均水平高出15．5％。而国投中鲁美洲分公司MichaelChoi崔泫在出席美国苹果行业会议时，报告中给出的估算数字为3160万吨。
刊期：2011年第09期
2011年，经济增长大环境下中国乳业的市场需求旺盛，“十二五”规划提出的我国奶产量年产5000万吨的政策目标也为乳企发展提供了利好的市场条件。加上今年上半年的乳业“准生证”大考让大量中小乳制品企业出局，
刊期：2011年第09期
近日，从中国焙烤食品糖制品工业协会的《2011年全国月饼行业市场趋势》获悉，今年全国月饼生产量预计超过28万吨，市场销售额超过150亿元。行业质量安全与诚信意识空前提高，月饼质量有保障。今年协会委托国家食检中心对月饼行业进行抽查检验，共抽取了137家月饼企业生产的137种月饼产品和7家企业生产的7种月饼馅料。经检验，132种月饼合格，
刊期：2011年第09期
继金龙鱼涨价之后，国内另一食用油巨头福临门也开始上调价格，而随着两节的临近，国内油脂市场行情的需求也开始有所好转，节前的行情似乎开始已经有所转机了。
刊期：2011年第09期
日前，连云港爱康食品有限公司生产的1800箱、35．424吨，货值37800美元的糖水黄桃罐头，经连云港检验检疫局检验检疫合格后，装船出口萨尔瓦多共和国。这是连云港首次对该国出口水果罐头。
刊期：2011年第09期
9月3日，中国食品有限公司董事总经理栾秀菊在由中欧国际工商学院举办的“2011首届中国快速消费品高峰论坛”上表示，预计未来葡萄酒行业的复合增长率将为两位数，而收入水平和技术发展将影响中国消费者的消费趋势。她透露，目前旗下长城系列的两款葡萄酒上市销售收入增长达到了20％，预估未来葡萄酒行业的复合增长率将是两位数的增长。
刊期：2011年第09期
塑化剂风波引发的食品安全大检查，让淀粉糖需求锐减20-30％。 卓创资讯分析师王涛日前表示，塑化剂风波对食品饮料企业的影响特别大，一些不规范的企业在食品安全检查中由于不符合安全生产标准被查封或者勒令停产整顿，淀粉糖的订单消失，导致河北生产麦芽糖浆的企业开工率减少到只有60％左右，河南只有三家工厂在维持生产，其他都处于停产状态...
刊期：2011年第09期
梅特勒-托利多推出HR83卤素水分测定仪，其可以快速、轻松和准确分析糖浆的水分含量。霍恩海姆大学通过对不同的方法进行比较，证实了这一点。
刊期：2011年第09期
梅特勒-托利多推出了新的尽职调查增强型系统用于其金属检测，以便在食品加工和包装线上的重要控制点（CCP）增强控制与安全性。多个设计特性确保金属检测增强型系统提供更高水平的故障保护功能，从而提高产品的安全性，并遵守法律规定和零售商要求。食品生产商还可避免代价高昂的产品召回和潜在的品牌声誉影响从而获益。
刊期：2011年第09期
2011年，印度西得乐公司将举行庆典活动，庆祝位于印度南部城市浦那市附近的Chakan工厂成立十周年。
刊期：2011年第09期
许多食品生产商通过在传统的食品中添加鱼油，以充分利用其健康成分。然而，使用鱼油时常常会引发一个关于鱼油氧化和变质的速度问题。高压差示扫描量热仪是一种用于测量鱼油和藻酸盐氧化稳定性的卓越技术。
影响因子：2.11
期刊级别：北大期刊
发行周期：半月刊
影响因子：1.05
期刊级别：北大期刊
发行周期：月刊
影响因子：--
期刊级别：部级期刊
发行周期：旬刊
影响因子：0.69
期刊级别：省级期刊
发行周期：双月刊
影响因子：0.18
期刊级别：部级期刊
发行周期：月刊
影响因子：0.96
期刊级别：省级期刊
发行周期：月刊
影响因子：1.3
期刊级别：北大期刊
发行周期：半月刊
影响因子：0.43
期刊级别：部级期刊
发行周期：月刊
影响因子：0.27
期刊级别：省级期刊
发行周期：月刊
影响因子：0.24
期刊级别：部级期刊
发行周期：月刊
影响因子：0.73
期刊级别：部级期刊
发行周期：半月刊
影响因子：1.07
期刊级别：北大期刊
发行周期：月刊