中国食品工业杂志 部级期刊
China Food Industry
杂志简介：《中国食品工业》杂志经新闻出版总署批准，自1986年创刊，国内刊号为11-3632/TS，是一本综合性较强的工业期刊。该刊是一份半月刊，致力于发表工业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：卷首语、本期关注、行业资讯、高端对话、食品故事汇、市场监管、安全与检测、食安科普、食品地理、食行天下、经营与管理、市场聚焦、食品...
杂志简介：《中国食品工业》杂志经新闻出版总署批准，自1986年创刊，国内刊号为11-3632/TS，是一本综合性较强的工业期刊。该刊是一份半月刊，致力于发表工业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：卷首语、本期关注、行业资讯、高端对话、食品故事汇、市场监管、安全与检测、食安科普、食品地理、食行天下、经营与管理、市场聚焦、食品...
作者：牛牧 刊期：2011年第07期
上海可口可乐公司生产的“零度可口可乐”原液在台湾被检出含3种防腐剂，其中一种在台被禁用，另2种含量超标。可口可乐台湾分公司称，该批原液并非台湾采购，是不小心误送到台湾，该配料在中国大陆属于合法食品添加剂。食品安全专家和可口可乐公司均称该防腐剂安全。
刊期：2011年第07期
从商务部获悉，为严格实行生猪定点屠宰制度，确保肉品质量安全，商务部办公厅日前下发紧急通知要求各地继续加大生猪屠宰行业清理整顿力度，严厉打击私屠滥宰行为。
刊期：2011年第07期
7月13日上午，中国国家统计局公布了上半年宏观经济运行数据。统计局发言人盛来运表示，数据显示中国经济发展的动力依然强劲，但物价上升的压力还是很大，下一阶段必须把稳定物价放在宏观调控第一位。盛来运称，CPI的主要涨幅因素是猪肉价格上涨。
刊期：2011年第07期
“3种转基因水稻、玉米2009年获得安全证书，但并不代表就能进行商业化种植。现在只是说明它们是安全的，还需要做品种审定和申请销售许可，然后才能大规模种植，这个过程或许需要三五年的时间。”在7月18日植保（中国）协会召开的“2011生物技术作物经济与环境影响报告会”上，农业部农业转基因生物安全委员会委员黄大昉表示。
刊期：2011年第07期
从农业部获悉，当前全国“三夏”大规模小麦跨区机收基本结束。全国小麦机收水平已达87．8％，比去年提高近2个百分点；夏玉米机播水平达77％，比去年提高1个百分点。河南、山东、安徽、江苏、河北等五大主产省小麦机收水平均超过96％。
刊期：2011年第07期
根据海关统计，2011年5月份全国糖精出口量为1145．725吨，1～5月份糖精累计出口量为5990．406吨，成员企业自营出口量累计为4696．812吨，其中：天津北方食品有限公司1217．535吨、天津长捷化工有限公司732．2吨、上海福新化工有限公司957．297吨、平煤集团开封兴化精细化工厂1789．78吨。
刊期：2011年第07期
由于食品和原材料价格一直居高不下，6月份CPI又创新高。今年以来，肉禽蛋价格一直备受关注，统计显示，5月份肉禽及其制品价格上涨32．3％，影响价格总水平上涨约1．94个百分点，其中猪肉价格上涨57．1％，影响价格总水平上涨约1．37个百分点。
刊期：2011年第07期
据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测，与前一日相比，7月18日，蔬菜、水果价格以降为主；水产品、肉类价格以涨为主；鸡蛋价格上涨；食用油价格微幅波动；成品粮、奶类价格基本稳定。
刊期：2011年第07期
国家发改委约谈“洋奶粉”企业不到两个月，外资品牌奶粉价格便“涨声一片”。据报道，雅培、惠氏等洋奶粉均已开始涨价，幅度达到10％左右。值得一提的是，即使洋奶粉涨价，很多消费者也不愿意转向国产奶粉。
刊期：2011年第07期
近日，国内专业市场研究机构西美信息了最新的《中国黄原胶市场研究与预测报告》，报告主要研究了黄原胶的生产、原材料供应情况、生产成本、黄原胶的消费模式、出口形势，并对黄原胶供需和出口做了预测。
刊期：2011年第07期
调味品是中华优秀饮食文化的灵魂，大市场格局正在形成。中国饮食文化以儒家文化和哲学思想为根基，追求椅逦兜骱陀，讲究艺术享受，而艺术的灵感就来源于调味料。
刊期：2011年第07期
中国乳制品工业协会于6月在烟台组织召开了“乳品检验技术专业委员会”成立大会，来自乳品企业、研发乳品检测仪器设备的相关单位及有关专家出席了大会，协会秘书长刘美菊主持了会议。协会理事长宋昆冈出席了会议并致辞。
刊期：2011年第07期
尽管距离中秋节还有两个月左右的时间，散装、现烘月饼却已经“抢鲜”现身津门市场，虽然散装月饼仍以豆沙、五仁等传统口味为主，但价格却相比去年有约一成的提高。与此同时，各大西饼店也开始接受月饼礼盒的预订。
刊期：2011年第07期
据悉，泰国商业部预计2011年泰国大米出口量达1000万吨，并着手筹备泰国大米庆典，促进泰国成为世界大米贸易中心。
刊期：2011年第07期
pH值在奶酪制作过程中起着非常重要的作用，特别是在发酵剂的繁殖中。 一家专业德国奶酪商公司在使用无玻璃pH传感器之前已使用玻璃制造的电极进行pH测量，此方法有一定的破损危险。根据现行的安全规定，基于危害分析与关键控制点（HACCP）概念，这些玻璃电极被划分为关键控制点（CCP），
影响因子：2.11
期刊级别：北大期刊
发行周期：半月刊
影响因子：1.05
期刊级别：北大期刊
发行周期：月刊
影响因子：--
期刊级别：部级期刊
发行周期：旬刊
影响因子：0.69
期刊级别：省级期刊
发行周期：双月刊
影响因子：0.18
期刊级别：部级期刊
发行周期：月刊
影响因子：0.96
期刊级别：省级期刊
发行周期：月刊
影响因子：1.3
期刊级别：北大期刊
发行周期：半月刊
影响因子：0.43
期刊级别：部级期刊
发行周期：月刊
影响因子：0.27
期刊级别：省级期刊
发行周期：月刊
影响因子：0.24
期刊级别：部级期刊
发行周期：月刊
影响因子：0.73
期刊级别：部级期刊
发行周期：半月刊
影响因子：1.07
期刊级别：北大期刊
发行周期：月刊