中国食品工业杂志 部级期刊
China Food Industry
杂志简介：《中国食品工业》杂志经新闻出版总署批准，自1986年创刊，国内刊号为11-3632/TS，是一本综合性较强的工业期刊。该刊是一份半月刊，致力于发表工业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：卷首语、本期关注、行业资讯、高端对话、食品故事汇、市场监管、安全与检测、食安科普、食品地理、食行天下、经营与管理、市场聚焦、食品...
杂志简介：《中国食品工业》杂志经新闻出版总署批准，自1986年创刊，国内刊号为11-3632/TS，是一本综合性较强的工业期刊。该刊是一份半月刊，致力于发表工业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：卷首语、本期关注、行业资讯、高端对话、食品故事汇、市场监管、安全与检测、食安科普、食品地理、食行天下、经营与管理、市场聚焦、食品...
作者：牛牧 刊期：2009年第11期
近一段时间，一个接一个的食品行业展览会纷纷举办：第六届广西东盟博览会、2009中国糖果文化节暨第六届中国国际甜食及休闲食品展览会、第十一届中国（北京）国际食品加工和包装机械展览会、第三届中国国际食品安全与质量控制会议、第十二届中国（天津）冰淇淋乳品原料及加工技术与设备展览会暨第四届中国速冻冷藏食品工业展览会、第九届全国秋...
刊期：2009年第11期
商务部近日公告，对今年9月发起的对原产于美国的进口白羽肉鸡产品反补贴调查，新增7项指控补贴项目调查。这7个新增指控补贴项目包括：两个中央（联邦）政府项目，即低价向肉鸡产业提供饲料作物、生产者增值奖励计划；5个地方政府项目，包括阿肯色州循环利用设备税收减免、投资和就业创造刺激计划、目标经济刺激计划，亚拉巴马州所得税减免刺激...
刊期：2009年第11期
近日，卫生部消息称，11月22日前将就乳品安全标准公开征求意见。据乳品新标（征求意见稿），鲜牛奶、纯牛奶及复原乳将有明确的命名标准。调查显示，目前市场上多数乳品品牌的鲜／纯牛奶已按规定命名，却少有乳品标识含复原乳。有关人士表示，标明复原乳含量的规定在执行上有一定难度。
刊期：2009年第11期
近日，全国《肉脯》、《肉制品分类》国家标准起草组工作会议在靖江召开，其中肉脯的蛋白质含量、糖分含量成为讨论的热点。
刊期：2009年第11期
据国家统计局、AC尼尔森和中国行业研究报告网的最新数据显示，中国目前已超过日本，成为世界第一大奶粉消费国。进入21世纪以来，中国年均出生率为12．7％，每年新生儿约有1700万，2007年约出生2200万个“猪宝宝”，2008年约出生1870万个“奥运宝宝”。2008—2015年将是中国乳业品牌日益集中的快速增长期，2015年后，行业将进入稳定缓慢增长期...
刊期：2009年第11期
日前，部分食品企业在国内率先运用了图形化营养标签，以期引领健康新主张。
刊期：2009年第11期
近期，康师傅与人人网合作的酸梅汤配方大赛在互联网上掀起了游戏营销热潮。据悉，用这种营销模式的不止康师傅一家。今年以来，饮料巨头相继打出游戏营销的模式，将成为未来营销模式中新的渠道。其实通过互联网进行推广营销，已经不是新鲜事，由于近年来SNS网站的流行、网络游戏的壮大，越来越多的品牌开始加大在网络上的营销力度。如联手网络...
刊期：2009年第11期
近日，第二十次美中商贸联合委员会会议宣布中国重新向美国开放猪肉和活猪市场。中国恢复进口美国猪肉后，业内人士表示，国内猪肉价格现在处于较低位置，美国猪肉并没有明显的价格优势，另外，美国并不禁止使用瘦肉精，而瘦肉精在中国是禁止的，美国猪肉在2008年席卷中国市场的情形恐难以再现。
刊期：2009年第11期
一年前，在“三鹿婴幼儿奶粉事件”席卷整个中国乳制品行业的时候，有许多人都曾预测这一事件会使中国乳制品行业面临一次洗牌。然而时隔一年之久，“奶粉事件带来的行业大洗牌并没有发生，一些中小企业的发展速度反而更快。”宋昆冈说。
刊期：2009年第11期
近日，澳大利亚、新两兰等地奶粉供应水平大幅下降，奶粉价格强劲反弹，与此同时，在供求持续偏紧的情况下，作为国内奶粉来源的原料奶收购价持续大幅上涨。在原料价格大幅上涨情况下，奶粉成本也明显上涨，初步推算，与7月份相比，因原料价格上涨造成奶粉生产成本至少上涨10％～20％。未来一段时间，原料价格涨势还可能持续3～5个月。
刊期：2009年第11期
自食品实行市场准入制度以后，纸杯、方便面纸碗等食品包装纸和容器也有了准入门槛。据了解，新设了准入门槛的食品用容器包括纸袋、纸罐、纸杯、纸餐具和纸盒。食品包装用纸包括茶叶滤纸、食品羊皮纸、半透明纸、玻璃纸、涂蜡纸、白纸板等。根据规定从今年9月1日起，未获得食品包装用纸、容器等制品生产许可证的企业将被依法取缔。
刊期：2009年第11期
日前，重庆市火锅协会会长何永智透露称，火锅协会已经着手制订辣的度数，以此来衡量顾客的口味。据了解，目前，衡量火锅的辣度仅有微辣、中辣、很辣几个形容词，但每个店的标准都不一样。
刊期：2009年第11期
日前，艾瑞咨询的三季度我国食品饮料品牌广告投放排名数据显示，三季度我国食品饮料行业网络广告投放总费用1．9亿元，环比增长60．2％。其中饮料和啤酒类广告主投放费用均大幅上升乳制品类投放费用则略有下降。业内人士认为，食品饮料广告投放增加说明行业的景气度良好另外市场竞争加剧是导致企业广告费用支出增加的原因。
刊期：2009年第11期
近日，西昌市通过了农业部绿色食品管理办公室、中国绿色食品发展中心专家验收组的严格检查验收，成功创建“全国绿色食品蔬菜标准化生产基地”。
刊期：2009年第11期
近日，香港财政司司长曾俊华表示，香港今年有机会取代伦敦，成为继纽约之后全球第二大的葡萄酒拍卖中心。在2008年，香港葡萄酒进口总值较2007年大幅上升80％，达到29亿元。而今年的头8个月，葡萄酒的进口较去年同期上升42％，达到23亿元。
影响因子：2.11
期刊级别：北大期刊
发行周期：半月刊
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