中国食品工业杂志 部级期刊
China Food Industry
杂志简介：《中国食品工业》杂志经新闻出版总署批准，自1986年创刊，国内刊号为11-3632/TS，是一本综合性较强的工业期刊。该刊是一份半月刊，致力于发表工业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：卷首语、本期关注、行业资讯、高端对话、食品故事汇、市场监管、安全与检测、食安科普、食品地理、食行天下、经营与管理、市场聚焦、食品...
杂志简介：《中国食品工业》杂志经新闻出版总署批准，自1986年创刊，国内刊号为11-3632/TS，是一本综合性较强的工业期刊。该刊是一份半月刊，致力于发表工业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：卷首语、本期关注、行业资讯、高端对话、食品故事汇、市场监管、安全与检测、食安科普、食品地理、食行天下、经营与管理、市场聚焦、食品...
作者：牛牧 刊期：2008年第02期
2007年，世界范围内的食品安全事件频出，食品安全已成为了全球性的热点话题。近来的中国水饺中毒事件再次将焦点聚集在了食品安全上。中国国家质检总局副局长魏传忠在2月13日召开的新闻会上强调：“因这一事件引发国际社会对中国食品安全的担忧是正常的，但是没有必要。从调查情况看，这一事件属于个案，不是食品安全体系的问题，与奥运会食品...
刊期：2008年第02期
据悉，由国家标准委和中国轻工业联合会完成的3项塑料购物袋国标指《塑料购物袋的环境、安全和标识通用技术要求》、《塑料购物袋》和《塑料购物袋的快速检测方法与评价》。环境声明、安全警告语、生产厂家、使用性质，这些在人们日常生活中很少在塑料袋上看到的提示，都将在塑料袋国标中进行规定。
刊期：2008年第02期
为了更好地维护消费者的健康，欧盟将出台法规，在一些食品的包装上强制实行营养成分标识制度。该法规规定所有加工食品都要清楚的标识所含的热量、脂肪、饱和脂肪以及碳水化合物的含量，以食品的份数或每100克产品所含的上述营养成分为单位。标签要清晰可读，字号至少为3mm。同时还要标识出营养成分的含量与人体对该种营养成分需要量的比较值。...
刊期：2008年第02期
北京三元绿荷奶业集团最近对其在北京地区26个奶牛场去年的产奶效益进行了评估。其中，中以示范奶牛场每头奶牛2007年的平均产奶量为10，421公斤，这一产量不仅居三元集团所属奶牛场之首，也是迄今在北京乃至全国的大型奶牛场中最高的。
刊期：2008年第02期
经过近年来的“白热化”竞争，国内乳品巨头的营销费用直线上升，加上原料奶采购、物流等成本急剧上涨，即便从去年开始各大乳品企业纷纷不同程度地上调了终端价格，也未能扭转行业性平均毛利率的一再下滑。
刊期：2008年第02期
春节前夕，一场罕见的50年不遇的雨雪冰冻突袭南国，雪灾使湖南、广东等地的大部分公路、铁路及部分航线的交通形成了“肠阻塞”，处于瘫痪或半瘫痪状态。此次寒流雪灾正好发生在春运高峰，这不但给南北春节物资流通与供应带来了前所未有的巨大压力与不便，而且更为严重的是，影响了近二千万在广东工作的打工一族不能顺利返乡过年。回不了家的焦...
刊期：2008年第02期
2008年5月15日至17日，由世界肉类组织和中国肉类协会共同主办的2008“第六届中国国际肉类工业展览会”暨“第三届中国国际肉类食品文化节”将在北京展览馆隆重开幕。目前，经过数月紧张有序的筹备，各项工作进展顺利，取得新的突破。目前，展位已基本售罄。为满足参展企业的需要，主办方再度增加展览馆二层及五、六号展区面积3000m^2，预计本届...
刊期：2008年第02期
第五届中国（青岛）国际加工包装工业科技展推介会暨2008新春答谢会于1月29日上午在青岛国际会展中心举行。青岛市食品工业协会、青岛市包装技术协会、青岛市奶业协会、青岛市饮料协会、青岛国际会展中心以及青岛啤酒、可口可乐、青岛饮料集团、澳柯玛、德隆包装、千诺工贸、福华裕啤酒设备、万世德包装等50家单位近百位相关负责人参加了会议。
刊期：2008年第02期
由华印传媒集团和战略合作伙伴上海励华展览有限公司联合举办的第一届中国液态产品包装大奖评选活动已经正式启动，评奖活动将历时数月，并将在2009年9月的china—brew期间隆重颁奖。
刊期：2008年第02期
2008年2月4日，帝斯曼公司宣布启动在中国的大豆低聚肽项目。该项目由帝斯曼食品配料部与中食都庆（山东）生物技术有限公司和中国食品发酵工业研究院共同联手推进。
刊期：2008年第02期
目前，由烟台安德利果胶有限公司研制的“绿果康源”，在全国各地陆续上市。据烟台安德利果胶有限公司总裁张安明介绍，“绿果康源”是以苹果果胶为主要成分制成的一种水溶性膳食纤维固体。该固体为无糖配方，服用后在人体消化系统内吸水膨胀，一方面可吸附食物中的重金属和未被消化的乳糜脂肪以及胆固醇等毒废物质，另一方面，利用果胶能与胆汁...
刊期：2008年第02期
世界领先的食品加工与包装解决方案供应商利乐公司宣布已与ABB公司建立起一个联合工程网络，实现专业技术与资源的共享，以加快实施业内领先的利乐“工厂管理大师”（Tetra PlantMaster）自动化解决方案。ABB公司是利乐的长期供应商，是电力和自动化技术领域的全球领军企业，在系统集成方面拥有深厚的经验。
刊期：2008年第02期
瑞士耐驰特机械有限公司（Netstal China Ltd．）将在2008年4月17日举行的上海国际橡塑展上展出其强大的SynErgy系列中2400～1700型注塑机。SynErgy系列注塑机多年来一直被广泛应用在包装领域。此次在上海国际橡塑展上展出的2400～1700型注塑机装配有香港Nypro Tool公司提供的2模腔模具，使用Basell公司提供的聚丙烯原料生产冰淇淋盒盖，生产周...
刊期：2008年第02期
顶新国际集团旗下两大餐饮品牌，康师傅私房牛肉面馆和德克士西式连锁快餐店，在北京火车站携手开业。
作者：秦玲 刊期：2008年第02期
肉类食品是人们餐桌必不可少的重要消费。2007年下半年猪肉价格持续上涨，引起全社会的高度关注。猪肉及猪肉市场所出现的系列“问题”对副食品市场肉类消费引发了不小的波动，这种波动是否与养殖业（猪、牛、羊、禽等）发展的结构性有关。日前记者就肉类食品价格等问题采访了中国肉类协会常务副会长／秘书长邓富江。
影响因子：2.11
期刊级别：北大期刊
发行周期：半月刊
影响因子：1.05
期刊级别：北大期刊
发行周期：月刊
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发行周期：旬刊
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期刊级别：部级期刊
发行周期：月刊
影响因子：0.96
期刊级别：省级期刊
发行周期：月刊
影响因子：1.3
期刊级别：北大期刊
发行周期：半月刊
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期刊级别：部级期刊
发行周期：月刊
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期刊级别：省级期刊
发行周期：月刊
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期刊级别：部级期刊
发行周期：月刊
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期刊级别：部级期刊
发行周期：半月刊
影响因子：1.07
期刊级别：北大期刊
发行周期：月刊