畜牧兽医科学杂志 部级期刊

油脂工厂设计手册(第二版)

刊期：2015年第11期

我国芝麻产业的发展

作者：王瑞元 刊期：2015年第11期

现代粮油企业储运部构建

作者：周长猛; 于庆丰 刊期：2015年第11期

本文从理论和实践角度,简要讲述现代粮油企业储运部构建过程中组织构架设计、明确职责、完善流程和检查监督等方面的经验,以供参考。

WFPN系列新型米机在实际应用中的效益分析

作者：郭伟; 袁定雄 刊期：2015年第11期

欢迎订阅2016年《食品科学》杂志

刊期：2015年第11期

85后创业开榨油坊,靠勤劳月入过万

作者：本刊编辑部 刊期：2015年第11期

食用植物油加工业能效管理指标体系研究

作者：高建芝; 李瑞俊; 张忠杰; 常汝完; 史新华; 张杰 刊期：2015年第11期

针对食用植物油加工企业能源管理现状,研究建立了一套包含企业、系统、产品和工艺4个层级的能效管理指标体系。该体系既可作为加工企业的能效管理工具,充分调动管理层面和操作层面的各级人员参与能效管理活动,摸清家底、找出差距,有的放矢,提高能效,也可作为行业管理机构开展能效对标活动的技术支撑体系,提高行业整体的能效水平。

欢迎订阅2016年《中国酿造》杂志

刊期：2015年第11期

不同冷冻条件对表面活性剂法分离混合脂肪酸的影响

作者：范怡蒙; 肇立春; 孟燕楠; 王影; 冯悦 刊期：2015年第11期

表面活性剂法用于分离混合脂肪酸,利用饱和脂肪酸酸与不饱和脂肪酸的凝固点差异,在一定的冷冻条件下分别呈现固体和液体两相。我们以大豆油的油脚、皂脚中提取出的混合脂肪酸为原料,采用表面活性剂法,通过单因素与正交试验,研究了分离混合脂肪酸最佳的工艺条件。该工段的正交试验以分离粗脂肪酸的冷却温度、冷却时间和表面活性剂的量作为因子。...

油料挤压膨化机出料模头的改造

作者：任嘉嘉; 张杰; 李鸿印; 刘印志; 王叶舟 刊期：2015年第11期

本文主要是针对油料挤压膨化机在实际运行过程中所存在的问题,探讨了对膨化机的出料模头在结构方面的改进设计。

关于大米小包装质量改善的研究

作者：张智; 葛洪如; 李中宾; 任悦; 于殿宇; 张少明 刊期：2015年第11期

为了提高大米的品质,使大米能够有更长的保质期,本文研究了不同储藏温度、不同气调包装方式对储藏阻隔性包装材料的大米品质的影响。以水分、脂肪酸值和还原糖含量为指标,考察了小包装大米在不同储藏温度和气调包装方式下储藏相应时间后各指标的变化,其中采用低温、复合阻隔性材料充二氧化碳包装最能有效的保持大米的组织结构,较好的延缓大米的...

太阳能辅助供热挂面烘房热能构成与应用潜力分析

作者：武亮; 刘锐; 于晓磊; 张影全; 张波; 魏益民 刊期：2015年第11期

为研究太阳能辅助供热挂面烘房的热能构成、节能效果及建设和管理成本,本文以某一挂面生产企业的太阳能-燃煤供热锅炉和挂面干燥生产车间为研究对象,分别于2015年4.28—4.29、6.01—6.03和7.28—7.29,分3次9d监测了不同时间段的耗煤量(243~251MJ/kg)、太阳能利用时长、挂面产量和蒸发水分的质量。分析结果表明:在调查时间内燃煤单独供热平均时长...

外源植酸酶对发芽糙米γ一氨基丁酸和植酸含量的影响

作者：刘玮; 曹龙奎 刊期：2015年第11期

本文研究了添加外源植酸酶对发芽糙米γ一氨基丁酸和植酸含量的影响,通过添加外源植酸酶,可以增加发芽糙米γ一氨基丁酸含量,降低植酸酶含量,从而提高发芽糙米的营养价值。

浅谈光麦机的制造和使用

作者：吕清泉; 朱松美 刊期：2015年第11期

光麦机是一种新兴的小麦清理设备,使用还不是很广泛。本文主要介绍了光麦机的结构、制造、使用及调整。

基于ANSYS的振动筛的有限元建模技术研究

作者：陈德炳; 李祖吉; 张朝富; 张永林; 宋少云 刊期：2015年第11期

提出一种使用编程的方式对振动筛进行直接有限元建模的方法。该方法在分析筛网结构的基础上,根据其结构特征,把筛网分为重复性结构和非重复性结构两部分,然后依次对这两部分创建节点和单元,从而完成振动筛有限元模型的建立。为了考察所建模型的网格质量,把振动筛进行自由网格划分得到另外一种有限元模型,然后分别对这两种有限元模型进行了单元质...