畜牧兽医科学杂志 部级期刊
Graziery Veterinary Sciences(Electronic Version)
杂志简介：《畜牧兽医科学》杂志经新闻出版总署批准，自2017年创刊，国内刊号为11-9372/S，是一本综合性较强的医学期刊。该刊是一份半月刊，致力于发表医学领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：试验研究、行业简讯、畜禽养殖科学、兽医临床科学、饲料与牧草开发、防疫与检疫、综述与专论、畜牧经济、教育与教学
杂志简介：《畜牧兽医科学》杂志经新闻出版总署批准，自2017年创刊，国内刊号为11-9372/S，是一本综合性较强的医学期刊。该刊是一份半月刊，致力于发表医学领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：试验研究、行业简讯、畜禽养殖科学、兽医临床科学、饲料与牧草开发、防疫与检疫、综述与专论、畜牧经济、教育与教学
作者：王瑞元 刊期：2015年第05期
1我国粮油的生产概况 在一年一度的中央一号文件指引下，通过实施一系列惠农政策，促进了我国粮油生产的持续稳定发展，2014年．我国粮食生产取得了举世瞩目的“十一连增”。
刊期：2015年第05期
中国经济发展进入新常态。受国内房地产整体下滑态势影响，多家上市央企、大型民企跨界注资进入粮食加工行业，国内粮食企业出现兼并重组浪潮，大型粮油加工企韭强强联合提升彼此市场竞争力成为新趋势。
刊期：2015年第05期
杂粮已经成为人们日常饮食消费的重要且不可或缺的补充。这一趋势发展的越来越明显，作为日常饮食消费当中的“保健品、营养品”其作用愈加明显，市场认可度持续攀升。目前，中国杂粮市场拥有近4000亿元的市场空间，我国目前是世界上最大的杂粮生产国和出口国，杂粮年种植面积约900万hm2，生产总量在2000万t以上。
作者：张心全 刊期：2015年第05期
随着我国现代化进程的不断推进．工业企业转型发展的步伐加快。快速发展并企业整合后的粮食加工企业，也在加快走向自动化生产的进程与可持继发展的道路，必然要走生产自动化与电气自动化的道路；
作者：小兵 刊期：2015年第05期
红花是一种名贵中药，主要用于瘀血化瘤、痛肿跌打损伤和治疗心血管病等．滇红花与藏红花有异曲同工之妙，红花对环境的要求非常苛刻，中国能种的地方并不多。在东方小夜曲《小河淌水》的故乡——大理弥渡，海拔2000m以上，昼夜温差大，是中国重要的红花基地．种植规模超过0．33万hm2。
作者：赵巧玲; 张富强; 陈广利; 刘双龙 刊期：2015年第05期
根据棉籽加工项目的工作实践，介绍棉籽膨化浸出工艺、设备和自动控制，促进棉籽膨化浸出工艺的推广，推动自动控制在油脂加工的运用，降低工人劳动强度，保障产品质量和生产稳定。
作者：朱广飞; 阳孝东; 李子勇; 王振 刊期：2015年第05期
橄榄油是从油橄榄果肉中制取的植物油，需要预先将果肉粉碎，而在使用金属粉碎机粉碎橄榄果时，由于其剧烈振动，通常会导致产生乳状的橄榄糊，从而减少油的产量。本文根据我国橄榄油生产企业的实际情况，以全程加工工艺为基础，研究形成了高品质橄榄油加工中粉碎融合关键技术及装备。研究表明：融合45min后，乳液可减少，出油率增加。在一定时...
作者：谢茹 刊期：2015年第05期
充氮气调技术高效、环保及安全，在粮食及油料储藏方面已经有很广泛的应用且效果良好。本文针对油脂的性质以及导致氧化酸败的因素，探讨了充氮气调技术在储油方面的机理，并对该技术在多油种多储藏环境方面的实际应用情况进行了介绍。充氮气调能显著地延缓油脂的酸败劣变，使油脂在更长的储藏时间或更恶劣的储藏环境里保持较好的品质，绿色无残...
作者：张啸; 韩本勇; 张无敌; 陈玉保; 尹芳; 刘士清; 赵兴玲; 柳静; 许玲; 王昌梅; 杨红 刊期：2015年第05期
离子液体作为环境友好的化学试剂，具有许多优点，如无腐蚀性、无毒、不挥发、抗氧化、液程范围宽、具有良好的稳定性和催化活性，在许多化学反应过程中得到了广泛应用。本文合成了BrCnsted酸性离子液体2-吡咯烷酮硫酸氢盐（[[Hnhp]HSO4），并用作催化剂催化合成油酸甲酯。研究了离子液体催化剂用量、醇酸摩尔比、反应温度和反应时间对油酸酯化...
作者：王千喜; 李其均; 王笑晨 刊期：2015年第05期
本文是将小麦着水仪（小麦水分探测和强力着水机）、入磨水分检测、面粉水分检测、容重称重检测、小麦温度仪、大气温度湿度仪、入磨前小麦温度和面粉温度等多传感器进行集成．通过大数据采集、分析和处理来进一步提高小麦着水的精度。小麦水分调质系统添加小麦温度测试仪用于修正小麦水分测试精度。入磨水分检测和面粉水分检测同样添加温度测试...
作者：司军锋; 张勇; 刘阳春; 赵博 刊期：2015年第05期
针对散粮运输过程中粮食品质无法监控的问题，设计开发了一套散粮集装箱监测控制系统，可实时监控散粮集装箱内的粮食温湿度信息、粮食水分信息、粮食质量信息以及集装箱所在位置信息和环境气候信息等，并可将上述信息通过车载终端传送至远程管理平台，有效地提高了粮食流通的安全性与自动化水平。
作者：于寒松; 王玉华; 朴春红; 刘俊梅; 任大勇; 代伟长; 胡耀辉 刊期：2015年第05期
以玉米原淀粉为原料，优化醋酸压热酸解制备慢消化淀粉工艺，考察了乙酸浓度、压热时间温度和冷藏回生时间对缓慢消化淀粉得率的影响。通过响应面优化得到优化工艺：乙酸浓度3．3％、压热酸解温度为117．5℃、压热酸解时间为13．6min和冷藏回生时间为72h，在此条件下能获得SDS质量含量最高为21．03％的SDS样品。
作者：汪雪雁; 张钦发; 何淑华; 张义珂 刊期：2015年第05期
以鲜榨番木瓜汁为研究对象，以番木瓜汁感官评价及果汁中糖、酸、醇和醛的变化量作为其品质的判定指标，以不同浓度的O2气体成分对鲜榨番木瓜汁进行储藏，研究气调储藏对鲜榨番木瓜汁品质的影响。结果表明：随着储藏时间的延长，在高O2浓度下，番木瓜汁的品质明显变化较快，而在低O2浓度为下，番木瓜汁的品质变化较慢。所以，低的O2浓度利于鲜榨...
作者：刘俊梅; 王辉; 李琢伟; 王丹; 王璐; 王庆; 杨盼盼 刊期：2015年第05期
利用微生物发酵法生产赤藓糖醇是现酵工程研究的热点之一，该法生产赤藓糖醇所需的发酵菌株主要是耐高渗透酵母菌。目前，国内外学者着眼于基础代谢，找出合成途径中的关键酶，渴望从根本上提高赤藓糖醇的产量。奄文就赤藓糖醇的合成途径及关键酶的调控机制进行了系统的总结。
作者：王晓力; 孙尚琛; 王永刚; 朱新强; 李秋剑; 王春梅; 张茜; 刘锦民 刊期：2015年第05期
为了解白酒糟的基本成分以确定其利用价值，测定了白酒糟（2012-WS-007）的营养成分及对其进行营养学评价，并与葡萄渣、甜菜渣和小麦秸秆等饲料原料进行了比较。结果表明：粗蛋白质、粗脂肪和粗纤维三大类物质占白酒糟干物质总量的64．99％，在所含的13中氨基酸中，必须氨基酸占总氨基酸的67．56％，每千克白酒糟中含维生素B，15mg，维生素B2 1...
影响因子：0.65
期刊级别：北大期刊
发行周期：旬刊
影响因子：0.73
期刊级别：统计源期刊
发行周期：半月刊
影响因子：0.53
期刊级别：省级期刊
发行周期：旬刊
影响因子：0.91
期刊级别：北大期刊
发行周期：半月刊
影响因子：--
期刊级别：省级期刊
发行周期：周刊
影响因子：0.04
期刊级别：省级期刊
发行周期：半月刊
影响因子：2.11
期刊级别：北大期刊
发行周期：半月刊
影响因子：3.84
期刊级别：CSSCI南大期刊
发行周期：双月刊
影响因子：--
期刊级别：省级期刊
发行周期：月刊
影响因子：0.16
期刊级别：省级期刊
发行周期：双月刊
影响因子：0.67
期刊级别：省级期刊
发行周期：旬刊
影响因子：0.3
期刊级别：北大期刊
发行周期：半月刊