畜牧兽医科学杂志 部级期刊
Graziery Veterinary Sciences(Electronic Version)
杂志简介：《畜牧兽医科学》杂志经新闻出版总署批准，自2017年创刊，国内刊号为11-9372/S，是一本综合性较强的医学期刊。该刊是一份半月刊，致力于发表医学领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：试验研究、行业简讯、畜禽养殖科学、兽医临床科学、饲料与牧草开发、防疫与检疫、综述与专论、畜牧经济、教育与教学
杂志简介：《畜牧兽医科学》杂志经新闻出版总署批准，自2017年创刊，国内刊号为11-9372/S，是一本综合性较强的医学期刊。该刊是一份半月刊，致力于发表医学领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：试验研究、行业简讯、畜禽养殖科学、兽医临床科学、饲料与牧草开发、防疫与检疫、综述与专论、畜牧经济、教育与教学
作者：赵弢 刊期：2015年第01期
1安全 无论到什么时候,粮食安全、食品安全都是关乎国家命运的头等大事,它涉及到我们每个人,这是绝对不容忽视的问题。
作者：陈顺成 刊期：2015年第01期
民以食为天,粮食作为我们最家常、最本源的生活元素,携带着自身的＂基因＂对人类社会的进步与发展,发挥着源远流长的影响,但近几年来,粮食加工业与收储企业受＂稻强米弱＂的不正常现象所困扰,一是影响了国家的粮食安全;二是影响了稻谷种植户的积极性;
刊期：2015年第01期
农业品牌营销正当时,传统企业如老干妈、海天酱油和鲁花花生油等在飞速发展,新兴互联网品牌如褚橙、三只松鼠等正在风生水起,这一切都印证了中国农业品牌巨大的成长空间。十万亿农产品商机,预示着无限的市场可能,农业品牌化,迎来了最好的时代。
作者：谢文君 刊期：2015年第01期
现代社会,食品安全日益受到人们重视。食品安全问题一旦爆发,对生命安全、身体健康的损害,其覆盖面之广,程度之深,难以用实际的经济利益来与之衡量。风险预防原则就是在社会形势下所提出的新型法律理念,将事后救济转化为事前预防,我国食品安全法律制度虽然体现这一理念,却未明文给予其地位。本文将对风险预防原则是否适用于我国食品安全法进行探...
作者：滕函希 刊期：2015年第01期
食品企业和食品小作坊是当前食品行业两种经营主体,二者满足了我国民众对现代新型食品和传统特色饮食的需求,是我国食品产业结构上不可或缺的组成部分。但是我国只明确了食品企业实行行政许可的监管手段,将食品小作坊监管手段的选择权交给了省级人大,这导致了食品小作坊是否也应当采取许可制度,是否有必要形成适合食品小作坊特征的许可制度成为...
作者：李志庆; 李志康; 杜建康; 吕隆起 刊期：2015年第01期
近年来螺旋榨油机市场出现了压榨级数5~6级（甚至7~8级）的螺旋榨油机,一些用户在相信虚夸宣传的情况下购买了该类产品,而最终产品无法正常工作,给广大用户带来了较大经济损失和极大烦恼。针对上述现象不断发生,从理论和实际出发,本文简单介绍了小型螺旋榨油机多级压榨结构、功能、原理、过程以及螺旋榨油机压榨级数现状,论述了影响螺旋榨油机压...
作者：杨天翔; 杨喜平; 程昌金; 黄胜轩 刊期：2015年第01期
以Fe Cl3溶液为原料制备了纳米固体超强酸催化剂Fe2O3/SO2-4,并以Fe2O3/SO2-4为催化剂,研究了由对羟基苯甲酸与正丁醇直接酯化合成尼泊金正丁酯反应的条件。通过正交试验考察了影响尼泊金正丁酯产率的主要因素,得到了最优条件：醇酸物质的量比为5∶1、催化剂用量为对羟基苯甲酸质量的3.0%、反应时间为3h和反应温度为110℃。
作者：张珊珊; 朱文娴; 周相玲; 靳超 刊期：2015年第01期
研究了超声辅助萃取法提取米糠中黄酮的工艺。通过单因素试验确定了影响总黄酮得率的主要因素及其最佳水平范围。通过正交试验确定了最佳萃取条件。结果表明：用物料比为1∶20（原料质量比溶剂体积比）80%的乙醇,在70℃、500W的超声强度下萃取125min,可以使总黄酮得率达到1.5%。
作者：亓盛敏; 任晨刚; 谢天 刊期：2015年第01期
本文对不同碾减率大米的质量及营养情况进行了比较,测定了不同碾减率大米的质量指标和微量元素含量。结果表明：本次试验范围内的不同碾减率大米均符合GB 1354-2009规定的粳米三级的标准;对不同碾减率大米中微量元素含量的分析测试表明,随着碾减率的降低,大米中维生素B1、膳食纤维、烟酸、钾、钙、镁和锌各项微量元素的含量都随之增加,其中维生...
作者：李艳平; 申宇; 唐洪波 刊期：2015年第01期
以可溶性淀粉为原料,Span60为乳化剂,N-N′亚甲基双丙烯酰胺为交联剂,环己烷为油相,过硫酸钾和亚硫酸氢钠为引发剂,采用反相乳液聚合法合成淀粉微球。分别采用红外光谱仪、场发射扫描电子显微镜和激光粒度仪表征了其结构与形貌。通过单因素试验确定可溶性淀粉交联微球的最佳制备条件为：油相与水相体积比为8∶1、水相与氢氧化钠质量比为10∶1、...
作者：林雪; 陈长卿; 黄鹏程; 翁晓星; 侯长安; 郑涛 刊期：2015年第01期
针对目前月饼加工关键工序月饼压印成型存在效率低和易黏模等问题,提出一种自动成型机,通过饼坯表面均匀干粉布撒以及饼坯雏形调整使月饼成型效果好、整洁卫生且不黏模,可以很好的与其他月饼加工工序生产装备配套使用实现月饼全程机械化加工,大大提高劳动生产率并降低劳动成本,促进我国传统特色食品产业经济的发展以及农产品精深加工机械化进程...
作者：尹俊涛; 张雪梅; 代绍娟; 刘艳怀; 雷勇 刊期：2015年第01期
野生樱桃李是一种果胶含量较高的果实,本文利用超声波辅助,盐酸溶液为提取液,提取野生樱桃李中的果胶。通过单因素试验分析了超声提取过程中料液比、提取温度、p H值、提取时间和超声频率等因素对野生樱桃李中果胶提取率的影响。在单因素试验的基础上,采用L16（45）正交试验获得了从樱桃李中提取果胶的最佳条件,即温度为70℃、料液比为1∶25、超...
作者：刘姝辰; 徐小亚; 高培人; 魏丽娜; 于海鑫; 杨萍 刊期：2015年第01期
本文采用紫色洋葱皮为原料,乙醇为提取剂。在单因素试验的基础上,进行正交试验,确定最佳的提取参数条件为：乙醇浓度80%、提取温度为70℃、料液比为1∶35和提取时间为50min,在此最佳条件下,总黄酮提取率为3.61%。通过对小鼠模型甲乙两组的对照,给予紫洋葱皮总黄酮溶液的模型甲组有明显消退过敏症状的现象,且逐渐与正常对照组的小鼠处于同种状态,...
刊期：2015年第01期
2014年12月3日,河北省邯郸市大名县五得利集团总部,世界上最大的面粉加工单体车间投产运行,来自全国各地多家媒体在五得利集团企业负责人带领下参观了新车间。此项目是世界上最大的单体加工车间,日处理小麦3 000t,极大地提高了单个公司运营的效率,降低了单个公司的成本,
作者：薛丽; 孙茜; 刘敏; 齐长红 刊期：2015年第01期
通过对气相色谱法测定蔬菜水果中9种有机氯和拟除虫菊酯类农药残留过程进行研究,系统分析了该法测量结果的不确定度来源并对其进行评定,对各不确定度分量进行了量化,最后求出合成不确定度和扩展不确定度。结果表明：分析方法的重复性和容量器具的不确定是影响测量结果的主要因素,而其他因素对不确定度的影响相对较小,几乎可以忽略。
影响因子：0.65
期刊级别：北大期刊
发行周期：旬刊
影响因子：0.73
期刊级别：统计源期刊
发行周期：半月刊
影响因子：0.53
期刊级别：省级期刊
发行周期：旬刊
影响因子：0.91
期刊级别：北大期刊
发行周期：半月刊
影响因子：--
期刊级别：省级期刊
发行周期：周刊
影响因子：0.04
期刊级别：省级期刊
发行周期：半月刊
影响因子：2.11
期刊级别：北大期刊
发行周期：半月刊
影响因子：3.84
期刊级别：CSSCI南大期刊
发行周期：双月刊
影响因子：--
期刊级别：省级期刊
发行周期：月刊
影响因子：0.16
期刊级别：省级期刊
发行周期：双月刊
影响因子：0.67
期刊级别：省级期刊
发行周期：旬刊
影响因子：0.3
期刊级别：北大期刊
发行周期：半月刊