畜牧兽医科学杂志 部级期刊
Graziery Veterinary Sciences(Electronic Version)
杂志简介：《畜牧兽医科学》杂志经新闻出版总署批准，自2017年创刊，国内刊号为11-9372/S，是一本综合性较强的医学期刊。该刊是一份半月刊，致力于发表医学领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：试验研究、行业简讯、畜禽养殖科学、兽医临床科学、饲料与牧草开发、防疫与检疫、综述与专论、畜牧经济、教育与教学
杂志简介：《畜牧兽医科学》杂志经新闻出版总署批准，自2017年创刊，国内刊号为11-9372/S，是一本综合性较强的医学期刊。该刊是一份半月刊，致力于发表医学领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：试验研究、行业简讯、畜禽养殖科学、兽医临床科学、饲料与牧草开发、防疫与检疫、综述与专论、畜牧经济、教育与教学
刊期：2009年第10期
据中国政府网9月29日消息。为保护农民利益和发展油料生产的积极性，稳定市场价格，国家发改委、财政部、国家粮食局、中国农业发展银行日前联合下发通知，就2009年第二批国家临储菜籽油分地区收购计划作出安排。
刊期：2009年第10期
日前。卫生部、食品药品监管局、工商总局、质检总局等九部门联合《关于加强食品添加剂监督管理工作的通知》,《通知》明确指出，食品生产者和餐饮单位所使用的添加剂，必须取得生产许可证或者有效期限内的卫生许可证，食品销售者不得在销售过程中添加任何非食用物质和食品添加剂。
刊期：2009年第10期
为加强流通环节食品安全监督管理，更好地依法履行食品安全监管职责，推动流通环节食品安全监管“四化建设”，提高依法行政水平，切实维护食品市场秩序，根据《食品安全法》、《食品安全法实施条例》以及《食品流通许可证管理办法》、《流通环节食品安全监督管理办法》的规定，
刊期：2009年第10期
国家工商行政管理总局日前《流通环节食品安全监督管理办法》中明确规定：用非食品原料生产的食品等13类食品禁止食品经营者经营。
刊期：2009年第10期
由中国食品工业协会豆制品专业委员会和中日流通产业发展委员会共同主办的“2010中国国际大豆食品加工技术及设备展览会”（简称2010SPEE），将于2010年5月6-8日在上海光大会展中心隆重举行。2009年9月4日，中国食品工业协会豆制品专业委员会召开了2010SPEE新闻会。中国食品工业协会豆制品专业委员会常务副会长卫祥云在致辞中介绍，从近几年我国...
作者：王瑞元 刊期：2009年第10期
为促进我国食用植物油产业健康发展，保障供给安全，自2007年起，国家及有关部门制定出台了一系列促进油料生产和油脂工业发展的政策措施，诸如，国办发[2007]59号《国务院办公厅关于促进油料生产发展的意见》；国发[2008]36号《国务院关于促进食用植物油产业健康发展保障供给安全的意见》；2008年8月7日，国务院办公厅秘书局印发的关于《国家粮...
作者：郝俊冉; 郝晓冉; 李彦彬; 段相林 刊期：2009年第10期
本文较为详细的阐述了食品安全的概念、我国食品安全现状、食品安全存在的问题和食品安全的发展对策与展望等，提出了对食品安全可供参考的发展策略。
刊期：2009年第10期
总评： 2009年三季度，国内粮油市场受多重因素影响，互有涨跌。三季度是2009年最低收购价小麦的主要收购期，在今年国家大幅提高小麦最低收购价的刺激下，多元收购主体入市积极，全国小麦市场价格高开高走，三季度演绎了一波完美的牛市行情，目前仍在高位运行之中；三季度，受国家后期持续拍卖稻谷，以及早稻、中晚稻、粳稻陆续上市影响，国内...
刊期：2009年第10期
该项目为山杏深加工产业化工程项目．即以山杏核为主要原料，以加工山杏油、杏仁粉或杏仁饮料为主要内容，建立山杏综合加工基地，带动一方经济发展。
刊期：2009年第10期
把鲜鸡蛋加工成蛋粉，一是可以解决大型养鸡企业在产蛋旺季蛋价过低的问题，无需因为储存鸡蛋而建冷库：二是国际国内食品工业及野外工作人员、军队特需等社会效益的需求旺盛；三是从事蛋粉加工利润丰厚．经济效益可观、社会效益显著。产品品种有食品工业专用全鸡蛋粉；军需、野外专用鸡蛋粉。
刊期：2009年第10期
该技术是以植物蛋白作为主要原料，通过物理化学作用使植物蛋白质分子的球状构象解体而变成完全伸展的多肽链，在分子内力的作用下，重新排列组合成像动物肉似的纤维状结构．而呈现出具有动物纤维咀嚼感的仿肉食品．根据各地风俗、口味可以方便地制造出各种仿真肉食品。本产品属于高蛋白、低脂肪食品，蛋白质含量不少于15％，脂肪〈5％，不含胆...
刊期：2009年第10期
该工艺是以豌豆为加工对象，在传统工艺上加以改进．从而达到同时生产淀粉和生产蛋白的目的。淀粉和蛋白均可以作为食品工业上的原料，进一步加工成各种食品。如淀粉可以进一步加工成粉丝、变性淀粉．蛋白可以加工成组织蛋白、水解蛋白、蛋白营养液．也可以加工成仿肉食品等。
刊期：2009年第10期
为加强植物油料中蛋白质制取工艺的研究和开发，提高蛋白质的质量和适用范围，用反胶束溶液同时萃取大豆中的油脂和蛋白质．可生产出高质量的蛋白产品，替代进口蛋白，为国家节省外汇，同时，也必将带动其他相关产业在此领域的应用。本技术中蛋白质提取属生物分离技术．整个工艺属传统工艺与生物分离相结合工艺。属于目前分离科学技术的领先领域...
刊期：2009年第10期
大豆蛋白肽比等量的氨基酸具有更高的生物活性和营养价值。具有降低胆固醇，降低血脂，降血压，预防癌症、心脏病等功能，有很大的开发利用价值。它是大豆蛋白经蛋白酶水解或微生物发酵等方法所制得的分子量集中在1000以下，并具有某些生物学功能的混合低聚肽。其既具有大豆蛋白质的营养学特性，又具有小分子肽所特有的物化特性。大豆蛋白肽由于...
刊期：2009年第10期
该机采用高压空气喷雾着水和进水自动控制装置。主机在负压下运行，抛光时大量空气进入抛光辊筒，使米粒在碾白室内浮动松散，同时将抛光产生的糠粉和大量湿热空气吸到抛光机外，降低大米的湿度和温度，使大米表面光洁，延长保存时间。
影响因子：0.65
期刊级别：北大期刊
发行周期：旬刊
影响因子：0.73
期刊级别：统计源期刊
发行周期：半月刊
影响因子：0.53
期刊级别：省级期刊
发行周期：旬刊
影响因子：0.91
期刊级别：北大期刊
发行周期：半月刊
影响因子：--
期刊级别：省级期刊
发行周期：周刊
影响因子：0.04
期刊级别：省级期刊
发行周期：半月刊
影响因子：2.11
期刊级别：北大期刊
发行周期：半月刊
影响因子：3.84
期刊级别：CSSCI南大期刊
发行周期：双月刊
影响因子：--
期刊级别：省级期刊
发行周期：月刊
影响因子：0.16
期刊级别：省级期刊
发行周期：双月刊
影响因子：0.67
期刊级别：省级期刊
发行周期：旬刊
影响因子：0.3
期刊级别：北大期刊
发行周期：半月刊