首页 期刊 食品界 农产品中重金属检测技术研究 【正文】

农产品中重金属检测技术研究

作者:岑嘉茵 佛山市顺德区农业综合技术中心
重金属检测   农产品   技术   人体健康危害   有毒重金属  

摘要:重金属一般是指比重在5.0以上的金属,如铅、镉、汞、铬和镍等45种。一般重金属不能溶解在水中,但是可以与其他化合物结合生成毒性更大的物质,并且将类金属砷也划分为有毒重金属中。铅、汞、镉、砷和铬是人们通常所说的对人体健康危害最严重的5种重金属。

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