作者:偶春; 张敏; 姚侠妹; 杨丽梅; 刘宇; 屈长青 期刊:《西北植物学报》 2019年第12期
以香椿幼苗为材料,采用水培法研究不同浓度褪黑素(0、50、100、200和400μmol/L)对盐(150 mmol/L NaCl)胁迫下香椿幼苗生长指标、矿质元素离子(Na+、K+、Ca2+和Mg2+)含量、净光合速率(Pn)、蒸腾速率(Tr)、气孔导度(Gs)和胞间CO2浓度(Ci)等光合作用指标的影响,以探究外源物质褪黑素对盐胁迫下香椿幼苗生长和生理的调控作用。结果表明:(1)在盐胁迫条件下,香椿幼苗的生长受到显著抑制,叶绿素含量和Pn显著降低,叶片和根系中Na+含量比对...
香椿是一个优良的木本蔬菜树种。忻州市忻府区孙家湾所产香椿因色泽喜人、口感香郁,成为农产品地理标志产品,扩大其种植面积,发展庭院大棚香椿是一项促进农民增收的利好项目。
一、速冻香椿。原料——切端——选择——洗涤——烫漂——冷却——淋水——速冻——脉冲放电杀菌——整理装袋——称重——真空封口——装箱——冷藏——出库。速冻香椿经长时间放置后,仍保持原来的绿色,具有浓郁的香味,营养成分损失少,在脆性方面也有了较大的改善。
作者:方占莹; 张江涛; 王秋霞; 沈元勤 期刊:《河南林业科技》 2013年第02期
通过对9个种源香椿埋根育苗物侯期及1a生埋根苗树高、地径生长量位次分析和多重比较。根据试验高、径测定值,并结合物候特性分析,湖南花垣县,河南泌阳县、西峡县3个地方种源占有明显优势。
配方香椿100克,鸡蛋2个,面粉、花椒盐、烹调油适量。制作方法先将鸡蛋打入碗内调匀,再将香椿洗净,去硬梗,用开水稍焯一下,沥干水份,撕成小片,放入碗内,加些面粉和鸡蛋调成的糊;油锅烧热后,将拌好的香椿投入炸成金黄色捞出码入盘内,撒上花椒盐即可。
杨树直挺几丈高, 柳树倒挂细枝条。 银杏叶子像扇子, 香椿叶子像羽毛。
题记:出门久了,在纸上,把我的蔬菜,再播种一遍。南瓜这家伙一身的蛮劲使人吃惊。一颗小小的种籽,在梅雨的季节里抛出去,就有长长的藤蔓牵出来,贴着地面猛窜,有一天,你睡眼朦胧爬起来,嗬,你的房前屋后、田边地角,被它铺得不剩一点空隙了,置身这枝枝蔓蔓的绿的世界里,你有些儿不太自在了,在它们眼里,你这条细长的不速之客,又是条什么鸟瓜呢?真正的南瓜不是象你这样耸立着,无所事事般荡来荡去的。它们是一枚一枚低着头,夹着尾巴,猫
作者:吴兴雨; 雷蕾; 曹阔; 孙丰梅 期刊:《河北北方学院学报·社会科学版》 2019年第11期
目的研究不同烹调方法和贮藏方式对香椿和圆生菜中亚硝酸盐含量的影响,为合理食用香椿和圆生菜提供依据。方法将新鲜、炒制、凉拌的香椿和圆生菜分别室温敞口、室温密封、低温敞口、低温密封存放,于0h、5h、10h、24h、29h、34h采用盐酸萘乙二胺法测定亚硝酸盐含量。结果炒制、漂烫、凉拌均能大大降低香椿中亚硝酸盐的含量。新鲜圆生菜亚硝酸盐无明显变化;随着时间的延长,室温条件下炒制和凉拌圆生菜亚硝酸盐含量会逐渐增加;低温条...
作者:杜德鱼; 张贝贝; 雷免花; 姜晓萱; 铁敏 期刊:《陕西农业科学》 2019年第09期
研究不同烫漂处理对香椿亚硝酸盐溶出率及色泽的影响.结果表明,热水烫漂对香椿中亚硝酸盐溶出率的影响符合零级动力学模型;增加料水比,可降低亚硝酸盐溶出率的活化能及半衰期;升高烫漂水温度,有助于降低香椿亚硝酸盐含量;热水烫漂的适宜料水比为1:25,烫漂水pH值为6~7,烫漂温度95℃.蒸汽烫漂时间在30~60 s范围内时,亚硝酸盐溶出率增加较快.适宜的微波烫漂时间为30s,微波功率为160~240 W.以热水烫漂的香椿L^*值和△E值最大,a^*值和b^...
香椿风味独特,鲜嫩油亮,香味浓郁,深受消费者欢迎。永济市香椿种植面积0.13×104hm2,年产值达1×108元,结合历年来当地有关试验、示范资料进行分析研究,提出较为系统的标准化栽培技术,为推广露地香椿产业标准化发展做出了积极贡献。
作者:宋怡伟; 赵志刚; 韩成云 期刊:《食品研究与开发》 2019年第23期
采用响应面法优化超声波辅助乙醇提取香椿叶中总黄酮提取条件,以液料比、提取时间和乙醇浓度进行三因素试验测定总黄酮提取率,探究香椿叶总黄酮乙醇提取液对3种供试菌(大肠杆菌、枯草芽孢杆菌以及金黄色葡萄球菌)的抑菌作用。结果表明:液料比41∶1(mL/mg)、提取时间36 min、乙醇浓度为65%条件下香椿叶总黄酮得率最高,测得实际值为38.96 mg/g,与理论值38.59 mg/g接近;此外,香椿叶总黄酮提取液对金黄色葡萄球菌的抑制作用最显著,原液...
每天清早,豆腐坊是青衣巷最繁忙的地方,大家排着队伍,买豆腐打豆浆。 香椿的母亲站在特意改过的窗口,窗户内氤氨着白色的热气,看不清里面到底有多大.到底摆了多少泡黄豆的木桶。香椿的母亲拿着一个太柄长长的铜勺,往递上来的瓷碗或铅碗里舀一勺豆浆,或者用小铲子铲一块豆腐往盘子内放。她站在一个小矮凳上,给人感觉她一直高高在上.居高临下的样子。
我父亲是个沉默寡言的人,居家过日子,他只是微笑,从不表达自己的意见。我的母亲却特别能说。母亲絮叨的时候,父亲自然烦,就去担水,把水缸担满之后,就浇庭院里的丝瓜葫芦,总之是不让自己闲着。他觉得劳动才是大事,这样便有足够的理由使他免听母亲的闲言碎语。母亲知道他的用心,很是生气,对我们说,你们的父亲是个十足的大坏蛋,他懂得怎么折磨人。母亲总能从我们身上找到缺点,不停地管教。我们非常不耐烦,逆反之下学会了顶嘴。
作者:郎进宝; 陈惠源; 张志平; 汪碧丽; 毛贵飞; 徐本标 期刊:《北方农业学报》 2005年第05期
1香椿的营养价值 香椿为落叶乔木,属楝科,是材菜两用的优良树种,在我国分布很广,山坡、平原、杂地均能种植,并且生长良好.作为材用,其木质坚硬,红褐色,花纹美观,有光泽,富有弹性,耐水湿,是优良的建筑材料,有假"红木"之称.作为蔬菜用,香椿的叶含有香椿素,有香气.春季以嫩梢或嫩叶质嫩味美,可作鲜菜或腌制,供应市场,十分畅销.香椿烹饪的菜肴,香味浓郁且鲜美,备受人们钟爱.
作者:王孟国; 郎进宝; 童振杰; 司徒立友; 应国功; 王锦昌; 张吉华 期刊:《北方农业学报》 2005年第F10期
1 香椿的引进试种经过 香椿是名贵的木本蔬菜,可作鲜菜或制作腌菜等食用,也可药用,也可材用,是标准的绿色蔬菜,属特种经济作物。其嫩芽及嫩叶具有独特的清香味,营养丰富,据研究,香椿含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、磷、胡萝卜素、尼克酸、维生素E和性激素物质,有滋阴的作用,有助孕素之美称,深受人们喜爱。为调整种植业产业结构.丰富市场.增加收益,奉化市大依镇、玉和镇、尚田镇、岳林街道、宁海的西店镇等都有栽...
春季正是香椿味美时,香椿不仅味道鲜美芳香,还有很好的保健作用。香椿的吃法很多,炒肉片、油炸、摊蛋饼、拌豆腐、拌面条等。今天就教大家做一道炸香椿。
作者:郑伯农; 王亚平; 江婴; 刘章; 魏新河; 蔡厚示 期刊:《诗词月刊》 2009年第02期
香椿营养价值丰富,有着较好的市场潜力。在香椿种植和护理期间,流胶病、立枯病、干枯病、叶锈病、白粉病、紫纹羽病等为常见多发病,介绍症状阐述防治要点,为科学防治此病提供理论和技术指导。