作者:徐昱(摄影报道) 期刊:《村委主任》 2020年第03期
近日,浙江省建德市李家镇重启修缮之后的古法水碓油坊,开启传统油坊“第一榨”。当地的传统古法榨油,是先把茶果分选,剥出茶籽,然后在水碓油坊中通过水车带动大木檯,砸碎茶籽后炒制、磨粉、蒸粉、压成圆饼,然后将茶籽饼放入木龙中冲压出油,最后沉淀沥油,就得到了古法茶油。
藕粉、芝麻糊、杂粮粉、豆浆粉、杏仁粉……如今,超市货架上的粉糊类食品多得让人眼花缭乱。除了包装好的产品,现磨粉也受到不少人追捧。各大超市都有相关专柜,上面摆放着芝麻、黑豆、红豆薏仁、核桃、枸杞等各种原料,消费者可以根据需要选购,店员现场将其磨成粉。粉糊类食品食用方便,只需要冲入沸水即可享用,营养价值到底如何呢?
作者:杨满良; 孙吉军 期刊:《黑龙江画报》 2015年第03期
作者:赵婷 期刊:《稀有金属与硬质合金》 2019年第03期
介绍了以二氧化锰矿为原料,采用单筒干燥机、高压辊磨机、电热回转窑对矿石进行干燥、磨粉、还原焙烧制备一氧化锰焙砂的生产工艺,锰还原率可达到98.5%,并可为后续浸出化合、净化、电解、后处理、蒸发结晶等工序生产电解二氧化锰及高纯硫酸锰产品提供优质原料。
原始材料有二种:第一种为含620ppm氧和130ppm碳的5μm钨与粒度〈250μm的99.9%纯钇粉混合,其意为金属钇粉可与钨以及氧化钇粉中的氧发生反应。第二种是将钨与含0.28%碳和颗粒呈盘状且粒度分散但平均长度为3μm的氧化钇混合。在每一种情况下,试验的Y或Y2O3比例为1%或17%。
作者:李丽; 史正东 期刊:《浙江画报》 2013年第03期
<正>元宵的汤圆,端午的粽子,中秋的月饼……对上虞梁湖人来说,这些都不及家乡的年糕。口感柔滑,糯而不粘,嚼之爽利,富有弹性,浸煮不化,梁湖年糕的美味成了难以复制的奢侈,是他乡人赞不绝口的佳品。岁岁年年,梁湖年糕早已幻化成梁湖特有的符号,磨粉与捣揉间,一块梁湖年糕早已粘上了一段难以忘却的亲情,舌尖上的美味渗入心扉,香糯的年糕便超脱了本身。昔朝廷贡品,慈禧爱吃梁湖年糕年糕不仅是一种节日美食,而且寓意万事如意年年...
粉质仪和拉伸仪被国内引进已经有三十年的历史,很多企业建立了数据库,但粉质仪和拉伸仪之间的数据关系如何,似乎并没有标准的答案。笔者对所接触豫南的小麦做些分析,有些猜想只是笔者的判断,即使实践证明有关结论是正确的,但因小麦品种和种植地理环境的影响,可能不代表共性,仅供参考。以某面粉厂500 t/d生产线的各个粉管粉质拉伸数据为实例,分析不同取粉部位的面粉,
小麦在远古就被捣碎食用,其后以片式石磨加工成粉,成为一种粮食。我国在晋代就出现利用水力驱动的石磨磨坊。其使用的工具和方法,在古籍《天工开物》中就有图片和叙述。18世纪匈牙利人首创辊式磨粉机,就逐步形成了机械化、连续化的生产。如在1927年无锡茂新第二面粉厂就购用了英国享利西蒙全套新型的制粉设备,至1949年我国共有大、中型面粉厂200余家,以及众多的小面粉厂和磨坊。而面粉工业技术员工的培训则由抗战时期的大后方开始...
<正>在冬天到了极致的那天,也就是全年中白天最短、夜最长的日子,温州人选择了吃汤圆。这个节气温州人俗称"冬节",这天吃了汤圆,才能长大一岁。这便让冬天和汤圆有了不结之缘。
1.谷物加工中存在的问题 谷物是农产品中最重要的一类,除去传统的谷物加工磨粉外,还有一些典型的领域有待开发:如何减少因生产季节和晾晒条件导致的含水率超标,以减轻对贮藏效果的影响;如何降低种植和加工环境造成的微生物超标,以适应现代食品加工业的要求;如何更合理地利用和增值深加工过程中产生的大量副产物;生产专用粉除配麦、配粉技术外,是否存在其他更有效的改善谷物应用品质的技术途径等等.
作者:赵美凤; 邵亮亮; 宁晖; 房芳; 杜京霖; 骆倩; 应美蓉 期刊:《粮食储藏》 2018年第03期
采用自然污染呕吐毒素(DON)的小麦为材料,通过实验室磨粉机制粉得到麸皮、细麸、小麦粉等组成成分,利用高效液相色谱法测定各组分中DON含量,并与全麦粉中DON含量进行比较,分析小麦在磨粉加工前后DON的含量变化和分布情况。结果表明:小麦磨粉制得小麦粉后DON含量显著降低,含量为全麦粉的51.2%~77.7%;麸皮和细麸中DON含量显著升高,分别为为全麦粉的1.2~1.7倍和1.1~1.7倍。小麦粉中DON总量与小麦DON污染程度具有一定的相关性,随着...
介绍了6种大蒜食品的制作技术.大蒜粉主要是经过选料、浸泡、粉碎、脱水、烘干、粉碎和包装等工艺步骤后制成,产品特点:所需设备简单,经济效益显著.咸味蒜米经过选料、分瓣、浸泡、去衣漂洗、分级、漂烫、冷却、腌渍、整理和配汤工艺制成.脱水蒜片经过切片、淘洗、烘烤和包装工艺制成.无臭蒜素经过捣烘、磨粉、贮存和包装工艺制成.脱臭蒜液经过榨汁、加油和分离工艺制成,此产品为国际畅销的滋补调味品,在欧美和日本等国享有很高的...
<正> 2002年秋天,夏笏从四川大学硕士研究生班毕业。顺利地进入山东某市经贸委工作。三年后,夏笏怀着强烈的创业梦辞职下海。来到成都,当时她仅有三万元的积蓄。夏笏决定开家面馆。那年5月,夏笏从玉林北路的华兴煎蛋面馆出来。就立即被旁边新开业的一家"新农民果蔬"吸引住。看到姹紫嫣红的水果,她突然萌发出一个念头,如果将水果和蔬菜烘干后磨粉加
本发明公开了一种直接复合的镁铝尖晶石碳砖及其制备方法,包括以下原材料:铝料、镁砂、镁铝混磨粉、石墨、结合剂。本发明采用独特的生产工艺一次成型,改变了传统的生产工艺,在压制成型后,不再需要热处理等工序,这样既有利于环保,又能够大幅度缩短生产周期,节约能源、工效,降低生产成本,同时采用原材料经特殊工艺直接复合,
"西施舌"是杭州名点,因美女西施而得名,形似西施姣小的舌头。糕点师用吊浆技法,先用糯米粉制成水磨粉,然后再以糯米粉为包,包入枣泥、核桃肉、桂花、青梅等十几种果料拌成的馅心,放在舌形模具中压制成型,汤煮或油煎均可。这种点心颜色如皓月,香甜爽口。
作者:Samantha; 陈果 期刊:《美食》 2017年第01期
在徽州的歙县,年前一个多月是年糕作坊最忙碌的时候,因为对于黄山歙县的百姓来说,打年糕意味着新的一年即将到来。作坊师傅将世代传承下来的打年糕技艺奉献给了各家各户。在这一个多月中,作坊师傅大概要打两万多斤的年糕,从早忙到晚,中午也只有十几分钟的吃饭时间,将大家的年糕打好充斥了他这一个多月的生活。百姓将自家的白大米或者红高粱带到年糕作坊,
矿渣粉是较好的胶凝材料,具有较高的活性。影响矿渣粉活性因素除矿渣品质、粉磨工艺等原因之外,要避免高温降低矿渣粉活性。矿渣是在高温状态下经过水淬急冷获得玻璃体而具有较高的活性,同时含水分20%左右。矿渣需要经过烘干水分后才能入磨粉磨,只有采取正确的矿渣烘干工艺,才能避免高温降低矿渣粉活性,达到矿渣粉国家标准的活性指数指标。烘干矿渣水分的工艺有离线烘干工艺和在线烘干工艺。
作者:易澄; 沈婷婷 期刊:《海洋世界》 2016年第09期
这几天的海洋夏令营虽然收获不小,但奔波的生活着实让我吃不消。但当同伴叫醒我时,看着大门上的几个字我不禁眼前一亮,国家海洋局第三海洋研究所。我们组在听完讲座后,率先参观了珊瑚保育馆。众所周知,珊瑚非常美丽,常用作装饰品,可磨粉制药,珊瑚生长在海水质量良好的地方,因此可作为海洋环境检测的指标等,价值很高。珊瑚保育馆内,陈列着五排水族箱,第一二五排每个水族箱都模拟了珊瑚礁内的一个生态系统。