农产品加工杂志 省级期刊

农业部部长杜青林强调提高农产品加工程度增强农业综合生产能力

刊期：2005年第03期

在十届全国人大与政协三次会议期间,"三个代表"问题是人们最为关注的焦点之一.日前,农业部部长杜青林在回答记者提问时指出,提高农产品加工程度是农业发展的最大潜力.

唱响农产品加工推进行动主旋律

刊期：2005年第03期

改革开放以来,我国农业经历了以提高产量为重点的阶段和以优化布局、提高品质为重点的阶段,现在已经进入了以发展农产品加工业为重点,延长农业产业链的阶段.2004年农业部决定实施"农产品加工推进行动",将农产品加工业工作向纵深推进,在很多方面都取得了阶段性成果.但是,农产品加工业工作还处于起步阶段,亟需进一步统一认识,加强宣传,动员社会各...

征稿启事

刊期：2005年第03期

向读者最新奉献《农产品加工·学刊》

刊期：2005年第03期

民以食为天，食以安为先

作者：杨正良; 邵佳慧 刊期：2005年第03期

编者按在一年一度的3·15消费者权益日到来之前,来自政府相关部门、行业协会、科研机构的负责人、专家、学者,以及20多家农产品加工企业的负责人,参加了在北京举办的"质量诚信2005食品安全高峰论坛",大家就解决我国食品安全问题的出路和办法进行了广泛的积极有益的探讨,现摘编如下.

中国食品标准的改革方向

作者：吴卫华 刊期：2005年第03期

目前,我国除了常规食品标准以外,还有无公害、绿色和有机食品标准.常常有人问及,为什么搞那么多标准?它们之间有什么区别?一般生产者,特别是普通消费者就更是模糊不清.

关于传统主食工业化问题的思考

作者：李里特 刊期：2005年第03期

1.传统主食工业化有利于弘扬民族文化 (1)传统食品的困惑我国的饮食文化在世界上享有盛誉,我们都有一种中国饮食甲天下的感觉.近2000年前的淮南王发明了豆腐,诸葛亮发明了馒头,而馒头实际上就是中式汉堡包,但比汉堡包早了1000多年.唐代又开发了面条、点心等食品.这些都是了不起的发明,直到现在还影响着我们乃至人类的生活.然而,当看到这些辉煌历...

用工业化理念构筑玉米产业发展新格局

作者：顾莉丽 刊期：2005年第03期

新中国成立以来,吉林省不仅是我国重要的工业基地,同时也是我国重要的商品粮基地.其主要粮食品种玉米的商品量和人均占有量连续十几年居全国首位.伴随着我国农业发展进入新阶段和加入WTO,玉米市场供求格局发生了根本性变化.面对玉米相对过剩和买方市场形成的现实,重点培育玉米加工业是推进玉米产业发展的重要手段.国家关于振兴东北老工业基地的...

食用油加工新技市迈向新领域

作者：许善本 刊期：2005年第03期

中国技术市场协会与印度麦克普罗重型工程公司近日在北京成功举办了中印食用油加工新技术研讨会。研讨会着重介绍了印度麦克普罗重型工程公司在尾气净化系统回收己烷、低温物料分离、己烷从脱脂物料中低温分离、减少杂质的特殊介质、酶法脱胶、

我国玉米加工业的现状与产业发展特点

作者：王国扣; 王海 刊期：2005年第03期

我国的玉米是列于稻谷之后的第二大主要粮食作物,其资源丰富,产量占我国粮食总产量的26.9%,总产量居世界第2位.充分利用玉米资源,大力开展玉米深加工和综合利用,是提高玉米附加值、实现农民增收、促进玉米经济发展的一项重要途径.近年来,我国玉米加工业发展较快,产业结构得到了较大调整和优化,主要发展特点如下.

第二届东北大米产业大会成功举办

作者：若平 刊期：2005年第03期

由北方稻作科技协会、东北三省农业科学院水稻研究所和吉林省食品学会联合主办的第二届东北大米产业大会于2005年3月3日～4日，在吉林省长春市成功举办。来自全国各地的专家、学者、生产商、经销商以及粮食机械企业的代表共计500余人参加了大会。这是国内规模最大的大米产业大会。

2005年将专项检查十五大类食品

作者：农博 刊期：2005年第03期

国家工商总局2005年将针对包装食品、农产品、水产品、畜产品，重点市场和重点区域的十五大类食品集中开展3次专项执法检查，严厉打击食品经营违法行为。同时，食品质量监测制度将全面实施。

我国食品业发展呈现四大趋势

作者：一食 刊期：2005年第03期

(1)我国全球化步伐加快，食品贸易潜力巨大。我国的食品业现在已经处在了国际大市场中。食品贸易存在着巨大的发展空间，因而我国的食品业应该把目光放得更远些，才能在国际市场中抢占一席之地。

农产品国际标准化迫在目睫

作者：村外 刊期：2005年第03期

有专家提出，随着社会的发展和经济全球化步伐的加快，实现农产品的国际标准化追在眉睫。

用农作物深加工产品替代石油

作者：国报 刊期：2005年第03期

如果农作物深加工生产出石油替代品，则相当于再造一个大庆。这是全国人大代表、安徽丰原集团董事长李荣杰曾多次向国家有关部门表达的观点。利用粮食转化成生物能源和生物材料，已成为一种不可回避的选择。利用粮食转化成生物能源，主要包括生产粮食酒精、生物柴油以及淀粉生物制氢等；