近期,国家市场监督管理总局对特殊膳食食品、肉制品、食用农产品、水产制品、糕点、酒类、冷冻饮品、粮食加工品、乳制品、食糖、调味品、饮料等12大类共451批次样品进行了食品安全监督抽检。抽检结果显示,有10批次样品不合格,检出生物毒素、微生物污染、兽药残留超标和其他化学污染物超标等问题(详见表1)。
作者:李雪晶; 黄雅典; 史晓晶; 马嘶鸣; 赵景峰 期刊:《当代化工研究》 2004年第07期
主要介绍了各种常用稳定剂的性能,以及它们复配后在冷冻饮品中的应用和所起的主要效果。
1.根据自己的口味选择相应产品冷冻饮品按原料、工艺及产品性状的不同,可分为冰激凌、雪糕、冰棍、雪泥、甜味冰、食用冰6大类。选购时根据口味选择。2.选购有一定规模、产品质量和服务质量较好的名牌企业的产品
夏季可适当食用冷饮 冷饮,通常指液态的清凉饮料(或冰镇)及固态的冷冻饮品,包括矿泉水、汽水、果汁、冰棒、雪糕、冰淇淋等。冷饮中含有奶、蛋、糖、香精及淀粉等物质,食用起来口感好,有一定的营养价值。应当说,适量、科学地饮用冷饮,能起到较好的消暑、降温、解渴作用,对我们的身体也有一定益处。
目的了解莱钢2005~2007年期间冷冻饮品、饮料的卫生现况,为整顿、规范冷冻食品市场,加强管理并制订相应措施提供科学依据。方法对莱钢2005~2007年间,冷冻饮品、饮料生产企业及零售商品进行随机抽样,并按GB4789.2003《食品卫生微生物学检验》中规定的微生物学质量指标进行检验,按GB13112—91食品中环己基氨基磺酸钠的测定方法、GB/T5009.28—1996食品中糖精钠的测定方法分别检测甜蜜素和糖精钠。结果2005~2007年期间检测甜蜜素样...
冷冻饮品包括有六类产品,即冰淇淋、雪糕、雪泥(雪霜)、冰棍(雪条)、甜味球和食用冰。目前在市场上常见的主要冷冻饮品是求淇淋,雪糕、冰棍三大类。
作者:王娟; 许春; 李兵兰 期刊:《现代食品》 2017年第15期
目的:对冷冻饮品卫生标准GB 2759-2015微生物学大肠菌群限值进行探讨。方法:采用MPN及平板计数法检测样品1和样品2中的大肠菌群,采用MPN计数法检测样品2中的粪大肠菌群。结果:样品1大肠菌群MPN计数合格率为13.3%,平板计数合格率为93.9%;样品2大肠菌群平板计数合格率为100%,MPN计数法均检出大肠菌群,粪大肠菌群检出率为93.3%。结论:冷冻饮品大肠菌群的检验方法可根据污染情况选择MPN及平板计数法,并增加粪大肠菌群检验项目。
作者:高慧; ; 侯学文 期刊:《职业与健康》 2004年第08期
为净化我市冷冻饮品市场,保护市民的身体健康,扶优治劣,正确引导消费,我们于2003年对淄博市销售的冷冻饮品进行了监督检测.
作者:路好江; 尚梅; 吴建平 期刊:《中国预防医学》 2005年第01期
冷冻饮品的大肠菌群检验具有非常重要的卫生学意义.我们应用平皿法[1]和发酵法[2]对36份冷冻饮品进行了大肠菌群的检测比较,现将结果报告如下.
近日,国家食品药品监管总局官网公布饼干、炒货食品及坚果制品、糕点、水产制品、蔬菜制品和冷冻饮品6类食品436批次样品的抽检结果。结果显示,8批次样品不合格。
作者:宋现; 化利明; 马岚 期刊:《中国校医》 2005年第02期
近年来,洛阳市冷饮市场冷冻饮品的品种和数量明显增多,为了保障消费者身体健康, 提高冷冻饮品的卫生质量,为冷冻饮品监督监测工作提供科学依据,我们于2002~2004年对全市冷冻饮品卫生质量进行了监测,现将监测结果报告如下.
作者:李改玲; 张淑霞; 周波; 杨敏; 李鸿斌 期刊:《医药论坛》 2004年第15期
目的了解洛阳市冷冻饮品卫生状况,为加强冷冻饮品的卫生监督提供依据.方法从洛阳市冷冻饮品生产和经销单位随机抽取样品进行检测,同时检查样品标签合格情况.结果2003年洛阳市的冷冻饮品的总合格率为81.08%,影响冷冻饮品卫生质量的主要原因是菌落总数超标;本地样品合格率高于外地样品,大型经销部合格率高于中小型经销部;食品标签检查合格率为83.24%.结论应进一步加强洛阳市冷冻饮品预防性和经常性卫生监督.
作者: 期刊:《北京市人民政府公报》 2012年第02期
<正>京卫法监字[2011]241号各区县卫生局,市卫生监督所:为更好地贯彻落实国家食品药品监督管理局《关于印发中央厨房许可审查规范的通知》(国食药监食[2011]212号)要求,加强我市中央厨房许可审查工作,现将中央厨房许可审查工作有关事项通知如下:一、各区县卫生局、市卫生监督所应当按照国家食品药品监督管理局《中央厨房
国家质检总局5月24日发出通知,对2005年7月1日后无生产许可证生产销售肉制品、乳制品、饮料、调味品(糖、味精)、方便面、饼干、罐头、冷冻饮品、速冻面米食品和膨化食品等10类食品的违法企业将严肃查处。这是继去年1月1日起,米、面、油、酱油、醋等5类食品实行准入制后的又一次动作。(据5月25日《北京青年报》报道)
作者:刘国信 期刊:《冷饮与速冻食品工业》 2005年第02期
炎炎夏日,又到了冷冻饮品的销售旺季。根据规定.从2005年7月1日起国家对冷冻饮品等食品开始实施强制性食品质量安全市场准入制度,通过QS审核认证的企业,从7月1日起产品必须全部使用印有QS标志的包装,否则将被禁止销售;而未通过QS审核认证的企业,将不得生产和销售,否则将会受到严厉查处。
国家质检总局12月8日通报了24家严重违法生产加工食品企业(场点、窝点)“黑名单”。而所有这些“入选”者,今后将受到当地质监部门的严密监控。被列入“黑名单”的24家违法企业(场点、窝点)违法生产加工的食品涉及酒、冷冻饮品、肉制品、酱油、醋、罐头、味精、豆瓣酱、饮料。包括榆中县永安酱油厂、枣庄心上佳食品饮料公司、郑州市金水区名味酱菜厂、夏邑县绿色食品有限公司等。
上海吴泾冷藏公司 邮编200241 该公司是国家投资的全民企业,拥有5.3万吨冷库,其中5.2万吨为-18℃低温库,一千吨为0℃左右的高温库,主要经营储存,冻肉、家禽、水产、冷冻饮品、果蔬等。该公司联系人:王叶萍(公司党委书记),电话:021-64521093
从7月1日起,国家对冷冻饮品等食品开始实话强制性食品质量安全市场准入制度,通过QS审核认证的企业,从7月1日起产品必须全部使用印有QS标志的包装,否则将被禁止销售,