作者:韩黎明; 童丹 期刊:《中国食物与营养》 2020年第02期
“黑美人”马铃薯因独特的营养功能,在食品、化妆品、保健品和医药等领域有广泛的开发应用价值,种质资源创新利用、提取花青素及主食化产品开发是其主要开发利用途径。“黑美人”马铃薯花青素的高效提取和高纯度制备技术开发、花青素组分及生理活性研究、花青素相关产品加工技术研究及产业化开发、以“黑美人”马铃薯全粉为基料的主食化产品加工技术研究及产业化开发是今后的研究方向。
益生菌对于人体的益处较多,充分发挥其保健功能对维系人体健康存在积极影响。本文主要针对益生菌的保健功能以及其在保健食品中的应用展开探讨,其中,针对益生菌也进行了简要阐述,以期为相关研究提供参考,推动益生菌保健功能发挥,优化我国保健食品整体质量。
茶,被誉为“国饮”。除去茶品本身的香、雅、贵等特点.其独特的药用保健功能也越来越受到人们的重视,“喝茶喝健康”这个理念正在被更多的人认同。
流言:蘑菇不仅口感鲜美.营养价值也非常高。有人认为,野生菌的营养价值比人工菇高,是具有保健功能的绿色食品。
作者:杨雄雄 期刊:《百科知识》 2006年第01S期
母乳有多种营养和保健功能,而新的研究发现,母乳不仅可以阻止艾滋病病毒的传播,而且可以让孩子少惠白血病。
1.鲫鱼:有益气健脾、利水消肿、清热解毒、通络下乳等功能。腹水患者用鲜鲫鱼与赤小豆共煮汤服食有疗效。用鲜活鲫鱼与猪蹄同煨,连汤食用,可治产妇少乳。鲫鱼油可使心血管功能正常,还可降低血液黏度,促进血液循环。
现代科学研究证实。绿茶中含有蛋白质、脂肪、茶多酚、生物碱、脂多糖、多种维生素和矿物质等。具有多种保健功能。
俗话说“中药洗脚,胜吃补药”。每天泡脚15分钟就有保健功能,对感冒发热病引起的头痛,热水泡脚还有助于退热,经常坚持中药泡脚还对风湿病、脾胃病、失眠、头痛、感冒等疾病,中风、腰椎间盘突出症、肾病、糖尿病等康复治疗大有益处。
1.酸奶不能加热喝酸奶一经加热,所含的乳酸菌便会被杀死,不仅丧失了它的营养价值和保健功能,也使酸奶的物理性状发生改变,形成沉淀,特有的口味也消失了。因此,饮用酸奶不能加热。2.酸奶不要空腹喝空腹时胃酸浓度高,乳酸菌易被胃酸杀死,保健作用减弱。饭后2小时左右,胃内的酸碱度(pH值3~5)最适合乳酸菌生长,是喝酸奶的最佳时间。
俗话说:“笑一笑,十年少。”笑是人类良好心境和美好情感的外在表现,同时,笑对人体还有许多保健功能。
春季是各种野菜生长旺盛之时,因其营养丰富,并具有一定的保健功能。被当做绿色食品摆上餐桌,显然采食野菜已成为一种时尚。但是,有些野菜含有不同的生物碱和有毒有害物质,食用不当会导致中毒,故采食野菜要慎重。哪些野菜有毒呢?常见的有如下几种。
大豆磷脂是指以大豆为原料所制成的一种混合磷脂,它是由卵磷脂(学名:磷脂酰胆碱,简称PC,高等级为PPC)、脑磷脂(学名:磷脂酰乙醇胺,简称PE)、肌醇磷脂(学名:磷脂酰肌醇,简称PI)和丝胺酸磷脂(又称磷脂酰丝胺酸,简称PS)等组成,还含有胆碱、肌醇、维生素E和生物素等成分,其中最典型的为前三种,是组成人体细胞(细胞膜、核膜、质体膜)的基本成分,为人体生理功能所必需的物质,具有很高营养价值和保健功能,与蛋白...
美味酸奶深受人们喜爱,除帮助消化、调节肠胃功能外,还有很多保健功能,特别将酸奶搭配各种果蔬,可收到不同的保健效果。酸奶+苹果:助消化首先把苹果切成块放进榨汁机榨汁,再把榨好的苹果汁与酸奶拌在一起食用,苹果搭配酸奶味道清新,给人带来惬意的享受。
近日,为规范整个保健食品的保健功能声称管理,市场监管总局发出公告向社会征求意见。如此一来,保健食品那一纸说明书,或将面临重大变化。专家分析,近些年,由于一夜暴富的'神话'对成功的扭曲,保健食品行业滋生了各种虚假宣传,让消费者深受其害。此次对保健功能进行调整或取消,目的就是告诫我们不要盲目保健。
4月17日,"鸿茅药酒"因"跨省抓捕"变得人尽皆知,鸿茅药酒已经遭到国家药监局、内蒙古检察院、公安部、广东省食药监局、内蒙古食药监局、央视等部门点名批评。鸿茅药酒是酒、是保健品、还是药品?虽然其说明书上明确标注了主治功能、禁忌事项等,但一般消费者对此并不熟悉,如果通过广告宣传不断弱化药品属性、强化保健功能.
茶黄素是一种天然的产物,是在红茶发酵过程中形成的主要色素物质,红茶呈现出汤色"亮"特征和形成红茶"金圈"现象的主要构成物质,同时茶黄素也影响红茶茶汤滋味强度。研究表明茶黄素具有抗氧化、抗肿瘤、预防心脑血管疾病和糖尿病、抗菌抗病毒、消炎、防衰老、抗诱变的功能,这为红茶的保健功能提供了科学依据。
作者:《食品安全质量检测学报》编辑部 期刊:《食品安全质量检测学报》 2019年第23期
茶叶源于中国,与咖啡、可可并称为世界三大饮料。茶叶可鲜食,也可以加工精制备用,具有降压、提神等多种保健功能,且含有多种有机化学成分和无机矿物元素。国内外对茶叶市场需求稳定增长,我国的茶产业增长潜力巨大,茶已成为社会生活中不可缺少的健康饮品和精神饮品。
作者:申桂英 期刊:《精细与专用化学品》 2019年第09期
2019年8月20日,市场监管总局《保健食品原料目录与保健功能目录管理办法》和《保健食品标注警示用语指南》。据市场监管总局特殊食品司介绍,《保健食品原料目录与保健功能目录管理办法》是在总结以往我国食品原料管理有关经验的基础上,参考借鉴了国外的一些做法,通过设立一整套严密的程序,保证目录制定的科学性,严守食品安全底线.
魔芋是有益的碱性食品,是低热量、低脂肪、高纤维的代表食物之一,具有减肥、降血压、降血糖、排毒通便、防癌、补钙等功效。魔芋豆腐由魔芋块茎制作而成,味道独特,营养丰富,食用方便。本文将从其保健功能及加工实用技术2方面进行简要叙述。
保健食品命名不得涉及疾病防治近日,国家市场监督管理总局《保健食品命名指南(2019年版)》,为保健食品如何命名指明了方向。按照新版指南的规定,保健食品要"一品一名",便于消费者识别记忆。保健食品名称不得涉及疾病预防、治疗功能,不得误导、欺骗消费者。保健食品的商标不得明示或暗示保健功能,甚至连含谐音字、形似字等都不允许。例如,禁止将保健功能为"缓解视疲劳"的保健食品商标命名为"好视力"。