首页 期刊 开卷有益 有毒野菜不可食 【正文】

有毒野菜不可食

作者:金丽
野菜   有毒有害物质   营养丰富   保健功能   绿色食品  

摘要:春季是各种野菜生长旺盛之时,因其营养丰富,并具有一定的保健功能。被当做绿色食品摆上餐桌,显然采食野菜已成为一种时尚。但是,有些野菜含有不同的生物碱和有毒有害物质,食用不当会导致中毒,故采食野菜要慎重。哪些野菜有毒呢?常见的有如下几种。

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