中外食品杂志 部级期刊
Global Food Industry
杂志简介：《中外食品》杂志经新闻出版总署批准，自1994年创刊，国内刊号为11-4823/TS，是一本综合性较强的工业期刊。该刊是一份月刊，致力于发表工业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：业内资讯、行业动态、市场观察、行业论坛、政策·信息、专题报道、特讯、料与配料等
杂志简介：《中外食品》杂志经新闻出版总署批准，自1994年创刊，国内刊号为11-4823/TS，是一本综合性较强的工业期刊。该刊是一份月刊，致力于发表工业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：业内资讯、行业动态、市场观察、行业论坛、政策·信息、专题报道、特讯、料与配料等
作者：王苏 刊期：2010年第11期
我是5年前加入冷冻食品行业的,最初的两年,让我知道了什么是危机应对。毒水饺、青粽叶、金葡菌…,每天最担心的是接到会员企业的电话,反映又被某地执法部门查到或媒体爆出产品不合格,那是段令人心焦的岁月…由此,我认识了很多在企业负
刊期：2010年第11期
由中国食品科学技术学会与台湾食品工业发展研究所共同主办的"第二届两岸食品产业合作及交流会议"于2010年8月4-6日在北京召开。本届会议是海峡两岸食品界在大陆的首次跨行业的大规模交流,是对未来十年两岸食品工业与科技发展的一次十分重要的探讨与展望。
刊期：2010年第11期
通用磨坊食品亚洲有限公司冷冻面条系列该产品填补了国内高端冷冻面的空白。产品由面条、肉类/海鲜料理包、浓缩高汤包、冷冻非脱水蔬菜包4部分组成,真材实料,无异为消费者带来了更为营养均衡的主食类产品。冷冻面条,以专用面条粉真空和面,经多道压延后煮制
作者：孟素荷 刊期：2010年第11期
海峡两岸食品界的交流始于20世纪80年代末与90年代初。20余年中,伴随中国食品产业的高速发展及大陆经济从计划向市场的艰难转型,1400余家台湾食品企业在这里争相起跑参与竞争。大陆13亿人口是台湾的57倍,大陆食品产业总产值为台湾的32倍。在中国大陆这块充满亲情
作者：曹敏 刊期：2010年第11期
运作原则保护消费者、保护我们的股东、保护公司;信任=安全和健康风险管理=建立和维护信任信任=一个全球通用的标准公司政策:所有通用磨坊的食品都符合适用法律,对食
作者：周文果 刊期：2010年第11期
一、历史沿革鱼糜制品是一个历史悠久的传统食品,如福州鱼丸、崇武鱼卷、深沪脆丸、潮州鱼丸等。都是以新鲜鱼肉为原料,手工生产。1、工业化的开始:20世纪60年代日本开发了冷冻鱼糜及其制品,日本解决了鱼肉蛋白冷冻变性的技术难题,开发了冷冻鱼糜,并在此基础上开发了冷冻鱼糜制品(鱼浆炼制品),主要产品有鱼板、模拟蟹
作者：朱新贵 刊期：2010年第11期
创新食品的商机一满足顾客的多重需求当今消费者越来越重视健康、方便及愉悦冷冻冷藏食品具备满足消费者对食品多重需要的潜质和条件;营养、健康——美味、愉悦——方便、快捷冷冻冷藏食品正在改变我们的生活方式!我国冷冻冷藏食品产业现状起步晚,20世纪90年代才起步;
刊期：2010年第11期
备受行业关注的GB19295速冻预包装面米制品食品安全标准修订专家会于日前在京召开。会议由标准负责起草单位,中国疾病预防控制中心营养与食品安全所刘秀梅研究员主持,主要就标准编制说明和文本进行了讨
刊期：2010年第11期
专业技术职务资格认证是在中国科协统一组织和领导下,以促进我国科技人才成长,培育创新型技术人员为目标,在全国部分学会试点进行的同行评价体系。中国食品科学技术学会作为食品专业技术职务资格认证的承担单
刊期：2010年第11期
由中国食品科学技术学会(CIFST)参与的多项卫生部2010年食品安全标准清理工作进展顺利。日前,第一届食品安全国家标准审评委员会生产经营规范分委员会第三次会议在北京召开。来自国家标准化研究院、广东、河北等地的专家,就食品安全管理控制标准现状分析与框架、
刊期：2010年第11期
2010年首届安琪酵母杯中华发酵面食大赛在上海公布赛事结果,来自上海巴比餐饮管理有限公司的文彦获得全国总决赛冠军,团体赛冠军由广东省贸易职业技术学校折桂。首届安琪酵母杯中华发酵面食大赛是中国粮油学会发酵面食分会主办的全国性大赛,历时3个
刊期：2010年第11期
河南省委书记、省人大常委会主任卢展工于日前赴郑州三全进行调研。河南省委、郑州市等领导陪同。卢展工书记认真听取了三全创始人陈泽民和董事长陈南关于公司生产经营情况的汇报,察看了原料采购——生产加工——物流运输整个生产环节,详细了解了企业的生产流程、食品安全、产品销售等方面情况。调研中,卢书记还十分关
刊期：2010年第11期
在日前结束的中国食品科学技术学会(CIFST)第七届年会上,颁发了2010年度中国食品科学技术学会科技创新奖。由CIFST冷冻与冷藏食品分会推荐的厦门华顺民生食品有限公司"爆汁小鱼丸"获产品创新奖二等奖。该产品是挖掘中华传统饮食文化,在福建传统地方小吃——包馅鱼丸的基础上进行创新生产,曾获"2008-2009年CIFST冷冻与冷藏食品分
刊期：2010年第11期
为了让思念品牌更有影响力,2010年思念公司重资联袂智威汤逊广告公司,经过8个月的市场研究细分,形成了"定位明确、特色鲜明、全面出击、整体作战"的营销方略, "高端玉汤圆,中端大果仁、无糖,基础类宁波和水磨汤圆"的阶梯式产品矩阵。玉汤圆——永远的领跑者为了在高端汤圆领域保持永久的领跑,2010年思念对玉汤圆进行了全面整合。强化了品牌竞
刊期：2010年第11期
为了保证《食品安全法》中食品安全国家标准有关工作的落实,规范食品安全标准管理工作,卫生部起草并了《食品安全国家标准管理办法》。该办法分七章,包括:总则,规划、计划和立项,起草,审查,批准和,修改和复审,附则,共计四十二条。
影响因子：2.11
期刊级别：北大期刊
发行周期：半月刊
影响因子：1.54
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期刊级别：北大期刊
发行周期：月刊
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期刊级别：省级期刊
发行周期：旬刊
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期刊级别：省级期刊
发行周期：月刊
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期刊级别：北大期刊
发行周期：半月刊
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期刊级别：部级期刊
发行周期：月刊
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期刊级别：部级期刊
发行周期：旬刊
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期刊级别：北大期刊
发行周期：月刊
影响因子：--
期刊级别：部级期刊
发行周期：半月刊
影响因子：0.12
期刊级别：部级期刊
发行周期：半月刊