中外食品杂志 部级期刊
Global Food Industry
杂志简介：《中外食品》杂志经新闻出版总署批准，自1994年创刊，国内刊号为11-4823/TS，是一本综合性较强的工业期刊。该刊是一份月刊，致力于发表工业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：业内资讯、行业动态、市场观察、行业论坛、政策·信息、专题报道、特讯、料与配料等
杂志简介：《中外食品》杂志经新闻出版总署批准，自1994年创刊，国内刊号为11-4823/TS，是一本综合性较强的工业期刊。该刊是一份月刊，致力于发表工业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：业内资讯、行业动态、市场观察、行业论坛、政策·信息、专题报道、特讯、料与配料等
作者：刘辉 刊期：2008年第5X期
<正>葡萄酒,早已不是隐居深闺的佳丽,各种令人眼花缭乱的货架上,它那多彩的身形,如今已是掩藏不住的一抹靓丽魅影。而随之而来的是它的身名,也因此走进千家万户,成为寻常百姓餐桌上的重要一员。但人间的事就是这样,人们总是喜欢追溯
刊期：2008年第5X期
<正>美国天气服务中心在酒乡索诺玛县举办培训活动隶属于美国国家海洋及大气管理局的美国天气服务中心近日在酒乡索诺玛县紧急行动中心举办培训活动,培训内容主要是教会志愿者们如何在天气对人类、农作物以及财产造成伤害之前辨别出恶劣的天气条件。举办此次培训活动的目的旨在让酒乡葡萄酒社区的人们懂得了解政府的天气预警系统,并帮助葡...
作者：小雪; 韩冲 刊期：2008年第5X期
<正>4月11日晚,北京皇家粮仓举行了一场主题为"重温六百年昆曲"的定制酒酒会,此次酒会是为了配合昆曲的经典剧目《牡丹亭》而举行的,改良后的厅堂版《牡丹亭》在皇家粮仓演出。酒会上皇家粮仓厅堂版《牡丹亭》主创演职人员、赞助商代表、《中外食品·酒尚》杂志社代表共同出席。
刊期：2008年第5X期
<正>港酒商卖62支武当老柴酒红酒爱好者300万夺宝香港特区政府宣布免收葡萄酒税后,香港红酒市场旋即炽热起来,4月24日及下月底将举行红酒拍卖会;具投资及收藏价值的名牌红酒更成为抢手货。香港一家酒业公司推出一套连续年份的法国武当老柴红酒系列,由45年至04年共62支,号称全球独家,由一位红酒爱好者以逾300万港元高价"夺宝"。
作者：邱馨平 刊期：2008年第5X期
4月11日下午两点钟,正是那一天中日照最强的时刻,格兰杰单一麦芽威士忌北京品鉴会在三九府第意大利餐厅的一间阳光屋拉开了它神秘的面纱,阳光透过玻璃屋顶直射进来映在桌上剔透的威士忌酒杯中,竟让人有些炫目的感觉,轻柔的音乐中人们在低声细语,期待着即将体验的佳酿。此次品鉴会是由酩悦轩尼诗帝亚吉欧洋酒(上海)有限公司举办的,邀请了包括《中...
作者：白杏 刊期：2008年第5X期
<正>4月7日下午,笔者受邀参加美国纳帕酒商协会业内人士品尝会,与来自纳帕的十余家酒庄共同领略了一番加州葡萄酒的独特魅力。纳帕谷坐落于旧金山北部约60英里(100公里)。种植酿酒葡萄的面积约有4.5万英亩(约1.821公顷)。虽然纳帕谷的葡萄酒产量仅占整个加州葡萄酒产量的
作者：白杏; 杜伟 刊期：2008年第5X期
<正>爵士乐一向以现场感捕获人心,于是便有了4月10日意大利最具代表性的18位殿党级爵士乐演奏家的激情演出。位于东四十条、始建于明永乐七年的皇家粮仓迎来了一次完美的葡萄酒与爵士乐的激情邂逅。在场的来宾都不禁沉醉于这难得的迷人氛围中,之所以说它难得,是因为除了能够听到如此天籁之音外,还可以品到由张裕提供的雷司令、冰酒,更难得...
作者：白杏; 老虎 刊期：2008年第5X期
<正>4月19晚,在位于CBD核心商务区的紫薇休闲会所中,我们开始了新一次的葡萄酒旅程。葡萄酒专栏作家王云峰女士,为来自马来西亚科技大学的工商管理硕士们(MBA)由浅入深的介绍了葡萄酒的品评乐趣。王云峰作为葡萄
作者：白杏; 老虎; 小雪 刊期：2008年第5X期
葡萄酒与高尔夫的相遇幻变出了挥杆处飘来的阵阵酒香,天造地设般的融洽,让人如何拒绝?于是,我们开始了这次位于永定河西岸加州水郡高尔夫俱乐部的奇异之旅。4月19日,各界爱酒名士踏上加州水郡高尔夫俱乐部这片绿茵,加入到由《中外食品·酒尚》与加州水郡高尔夫俱乐部共同举办的酒尚杯高尔夫体验活动。
作者：田嵬 刊期：2008年第5X期
最新公布的数据显示,随着葡萄酒关税的下调,进口葡萄酒在中国的市场份额已由2006年的6.6%上升至10%。更有业内人士预测,今年其市场份额将达到18%。根据国际葡萄酒及烈酒研究机构(IWSR)预测,到2011年,中国葡萄酒的消费量将达到11亿瓶,比2006年翻一倍,而在此过程中,进口葡萄酒将在高端市场上将不断攫取国产葡萄酒的份额。由世界葡萄酒界权威汤母史...
作者：白杏; 刘刚 刊期：2008年第5X期
品酒犹如喝咖啡。初尝咖啡时除了苦涩别无其他,可是随着时间的流逝,你会有另一种心境,经历过这多彩的葡萄酒世界后,你对葡萄酒的看法也会由最初酸涩印象转而不由地去寻找最后找一款甚至多款情有独钟的佳酿。
作者：田嵬; 杜伟 刊期：2008年第5X期
利口酒是法文"LIQUEUR"的音译,往往也被称作甜酒,在绝大多数情况下,利口酒是指用蒸馏烈酒与香料、水果、药草等调味材料配置成的甜酒,有时人们也将葡萄酒和香料调制成的味美思列入利口酒的行列。
作者：王洋; 杜伟 刊期：2008年第5X期
陆蓉之:美国加州国际艺术基金会亚洲地区策展人、台北当代艺术馆基金会董事、上海大学美术学院史论系客座教授、上海外滩18号创意中心艺术总监、台北实践大学时尚与媒体研究所专任教授、上海当代艺术馆创意总监、月亮河美术馆馆长。一连串的名头让人心生敬畏,但接触后你就会发现,陆蓉之女士原来如此的平易近人和提携后辈。初识陆女士是在草场地...
作者：杜伟 刊期：2008年第5X期
如果您喜欢美国加州的葡萄酒,自己亲自飞到索诺玛,找到一个自己喜欢的酒庄,在参观了酒庄的环境,了解了酒庄的历史,品尝了庄主为您准备的美酒之后,再选择一款自己喜欢的葡萄酒,买上几箱……如果是这样,我想您买到的葡萄酒可能对您来说就是"最好的葡萄酒"了。
作者：德美 刊期：2008年第5X期
提到进口葡萄酒,首先想到的肯定是法国葡萄酒,不仅是因为法国葡萄酒产业历史悠久,也是因为法国葡萄酒的高品质与文化内涵,以国家作为被评价对象,没有人会反对我的这个结论,尽管当前谈论这个话题,有遭到砖头的可能。谈论法国葡萄酒,首先讨论波尔多,也不应该遭到强烈的反对,又有哪个产区同时拥有享誉世界的干白、干红和贵腐葡萄酒呢?假如你正要准...
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