中外食品杂志 部级期刊
Global Food Industry
杂志简介：《中外食品》杂志经新闻出版总署批准，自1994年创刊，国内刊号为11-4823/TS，是一本综合性较强的工业期刊。该刊是一份月刊，致力于发表工业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：业内资讯、行业动态、市场观察、行业论坛、政策·信息、专题报道、特讯、料与配料等
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作者：刘辉 刊期：2006年第3X期
<正>人们说,冬,是冰冷的世界、寒雪的领地,孰不知,最炽烈的激情和最幸福的甜蜜却在那感觉凛冽的装扮下恣意燃烧着。清朗的冬季天幕下,寒星闪烁,射手座进入我们的视野,她便是这一季的主宰。也许是因为冬夜的气息太寒冷,她的金光泛着清白色的星晕,向人间眨着眼睛。这就是我们所认识的射手,热爱自由的射手,追求梦想的射手。
刊期：2006年第3X期
<正>世界著名建筑大师设计的葡萄酒城在西班牙落成近日,由世界著名建筑大师法兰克盖瑞Frank Gehry(1989年Pritzker建筑学终身将获得者,1999年美国建筑师协会金奖获得者)设计的葡萄酒城在西班牙里哈阿奥Marques de Riscal葡萄厂落成,并正式对外开放。该葡萄酒城集酒窖、酒店和SPA为一体。西班牙国王胡安·卡洛斯及法兰克·盖瑞出席了
作者：Cuckoo; 刘刚 刊期：2006年第3X期
传说,酒神狄厄尼索斯就降生在Thracia,即今罗马尼亚境内。葡萄在罗马尼亚的栽培已有至少4000年的历史。今天,优越的葡萄种植环境可与法国南部相媲美,自然也孕育着品质优秀的葡萄酒,并且成为世界第四大葡萄酒生产国。让我们把目光聚焦在罗马尼亚.关注罗马尼亚的葡萄酒和葡萄酒产业!
作者：叮当; 刘刚 刊期：2006年第3X期
一下车,映入眼帘的就是蓝天、红门、白色的店牌"PALETTE VINO",还有一个带着小院子的灰顶排屋。舒服、明朗的心情被这些美好的色彩调动起来,好像把我带到了意大利的乡间小镇。心里,不禁又暗暗佩服起朋友的品位,忍不住要进去看看……
作者：百尝; 娜娜 刊期：2006年第3X期
<正>日本俳句:你走向我,散发着早晨刚割下的青草味,叫我动情。喜欢一个人去参加品酒会,不必顾虑别人,因不是联袂而来即使相识的人遇到了点一下头就可以走开;不在酒商的邀请名单上,既免却了无谓的应酬,不好喝的酒还可以批评,这样才能专心地试酒。但是,有时候也可能后悔都来不及,那就是试过了几乎所有的酒竟然没一支是自己喜欢的!最近就遭遇...
作者：韩冲; 虫二 刊期：2006年第3X期
1945年8月,第二次世界大战结束,日本投降,大连的街道满是凯旋的苏联坦克和炮车,老百姓载歌载舞,一个12岁的少年夹杂在游行欢呼的队伍里。三年后,这个少年凭借着自己会弹钢琴,会扭秧歌的"特长"顺利地被地下党领导的文艺团录取。团长对少年说:"从今天开始你可就参加革命了。"时光荏苒,半个多世纪过去了,当年的少年如今已是年过七旬的老者。在他这...
作者：叮当; 娜娜; 刘刚 刊期：2006年第3X期
<正>提到冰酒,大家可能会觉得陌生,但当喝一口冰酒到口里,就会是挡不住的惊喜和感叹:世界上还有如此纯净又甘甜的葡萄酒,真是妙不可言。建议:冰酒,你别沾上她。沾上她,你就难以忘怀,因为她的酒色神韵,沁人心脾的甘甜果香,
作者：李景明 刊期：2006年第3X期
冰酒(英语Icewine,德语Eiswein)顾名思义就是冰葡萄酒。别弄混淆,冰酒跟我们喝冰镇啤酒的概念是不一样的。一般说来,冰酒指的是用采摘时已经冻硬的葡萄酿造的甜白葡萄酒。但在正宗冰酒产地奥地利、德国和加拿大,冰酒的定义强调的是自然冰冻。
刊期：2006年第3X期
德国是冰酒的故乡,但就是在德国本土,有幸能够品尝到冰葡萄酒也是一种难得的享受。德国人常常把它喻为同爱情一般高贵。由于每一瓶冰葡萄酒中所含的劳动价值、工艺成本、风险投入与其品味所具有的特质是完全相等的。同时,冰酒的产量非常低,每公顷葡萄园只能生产不足100瓶,而且不能年年生产,只有天公作美、风和日丽的年景才有可能生产,平均每10年...
作者：乱乱 刊期：2006年第3X期
奥地利,闻名世界的音乐之乡,首府维也纳更是人们心中的音乐圣地。但是不要忽视,这个美丽的国度,也是欧洲著名的葡萄酒生产国,在世界葡萄酒体系中占有重要地位。在1985年后,使用欧洲最严厉的葡萄酒法律与生产管理监督下,奥地利冰酒与甜酒成为奥地利的一张重要名片.和维也纳的音乐齐名。
刊期：2006年第3X期
冰酒是大自然赋予葡萄酒爱好者的礼物。它最初在欧洲气候凉爽的产区生产和酿造。由于加拿大尼亚加拉半岛的气候特别适合冰酒的生产,加拿大冰酒在国际上一直享有很高的声誉。
作者：Jennifer 刊期：2006年第3X期
选择在最冷的一月份拜访加拿大,只是为了体验在严寒冬夜采收冰葡萄的幸福。冰天雪地中的加拿大,可能各种盛产都在归于休憩。但安大略省(Ontario)南的尼加拉瓜半岛(Niagara Peninsula)以及卑诗省(British Columbia)的欧卡内根谷(Okanagan Valley),这两个地方,却在冰天雪地中收获着喜悦,因为他们是加拿大冰酒的最核心产区。我此次旅行的目的地就是...
作者：王秀芹 刊期：2006年第3X期
冰葡萄酒作为葡萄酒中一只奇葩,因其口感风味奇佳、工艺神秘而被推崇,其蕴含巨大的经济效益将在今后为业界所瞩目。同时,全世界都在等待领略东方冰美人的魅力……
作者：闻风 刊期：2006年第3X期
<正>冰酒产自于德国、奥地利和加拿大,对于爱好葡萄酒的人是众所周知的。200多年来,由于其严苛的生产条件所限,冰酒向来是加拿大、德国、奥地利等少数几个国家的特产,产量极为稀少。全球冰酒的年产量在1000吨上下。2006年,在中国的辽宁省东部的桓龙湖畔,中国最大的张裕冰酒基地生产的冰酒将呈现给所有葡萄酒爱好者。张裕冰酒酒庄的
作者：杜娟; 刘刚 刊期：2006年第3X期
<正>酒尚:周总,您好!最近看到一些有关张裕的报道,了解到张裕计划打造一个全世界最大的"黄金冰谷",来实施张裕的冰酒计划,不知这个计划是从什么时候开始筹划的?周:因为冰酒是葡萄酒的一个分支,属于葡萄酒中一个比较高端的产品。最早起源于德国,现在奥地利、加拿大都是冰酒的生产国,在国
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