中外食品杂志 部级期刊

宗庆后：要让每一个人都有压力

作者：张静 刊期：2005年第01期

从"历史性成功"到"历史性危机" 对饮料行业来说,这是一个理性的时代.创业之初,娃哈哈有过诸多"出奇制胜"的营销传奇,比如"一夜攻克广州","15万元打开郑州".但现在,靠一个点子、一次策划成功的历史已经一去不返了.

中韩共同举办高科技保健食品技术交流会

刊期：2005年第01期

由中国国际科学技术合作协会与韩国医学科学产业协会主办的“中韩商科技保健食品技术交流会”于2004年12月16日在北京召开。会议的宗旨是为中韩保健食品领域的专家和企业提供技术交流和寻求合作伙伴的机会，为今后双方在上述领域开展进一步合作奠定坚实的基础。

中国保健食品的注册管理体制及架构

作者：金宗濂 刊期：2005年第01期

1996年以来,我国保健食品的注册管理制度经历了两个重要的阶段.自1996年7月至2004年为第一阶段.该阶段保健食品注册的法律根据是"中华人民共和国食品卫生法".实施保健食品的注册的法规是由卫生部颁布"保健食品管理办法"(下简称现行规定).2003年,十届人大会议后,国务院将保健食品的审批职能由卫生部划归国家食品药品监督管理局(SFDA)后,由于"行政...

别样新春别样礼一维珍果礼盒贺新喜

刊期：2005年第01期

岁末，为回报广大用户对维珍果产品的厚爱，土耳其维珍果推广集团特推出贺岁礼盒系列，此次推出的礼盒秉承以往维珍果礼盒高档、美观、营养的理念，针对客户不同需求，组装不同规格、不同产品的“家”礼盒，并同时推出了维珍果“书韵”礼盒系列，各礼盒针对不同消费群体，为消费者在圣诞、新年双节期间再添一份惊喜。

从方便到营养为中国南极科考助威——今麦郎“骨汤弹面”成为“中国南极科考队员专用面”

刊期：2005年第01期

在中国南极冰盖昆仑科学考察队开始冲击"不可接近之极"一南极大陆"冰穹A点"(Dome-A)之际,2004年12月28日,国家海洋局极地考察办公室与华龙日清食品有限公司在京正式宣布:"今麦郎‘骨汤弹面’"为"中国南极科考队员专用面",同时华龙日清公司正式支持赞助中国南极科考事业.

中欧专家召开中国食品加工标准研讨会

刊期：2005年第01期

受欧盟资助的中国食品加工标准项目(CHINAPARTS)第二次工作组会议于日前在北京举行。来自中国和欧盟40多位包括政府，协会，科研机构，企业代表参加了这一关于研究中国食品(主要是果汁产品)加工标准的顶级研讨会。

从传统到创新——欧洲和美国的乳品新概念

作者：王甦 刊期：2005年第01期

欧美市场在过去的几年中,人均纯牛奶的消费不再象过去一样具有活力性的增长,主要原因是大量消费者开始选择喝乳饮料或尝试其他一些新的乳产品.随着这种需求市场的增长,传统的乳品制造商和很多饮料生产商开始进入这个以乳为基础并能带给消费者新风味和新形象的乳制品市场.

独具特色的第一食品网

刊期：2005年第01期

第一食品网(www.foads001.com)是中国唯一的一家具有五个语言站点的商务网站。这个网站立足于食品行业的商务服务，主要面对国内外食品行业的贸易商、生产企业，提供专业的信息及技术服务。

功能性食品的十大趋势

刊期：2005年第01期

美国：开发太空食品

作者：尹红 刊期：2005年第01期

发展现状 多年来,美国的食品专家一直在致力于太空食品的开发.研发初期,科学家们对宇航员能否在微重力环境下进食没有把握.因此,约翰.格莱恩首次进行了利用稻杆吸食装在牙膏管中苹果酱的试验.如今,宇航员可以选用的食品达到200多种,这些食品都是用可处理的一次性材料进行包装的.

德国包装机械设计趋势

刊期：2005年第01期

德国与美国、日本、意大利均为世界包装机械大国.德国包装机械在设计、制造、技术性能等方面居于领先地位.2002年,德国包装机械产值达34亿欧元,欧洲包装机械的70%为德国生产.德国的包装机械77%出口,占世界包装机械出口市场的29%,名列第一位.中国是德国包装机械的重要出口国,尤其是食品加工及包装机械.

利乐 推出更轻巧、更高效的灌装机

刊期：2005年第01期

随着消费者不断追求新选择,以一次性饮料瓶子包装的日常饮料在欧洲的功能性食品市场日渐重要.这一类包装每年在亚洲销售超过100亿包,而此类产品的势头更席卷欧洲.这亦是利乐为何开发全新的小型包装系列的原因.小型包装系列的首名成员是利乐冠精装100毫升.轻巧的身形,加上螺旋盖及盖内的产品安全封存薄片,为消费者带来方便.

成熟的意大利糖果市场

作者：邵声群 刊期：2005年第01期

据DATAMONITOR的调查显示,意大利的糖果制品市场已经发展到相当成熟的阶段,但尽管总体经济规模还较可观,糖果制品的消费水平仍处于相对较低的状况.2001年,意大利人均巧克力的消费为18.5美元,在其它糖果类上的花费为7.8美元.这一数字几乎仅是德国人均消费额的一半.

方便的新食品

刊期：2005年第01期

微波炉快餐食品 生产厂家:法国Socopa公司 品牌:Valtero 包装:800克纸盒包装 用途:微波炉家庭快餐,适合4人享用 价格:USD 3.86 主要配料: 牛肉,土豆淀粉,盐,蛋清粉,小麦蛋白,红酒,植物油,番茄沙司,糖等 产品描述:在欧洲,传统的快餐调理食品主要面向单身人士,却无法解决一般家庭对快餐的需求.于是,法国的Socopa公司推出专门针对家庭快餐的微波食...

加拿大枫糖业

刊期：2005年第01期

枫树糖浆是一种天然产品,不含有色素或者添加剂,来自于糖枫树(Acer saccharum)的树液.枫树糖浆及其副产品受到全世界消费者的欢迎.加拿大枫树糖浆的生产量占世界总产量的85%左右.2003年加拿大枫树糖浆的总产量为34,000吨,农场价值约为1亿5400万加元.在加拿大,有10,300多名枫树糖浆生产商,从3500万个采汁口中收集枫树液.