摘要:[目的]建立高效液相色谱(HPLC)快速测定蛋黄中苏丹红、对位红的方法。[方法]蛋黄样品经乙腈提取、超声波萃取,提取液经离心、过滤后的样液经高效液相色谱紫外-可见光检测器测定,外标法定量。[结果]该方法在0.2mg/kg~2.0mg/kg范围内添加回收率为97.0%~102%,变异系数小于5.0%,最低检出浓度为0.05mg/kg。[结论]方法具有高效、快速、稳定的特点,能满足日常检验工作的需要。
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