首页 期刊 中国调味品 高效液相色谱-二极管阵列联用同时测定果酒和果醋中10种酚类物质 【正文】

高效液相色谱-二极管阵列联用同时测定果酒和果醋中10种酚类物质

作者:刘素娟; 杨蒙蒙; 黄浩; 赵世杰; 朱庆伟; 郭元平; 苏爽月 牡丹江师范学院化学化工学院; 黑龙江牡丹江157011
高效液相色谱   果酒   果醋   酚类物质  

摘要:建立高效液相色谱-二极管阵列联用技术同时分离测定10种酚类物质的方法。色谱柱为UltimateXB-C18(250mm×4.6mm,5μm),流动相A为甲醇-乙酸-水(90∶2∶8);B为甲醇-乙酸-水(10∶2∶88),梯度洗脱,进样量为10μL,柱温为60℃,流速为1.0mL/min,二极管阵列检测器波长为280nm。结果表明,10种酚类物质在25min内可达完全基线分离,且线性关系良好,相关系数除苯酚和咖啡因外均大于0.999,回收率为81.6%~102.8%,相对平均偏差不大于4.4%。该方法准确快速,灵敏度高,对实际样品测定结果满意。

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