农产品加工杂志 省级期刊

强化服务和指导 促进农产品加工业发展

刊期：2005年第12期

百舸争流——农产品加工业发展巡礼

作者：益农 刊期：2005年第12期

自2004年农业部实施"农产品加工推进行动"以来,这项旨在实现由初级加工为主向精深加工为主、由资源消耗型向资源节约型的转变,促进农业增效、农民增收和农业市场竞争力的行动取得了可喜的成绩.

发展农产品加工业 加快建设新农村的步伐

作者：翟通毅 刊期：2005年第12期

全力提升调味品企业整体实力——访中国调味品协会会长卫祥云

作者：尹晓雁 刊期：2005年第12期

记者:2005年11月,中国调味品协会迎来了10周岁生日.这是艰辛努力的10年,也是硕果累累的10年.其间,中国调味品协会在政府与企业间发挥了很好的桥梁与纽带作用,为推动我国调味品产业的健康发展作出了卓越的贡献.请您介绍一下这次博览会举办的情况,好吗?

中国调味品行业十大

刊期：2005年第12期

为了纪念中国调味品协会成立10周年，表彰为我国调味品行业的繁荣发展做出突出贡献的企业和个人，宣传并推广名牌产品，中国调味品协会开展了“十大”系列评选活动。有关评选结果选登如下。

中国调味品行业十强品牌榜

刊期：2005年第12期

酱油十强品牌企业；食醋十强品牌企业；鸡精十强品牌企业；腐乳十强品牌企业；复合调味料十强品牌企业。

未来10年调味品行业展望

作者：王绳祖 刊期：2005年第12期

行业的未来,受到许多不可预见因素的影响.但是,我们在仔细观察过去的同时,对与行业有重大影响力的宏观因素进行分析,就可从中得到一些启示,作为预测未来行业发展的依据.

鲜味调味料发展的新动向

作者：居乃琥 刊期：2005年第12期

人们通常将味精称为第一代鲜味调味料.此后,随着科学技术的进步,又陆续研制开发出第二代、第三代和第四代鲜味调味料,分别称为特鲜味精(强力味精)、风味型鲜味调味料和营养型鲜味调味料.

西欧调味品市场

作者：白燕 刊期：2005年第12期

为了解西欧调味品生产和市场的现状，促进我国调味品行业与国际间的交流与合作，2005年9月，中国调味品协会派出了赴西欧考察团，先后考察了法国、卢森堡、比利时、荷兰、德国、奥地利和意大利等国家的调味品组织、调味品公司以及调味品研发中心，同时，还走访了当地几家大的超市，如巴黎最大的家乐福超市、比利时的SUPER GB超市和意大利威尼斯...

依托技术进步 推进山西食醋产业化

作者：田莉 刊期：2005年第12期

当前,山西食醋在国内外市场上的占有率不够高,主要与经营理念、市场营销和技术开发等多种因素有关,其中,在技术进步方面就与镇江香醋存在差距.要开拓国内外市场,不仅要保持和发扬山西食醋的风格特色,还要不断改善产品的风味,以适合不同地域、不同层次人群的消费习惯,满足市场流行的□味需求.

面粉登上“禁白”新名单

作者：建胜 刊期：2005年第12期

针对由于添加增白剂而导致相当一部分面粉质量不合格的敏感问题，近日，国家质检总局产品质量监督司司长纪正昆指出，由于世界上其他国家质检部门并没有对面粉产品的“禁白”先例，质检总局正就有关问题征求行业协会和企业的意见，相关论证工作已经展开。

中国农业大学“苹果汁加工关键技术研究”达到国际先进水平

作者：君易 刊期：2005年第12期

2005年11月21日，由中国农业大学食品科学与营养工程学院胡小松教授主持的国家“十五”重大科技专项“农产品深加工技术与设备研究开发”中的两个课题——“苹果加工关键技术与设备研究”与“优质鲜榨苹果汁和浑浊型苹果汁加工关键技术研究”通过了教育部组织专家进行的成果鉴定。

我国积极应对欧盟日本食品安全新标准

作者：阿莲 刊期：2005年第12期

2005年11月28日由商务部主办的“欧盟、日本食品安全新法规和中国农产品出口研讨会”在北京举办。

国家工商总局要求保障合格禽类产品正常流通

作者：关心 刊期：2005年第12期

国家工商总局近日下发通知，要求加大维护市场流通秩序力度，保障合格禽类产品正常流通。

13亿元国债资金用于农产品批发市场建设

作者：宜农 刊期：2005年第12期

2005年11月16日全国农产品批发市场国债项目建设工作会议在江西南昌召开。