农产品加工杂志 省级期刊

切实推进农产品加工业的发展

刊期：2004年第08期

实施农产品加工业推进行动正逢其时 --推动农产品加工业符合农业和农村经济进入新的阶段的要求农业经济的不断发展使农产品产销总量平衡、丰年有余,为农产品加工业发展提供了充足的原料供应,从而推进了农业从单元化向多元化发展.同时,农产品的区域化生产能够更好地促进产业分工,为农产品加工业和实现产加销一体化创造巨大的发展空间,促进农业结...

挑起中国农产品深加工发展的大梁——国家“十五”农产品深加工重大科技专项的进展

作者：姚惠源 刊期：2004年第08期

为全面提升我国农产品加工业的整体技术水平,加速我国农产品加工业发展,实现农业"两个根本转变"和国民经济"三步走"的伟大战略目标,推动农业产业结构战略性调整,提高农产品加工转化能力和产品附加值,增强农产品的国际竞争力,促进农村经济与社会的可持续发展,根本缓解"三农"问题,农产品深加工被列为国家"十五"重大科技专项.

提高加工设备水平完善农产品加工产业链条

作者：王勇; 黄威; 高阳 刊期：2004年第08期

农产品加工既是对基地原料的开发利用和增值的手段,又是提高产品竞争力的有力保障,在整个产业链条中起着桥梁和纽带的作用.这些作用的实现均取决于高新技术和现代化加工设备的有机结合,取决于加工装备的水平.现代农产品加工业对技术与设备的依赖越来越大,没有先进的加工设备与手段,必然呈现劳动生产效率低,原材料利用率低,企业生产成本高,企业产...

我国农产品加工业的发展方向

作者：王运浩; 王强; 王逐陈 刊期：2004年第08期

1.农产品加工的四大领域 (1)粮油产品深加工①玉米深加工及综合开发利用.重点研究与开发内容是:专用变性淀粉(醋酸酯淀粉、接枝共聚淀粉、磷氨酸淀粉等)的开发及应用;专用玉米粉(精制玉米粉、玉米饺子粉、面条粉等加工技术与产品开发;副产物(胚芽、蛋白粉、种皮等)综合开发利用.②大豆深加工及综合开发利用.

推进产业化经营出率建设畜牧业强省

作者：姚继广 刊期：2004年第08期

当前，农业和农村经济发展正进入一个新的发展阶段。要增加农民收入，实现全面建设小康社会的目标，就必须将结构调整和产业化经营紧密结合起来，把产业化经营作为今后指导农业发展的战略措施来抓。

我国有机农业的发展及对策分析

作者：刘自杰 刊期：2004年第08期

有机农业是一种在生产中不使用化学合成的肥料、农药、生长调节剂、畜禽饲料添加剂等物质,也不采用基因工程获得的生物及其产物的农业生产体系.其核心是建立和恢复农业生态系统的生物多样性和良性循环,以维持农业的可持续发展.

强化果品采后处理 提高市场竞争力

作者：郭素军 刊期：2004年第08期

进入21世纪,我国的水果业正面临新的机遇和挑战,作为农业重要组成部分的大宗农产品,其市场竞争力的强弱和商品附加值的高低,对增加农民收入、提高农业效益具有重要的现实意义.而果品的采后处理,直接对水果业的发展产生重大的影响.

搞好玉米流通和加工 提高玉米综合效益

作者：李玉先 刊期：2004年第08期

玉米是我国三大粮食作物之一,产量约占全国粮食总产量的1/4,而扩大粮食市场对外开放又是我国加入WTO后的主要条件之一.因此,如何面对入世后给玉米带来的挑战和机遇,已成为我国当前农业生产面临的主要任务.

延伸蔬菜产业链努力开展深加工——记四川绿科高科技农业有限公司

作者：潘敏 刊期：2004年第08期

四川绿科高科技农业有限公司(以下简称"绿科公司")成立于1999年12月,主要生产与营销绿色蔬菜和无公害蔬菜.经过几年的努力,绿科公司的总资产已由注册资本3000万元扩增到11376万元,固定资产5943万元,先后被认定为农业产业化国家重点龙头企业、四川省重点龙头企业、全国争创"三绿工程"示范单位、四川省高新技术企业.

“种”出来的葡萄美酒——记山西青徐葡萄庄园有限公司

作者：普及 刊期：2004年第08期

中国的葡萄种植和葡萄酒业从汉武帝建元年间张赛从西域引进欧亚种葡萄开始,经历了一个漫长的发展过程,葡萄酒作为中国"土酒",在清徐的历史已有两千多年.唐代晋阳籍诗人王翰著有"葡萄美酒夜光杯,欲饮琵琶马上催"的不朽诗篇.意大利著名旅行家马可·波罗在中国游记中这样描写:"出太原府,过桥三十里(公里)有大片的葡萄园,还有很多酒……"这里就是清徐...

平遥牛肉荣获原产地域产品保护

作者：李峰 刊期：2004年第08期

农产品加工认证知识讲座（2）

作者：彭栋 刊期：2004年第08期

(上接2004年第7期第19页) 3.绿色食品认证 绿色食品是遵循可持续发展原则,按照特定的生产方式生产,经专门的认证机构认证、许可使用绿色食品标志商标的无污染的安全、优质、营养类食品.绿色食品的特征是:①可持续发展;②按照标准生产、加工,对产品实施全程质量控制;③产品标志实行了注册商标管理;④无污染、安全、优质、营养.

绿色无公害果品生产技术的两个重要原则

作者：曲济炎 刊期：2004年第08期

在果品生产过程中,要控制因农事操作造成的人为污染,就须对整地、施肥、灌溉、套袋、病虫害防治、农药使用、采果、选果等田间管理的各个环节从严管理,不得因人力措施处理不当而造成新的污染.为此,要按照无公害果品的生产要求,因地制宜地制定出生产技术操作规程.在果品生产的诸多农事生产中,最易造成污染的就是农药和肥料.在无公害果品生产中,应...

在淀粉抗老化方面的重大突破

刊期：2004年第08期

台湾加工大板瓜子新工艺

作者：高国强 刊期：2004年第08期

兰州大板瓜子又名打瓜子.这种瓜子个大、籽仁饱满、皮薄易嗑,深受广大消费者的喜爱.台湾客商对兰州大板瓜子更是情有独钟.近年来,台湾纷纷投资兴办炒货加工厂,使得许多知名品牌的瓜子名扬海内外,"正林瓜子"就已成为家喻户晓的产品.现将台湾加工大板瓜子的最新技术介绍如下.